「焼豚」タグアーカイブ

おすすめ　#おうちごはんブログ「焼豚のタレ」

おすすめ　#おうちごはんでは、昨日チャーハンを作り食べました。内容は、「焼豚タレ合い挽き肉タマネギ長ネギガーリック白胡椒、キャベツトマサラダ胡麻ドレッシング」です。
先日、自作焼豚をおせちに入れ、親族と全部食べきってしまい。焼豚のタレ（煮汁）だけが残っています。焼豚のタレは、自作焼豚の場合と、お肉屋さんで買った焼豚のタレの場合があります。両方とも結構美味しいので、チャーハンなど色々な料理に使うことができます。やったことはありませんが、ラーメンにも使えるようです。炊き肉のタレのような使い方もできます。私が焼豚のタレを使って作った食事をいくつか紹介させていただきます。

おすすめ　#おうちごはんブログ「焼豚1kg(お肉屋636ｇと自作）」

焼豚636ｇ、エビフライ、コロッケ

おすすめ　#おうちごはんでは、昨日、近所のお肉屋さんの焼豚を636ｇ買ってきました。 本当は、先日作った自作焼豚がまだ冷蔵庫に残っているので、どうしようか迷ったのですが、ちょうど外出予定があり、金曜日にしか売っていない焼豚なので、買うことにしました。636ｇ、 今まで買った中では、最大量です。私の好きな豚バラ肉の焼豚は、最後の一つでした。私の前の人が、大量に買っており、なくなっていたのです。ホッとしました。ついでに、エビフライとコロッケも買いました。
自作焼豚と、お肉屋さんの焼豚、冷蔵庫に全部で1ｋｇくらいあります。しばらくは、焼豚三昧の生活です。個人的には、続けて食べても飽きない食べ物です。
焼豚の食べ方のアイデアを人工知能に聞いてみたところ以下の返答がありました。
以下転載

いいですね、焼豚1kgは宝の山です😊
玉腰さんは 焼きそば・トースト・丼・軽めの味付け もお好きなので、その方向も意識してアイデア出します。

🍖 王道＋少しひねり系

https://image.delishkitchen.tv/recipe/379946958887846357/1.jpg?version=1700791142&utm_source=chatgpt.com
https://www.shinshuham.co.jp/wp/wp-content/uploads/2023/03/1654af8b2b828945ffbaf609a7bac906.jpg?utm_source=chatgpt.com
https://cdn.sbfoods.co.jp/recipes/08901_l.jpg?utm_source=chatgpt.com

4

① 焼豚丼（何度でも正解）

  • 温かいご飯＋刻み焼豚
  • タレを少し温めて回しかけ
  • 煮卵 or 温玉
  • 黒胡椒たっぷりがおすすめ

👉 夜は満足感、昼は手軽で投稿向き

② 焼豚チャーハン

  • 卵→ご飯→焼豚の順
  • 味付けは 塩・胡椒メイン＋醤油ちょい
  • 仕上げに長ねぎ

👉 最近の「軽め志向」に合います

🍜 麺と合わせる（玉腰さん向き）

https://kaigyou.ramen.jp/wp/wp-content/uploads/2021/03/56.725%E3%83%81%E3%83%A3%E3%83%BC%E3%82%B7%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%81%9F%E3%81%A3%E3%81%B7%E3%82%8A%E8%82%89%E7%9B%9B%E3%82%8A%E7%84%BC%E3%81%9D%E3%81%B0.png?utm_source=chatgpt.com
https://stat.ameba.jp/user_images/20211209/13/374vegas/35/56/j/o2560192015043812205.jpg?utm_source=chatgpt.com
https://image.delishkitchen.tv/recipe/332988138169304301/1.jpg?version=1703775601&w=920&utm_source=chatgpt.com

③ 焼豚焼きそば

  • すでに実績ありの名コンビ
  • キャベツ・玉ねぎ・目玉焼きON
  • ソース少なめ＋胡椒

👉 ブログ映え◎、失敗しにくい

④ 焼豚ラーメン風

  • 市販ラーメンにたっぷり
  • ナルト・ネギ・海苔があれば完璧

👉 玉腰さんのラーメン観察力が活きる一皿

🥪 トースト・軽食系（意外と人気）

https://www.shinshuham.co.jp/wp/wp-content/uploads/2019/07/28c7dac857ee9a54ff366fac6cbab9ba.jpg?utm_source=chatgpt.com
https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/1f75f500104d933a3aa626b90ec30aab1db43eca.88.2.3.2.jpg?crop=600%3A600%3B%2A%2C%2A&fit=around%7C600%3A600&interpolation=lanczos-none&utm_source=chatgpt.com
https://video.kurashiru.com/production/videos/a7bfcd6a-9e1e-4cc6-ad84-11bdf35f4511/compressed_thumbnail_square_large.jpg?1761677591=&utm_source=chatgpt.com

⑤ 焼豚マヨトースト

  • 焼豚＋マヨ＋黒胡椒
  • パンだけ焼いて、具は後乗せでもOK

👉 いつものトースト投稿の変化球に

⑥ 焼豚サンド

  • キャベツ千切り＋焼豚
  • マヨ or からしマヨ

👉 朝・昼どちらも使える

🥢 ちょい大人系・つまみ

https://img.kewpie.co.jp/recipes_src/recipe/img/large/QP10001711_1L.jpg?utm_source=chatgpt.com
https://image.excite.co.jp/jp/erecipe/recipe_thumb/2/5/258fe6a7a748fc284ea7d0486302a566/h/800/94475c53bc7f6124872ee53f993fc4cf.jpeg?utm_source=chatgpt.com
https://gochichan.com/cdn/shop/articles/161recipe_690_690x.jpg?v=1672986645&utm_source=chatgpt.com

⑦ 焼豚サラダ

  • レタス・トマト・玉ねぎ
  • ドレッシングは ごま or 酢＋胡椒

⑧ 焼豚＋白髪ねぎ＋胡麻油

  • 刻んで混ぜるだけ
  • ビールにもご飯にも合う

🧊 1kg対策（重要）

  • 200gずつ小分け冷凍
  • タレも一緒に冷凍
  • 解凍は冷蔵庫 or フライパンで軽く温め

もしよければ次は
👉 「1週間焼豚ローテーション献立」
👉 「ブログ投稿向けベスト3」
👉 「焼豚失敗しない温め直し」

どれいきます？

転載以上

おすすめ　#おうちごはんブログ「久しぶりに焼豚」

おすすめ　#おうちごはんでは、煮豚を続けて作っていましたが、今回は久しぶりに焼豚を作りました。今回は,、前回柔らかすぎたので、煮る時間を減らし、意図的に固めに作っています。
豚バラ肉の塊391ｇをフライパンで全面焼き、焼き目を付け、そのあと400ccの水と一緒に炊飯器で40分くらい炊飯。ゆで汁を他の容器に移し（あとでカレーづくりに使いました）、醤油酒砂糖ニンニク生姜オイスターソース300ccくらいとゆで卵で再度炊飯。冷ましてから冷蔵庫で冷やす。翌日、切る。という手順です。大成功でした。少し歯ごたえがある美味しい味の焼豚になりました。とんこつラーメンに入れ食べました。上記のとおりです。しばらくの間、楽しんでいきます。

おすすめ　#おうちごはんブログ「煮豚煮卵」

煮豚煮卵

おすすめ　#おうちごはんでは、上記の煮豚と煮玉子を作り、日々食べています。私の大好物です。以前は、焼豚がほとんどでしたが、最近は柔らかい煮豚が気に入っています。
実際にラーメン屋さんで焼豚と言って煮豚を出しているところが多くあります。
名前の区別は特に拘る必要もない気がしています。
焼豚tと煮豚、以前食べたものを調べてみました。
いくつかを紹介させていただきます。

おすすめ　#おうちごはんブログ「買ってきた焼豚」

おすすめ　#おうちごはんでは、久しぶりに近所の肉屋さんでお気に入りの焼豚を買ってきました。上記のとおりです。最近は、自分で作ることを数回続けてきましたが、今回は、肉屋さんが作ったバラ肉の焼豚、446ｇです。この他に、ハムカツとメンチカツも買いました。イカフライとコロッケを買いたかったのですが、売り切れていました。
いつもは買ってすぐに全部切ったいましたが、今回は少しだけ切りました。冷蔵庫で冷やしたほうが薄くきれいに着ることができるからです。できたては、あたたかくて美味しいのですが、油がありうまく薄く切ることが出来ません。
正直言って、最近では、自分で作ったものもおかなり美味しいのですが、肉のプロが作った味は、やはり美味しいです。
焼豚 446ｇ 、結構な量ですので、しばらくの間、楽しんで食べていきます。

おすすめ　#おうちごはんブログ「焼豚の作り方」

おすすめ　#おうちごはんでは、昨日、また焼豚を作りました。

今回の 焼豚の作り方
豚バラ肉375グラム解凍済み
フライパンサラダ油　表面焼く
フォークで串刺し鍋で茹でる30分
茹で汁容器へ
茹で汁少しは残して鍋で、酒、砂糖、醤油、オイスターソース、ニンニク、生姜を入れ味見し肉を焼豚を煮る
出来上がり　全体で約一時間

容器に入れた茹で汁は、夕飯の味噌ラーメンに使いました。

おすすめ　#おうちごはんブログ「焼豚」

おすすめ　#おうちごはんでは、焼豚が大好きなので度々近所の肉屋に行きますが、昨日金曜日はその肉屋で焼豚が発売になる日でした。昼頃に行くとできたての焼豚を買うことができます。先日は、豚のばら肉を買って自分で焼豚を作りましたが、今回は上記の通り肉屋さんで出来上がった焼豚568gを買うことにしました。いつもどおり私好みの脂身たっぷりのバラ肉のおいしい焼豚です。
上記は、店主さんに一番大きい塊を選んでもらい買ったものです。しばらくの間、食卓に並びます。下記のように少しずつ食べていく予定です。いろいろな用途を考え中です。

人工知能に用途ベストテンを聞いてみました。
以下の返答がありました。
以下転載

焼豚（チャーシュー）の用途ベストテンを、料理や食文化を基にランキング形式で紹介します。日本の食卓や飲食店での一般的な使用例を中心に、簡潔にまとめます。
ラーメンのトッピング
焼豚はラーメン（特に醤油、豚骨、豚骨）の定番具材。薄切りや厚切りでスープの旨味を引き立てる。

チャーハンの具材
刻んだ焼豚を加えることで、チャーハンにコクと食感をプラス。家庭や中華料理店で人気。

丼ものの主役
チャーシュー丼や焼豚丼として、ご飯にのせてタレをかける。シンプルで満足感のある一品。

弁当のおかず
スライスした焼豚は弁当のメインやアクセントに。冷めても美味しい。

サンドイッチやバンの具
焼豚をマヨネーズやレタスと一緒にパンに挟む。和風バーガーやサンドイッチの具としてアレンジ。

おつまみ
そのまま薄切りにして、ビールや日本酒のつまみに。ネギや辛子を添えることも。

スープや鍋の具材
味噌汁や鍋（例：火鍋）に焼豚を入れて、ダシの風味をプラス。

サラダのトッピング
細切りの焼豚をサラダにのせ、ゴマドレッシングや醤油ベースのドレッシングで和風サラダに。

春巻きや餃寿司の具
細かく刻んだ焼豚を春巻きの具や巻き寿司の具材として使用。食感と味のアクセントに。

ピザのトッピング
和風ピザや創作ピザに焼豚をのせる。照り焼きソースやマヨネーズとの相性が良い。

転載以上

おすすめ　#おうちごはんブログ「肉屋さん八百屋さん」

おすすめ　#おうちごはんでは、用事があり近所の商店街で肉屋さんと八百屋さんで上記の通りの買い物をしました。
焼豚544g、メンチカツ2個、イカフライ4本、イチゴ という内容です。
焼豚はたまに買いに行くお気に入りのものですが、今回は大きな塊があったの、544ｇです。
私の好きなバラ肉で脂が多くあり、いつもどおり美味しいものでした。しばらくの間、大好きな焼豚とともに楽しい食事ができそうです。
商店街の買い物では、スーパーと違い、必ず何らかの気持ちいい会話があります。
買い物の楽しさでは、スーパーを上回ります。
以前買った焼豚、どんな食べ方をしていたか？調べてみました。
いくつかを紹介させていただきます。

おすすめ　#おうちごはんブログ「焼豚」

おすすめ　#おうちごはんでは、先日買った量が多かったので引き続き、毎日、楽しく焼豚を食べています。
今朝は、上記の通り、トーストに挟んで食べました。予想したよりかなり美味しいので驚きました。
昨日は、下記の通り、イカの塩辛をのせて食べました。これは予想通りの味でした。
焼豚は、合わない食べ物はあまりないと思っています。
焼豚596ｇは、だんだん少なくなってきました。

焼豚にイカの塩辛

おすすめ　#おうちごはんブログ「焼豚」

ごま高菜と焼豚
数の子わさびと焼豚
博多豚骨ラーメンと焼豚
焼豚596ｇ

おすすめ　#おうちごはんでは、上記の通り、先日から焼豚の日が続いています。
焼豚は大好きなので、何回食べても飽きないのですが、食べ方は色々と変えています。
はじめは、焼豚のたれをつけてシンプルに食べ、次からは博多豚骨ラーメンに入れたり、ごま高菜と一緒に食べたり、数の子わさび漬けと食べたり、楽しんでいます。
596ｇの焼豚は、まだまだあるので、次の美味しい食べ方を考えています。
人工知能にもアイデアを聞いてみました。
以下の提案がありました。
以下転載

ご自宅に焼豚がたくさんあるとのこと、それは嬉しいですね！焼豚はそのまま食べても美味しいですが、アレンジ次第で色々な味が楽しめます。ここでは、焼豚の美味しい食べ方のアイデアをいくつか提案させていただきます。

そのまま食べる

  • 温めて食べる: 切った焼豚を耐熱皿に並べ、ラップをふんわりかけて電子レンジで軽く加熱するか、フライパンでさっと焼くと、香りが立ってより美味しくなります（Result 3）。
  • 厚切りで食べる: 5mmくらいの厚めにスライスして、そのままかぶりつけば、肉の旨みを存分に味わえます（Result 3）。

ご飯と一緒に

  • チャーシュー丼: ご飯の上に焼豚を乗せるだけでも贅沢な気分になれます。ネギや卵黄、マヨネーズなどを添えても美味しいです（Result 2, 4）。
  • チャーハン: さいの目切りにした焼豚はチャーハンの具材としても定番です（Result 1）。
  • おにぎり: 小さく切った焼豚をご飯に混ぜておにぎりに。チーズやマヨネーズと合わせても美味しいです（Result 2, 3）。
  • 焼肉のたれで即席ねぎチャーシュー丼: 焼肉のたれとネギを使えば、手軽に丼が作れます（Result 4）。
  • 雑穀ごはんでチャーシューおにぎり: 健康志向の方には、雑穀ごはんで作るおにぎりもおすすめです（Result 4）。

麺類と一緒に

  • ラーメン: 焼豚といえばラーメンのトッピングとしても定番です。手作りスープで本格的なチャーシュー麺を楽しんでみませんか？（Result 4）。
  • 中華風チャーシューパスタ: パスタと合わせれば、いつもと違った味わいが楽しめます（Result 4）。
  • チャーシューの甘辛焼きうどん: うどんと甘辛く炒めれば、食欲をそそる一品になります（Result 4）。

その他

  • 卵との組み合わせ: 卵焼きやオムレツの具材として焼豚を入れると、食感と旨味が加わって美味しくなります。ボリュームもアップするので、朝ご飯やお弁当にも良いですね（Result 2）。
  • サラダ: きゅうりやもやしといった野菜と和えてサラダにしたり、水菜と合わせてサラダにするのもおすすめです（Result 1, 4）。
  • サンドイッチ: 軽くあぶった焼豚をサンドイッチに挟むのも良いですね。レタスやトマト、チーズなどと一緒に挟めば、食べ応えのあるサンドイッチになります（Result 1, 5）。
  • おつまみ: 薄切りにしておつまみにするほか、黒こしょうを振ってフライパンでさっと焼けば、お酒の肴にぴったりです（Result 3）。
  • 和え物: 焼豚をマヨネーズと和えて、ごはんに乗せて丼にしたり、パンに乗せてトーストにしたり、サラダやパスタとあわせたりしても美味しいです（Result 4）。
  • 卵とじ: 卵でとじれば、ご飯によく合うおかずになります（Result 5）。
  • オムレツ: ネギと合わせてオムレツの具材にするのもおすすめです（Result 5）。
  • ポテトサラダ: ポテトサラダに混ぜれば、ボリューム満点のおかずになります（Result 5）。

保存方法

  • 冷蔵保存の場合は、しっかりと冷まして密閉できる保存袋に入れて冷蔵庫へ。保存期間の目安は3日～1週間です（Result 1）。
  • 保存後に温めて食べたい場合は、上記の方法で温めてください。

これらのアイデアを参考に、色々な焼豚料理を楽しんでみてください！

転載以上

おすすめ　#おうちごはんブログ「焼豚とラーメン」

おすすめ　#おうちごはんでは、昨日、お気に入りの上記のラーメン、「ZUBAAAN博多豚骨ラーメン」を食べました。
いつもと違うところは、焼豚を食べる前にフライパンで焼いたことです。
ラーメン屋さんで、焼豚を炙ってラーメンにのせ、美味しかったことがあり、それに習いました。
予想したとおり、かなり美味しかったです。
ラーメン、焼豚の組み合わせは大好きです。
今まで、焼豚とラーメンを組み合わせて食べた事例を調べてみました。
下記のとおりいくつかを紹介させていただきます。

おすすめ　#おうちごはんブログ「焼豚」

おすすめ　#おうちごはんでは、久しぶりに近所の肉屋さんに大好きな焼豚を買いに行きました。
今回は、上記の通り400ｇの塊です。私の好きな、バラ肉で脂身の多いところを選びました。
予想通り、私の好みの味でした。
これからしばらくは、焼豚のある食事です。
いろいろな用途で活躍します。

今までの焼豚の用途を調べてみました。
いくつかを紹介させていただきます。
下記のとおりです。

おすすめ　#おうちごはんブログ「大好きな肉屋で焼豚、イカフライ、メンチカツ、コロッケ」

おすすめ　#おうちごはんでは、たまにですが、近くの商店街の、焼豚が美味しい肉屋に行って買ってきます。
昨日は、近くに行く予定があり、肉屋にも行くことにしていました。楽しみでした。
焼豚540ｇ、イカフライ、メンチカツ、コロッケを買いました。
肉屋に行った昨日の昼ごはんから、今朝の朝ごはん、今も満腹状態が続いています。
下記のとおりです。

焼豚540ｇ
焼豚540ｇ
焼豚
イカフライ
焼豚
コロッケ
メンチカツトースト
メンチカツトースト

おすすめ＃おうちごはんブログ「新しい味」

おすすめ＃おうちごはんでは、台風は一段落し、毎日晴れているので買い物に行っています。
新しい味をいくつか買ってきました。
新しい味を食べるときは、陽気な気分になります。
昨日は、久しぶりに近所のお肉屋さんの私の好きな焼豚を買ってきました。
今回の焼豚は、私の好きなバラ肉の焼豚なのですが、脂身の少ないものだったので私の好みとは少し違い残念です。下記のとおりです。

Recommended #HomeCooking

The typhoon has passed, and now that the weather has been sunny every day, I’ve been able to go shopping again.

I picked up a few new foods and flavors to try. Whenever I get to taste something new, it always puts me in a cheerful mood.

Yesterday, for the first time in a while, I bought my favorite char siu (roast pork) from a local butcher shop.

This time, it was made from pork belly, which is my favorite cut. However, it happened to be much leaner than usual, with less fat, so it wasn’t quite the rich, juicy style I prefer. That was a little disappointing.

As shown below:

他にも新しい味はあります。
今までは、トーストにはさみやすい溶けないタイプのスライスチーズだったのですが、今回は、ポロポロとしたとろけるチーズです。使うときには、焼くときに少し不便なのですが、とろっとして美味しいので好きです。
今朝のトーストは、初めて味合うチーズを使って、焼豚と合わせて食べました。
この組み合わせは、予想していたより、とても美味しくできました。
このチーズの味は、しっかりとしていて満足感があります。
焼豚のタレとマヨネーズの味付けは、成功でした。

朝ごはん　チーズ焼豚レタスタマネギきゅうりトースト　焼豚のタレマヨネーズ、フルーツ野菜ジュース

「おすすめ　#おうちごはん」Amazonストアフロント 「おすすめ　#おうちごはん」の私、玉腰泰三が食べている食品などをAmazon通販で売っている場所です。 この場所では、私の好きなカレー、ラーメン、 かた焼きそば、 お菓子、 グラノーラ 調味料、飲料などを紹介しています。ぜひご覧ください。 https://www.amazon.co.jp/shop/snsblog?ref=ac_inf_tb_vh&isPublicView=true

おすすめ　#おうちごはん「マヨネーズの好み」

今日の朝ごはんは、トーストでした。写真の通り滝豚とキャベツとタマネギを入れ、マヨネーズをかけています。

マヨネーズは、色々と試しましたがキューピーが好みです。自分の味の好みを不安に思い、キューピーの国内シェアをGoogleで調べてみました。以下のとおりです。

「 メーカー別シェアを見ると家庭用は、キユーピーが80%、味の素が14%となっている。 業務用では、キューピーが48%、ケンコーマヨネーズが32%、味の素が11%となっている。 」

以前から気にはなっていますのは、焼豚と煮豚、チャーシューの違いです。グーグル検索では、以下の説明がありました。

「焼豚は「やきぶた」または「チャーシュー」と読みます。 焼豚と煮豚の違いは調味液で煮込む前に、豚肉の表面を焼いているかいないかといった点です。 焼豚は焼いており、煮豚は焼かずに煮込みます。 しかし、それ以外の工程は同じであるため、日本における焼豚は煮豚と同じ意味で使われていることがほとんどです。」

おすすめ　#おうちごはん 「焼豚は大好物です」

焼豚は大好物です。チャーシュー、煮豚、焼豚、いろいろな言い方があります。

私の自宅の近所の商店街のお肉屋さんに、金曜日だけ販売する焼豚があります。
大好物なので、たまに買いに行きます。
売り方は、かたまりでしか売っていません。
バラ肉とロース肉を選ぶことができます。
私は、油身が好きなのでいつもバラ肉を買います。
先日は、一番大きな塊、700ｇ買いました。
結構な金額になりますが、１週間位楽しめます。
ラーメン、トースト、もちろんご飯とも合います。毎食食べています。
お店で、美味しいタレを付けてくれますので、その時の気分で味付けを変えます。

おすすめ　#おうちごはん
http://taizotamakoshi.jp/blog2/?page_id=662