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みなさまのおうちごはんも、そうかもしれませんが、私のおうちごはんでは、毎回の食事で全て新しいおかずを作ることは、難しいため、定常的に食べるおかずを用意しています。買ってくるもの、家で作るものもあります。

イメージで言うと、お新香や梅干し、煮物みたいに冷蔵庫に長期間あるような領域です。わたしのおうちごはんの一例は、最近のおかずです。買ってきたものは、 わさび漬け、 山椒昆布、野沢菜、タラコ昆布。家で作ったものは、イカとゴボウとインゲンの煮物、カブの漬物。

最近では、コロナ対策として、外出を控えているため、1週間に一度、買い物に行くので、そのような領域の食べ物は、1週間に一度、更新されています。今回の買い物では、わさび漬けが、好評です。結構辛いのですが、ご飯が進みます。野沢菜は、たまに食べたくなる漬物です。

ずっと食べていると飽きますが、たまに食べたくなるおかずです。

そのような食べ物は他にもあります。キムチ、たくわん、山椒昆布、黒豆、たらこや明太子、鮭など。様々な煮物は家で作りますが、似た用途として食べています。

また意味は違いますが、トマトやレタス、タマネギ、キャベツは常に切ってありいつでも食べることができます。マヨネーズ化ドレッシングをかけ食べています。サラダには、セロリ、パクチーなど香りのある野菜を入れることが好きです。

冷蔵庫には、常にそのような数種類のおかずが並んでいます。「はしおさえ」という言い方をしていましたが、検索してみると、一般用語ではないようでした。ごはんの友、のような意味です。