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おすすめ　#おうちごはんブログ「刺身」

北海道産天然ぶり刺身、宮城県産アジ刺身

おすすめ　#おうちごはんでは、スーパーにお買い物に行ったときに度々お刺身を買ってきます。お刺身を買った日はその日に食べます。
お肉は、たいてい冷凍するのですが、刺身はさすがに冷凍しません。味が落ちます。
昨日は、 上記の通り、北海道産天然ぶり刺身、宮城県産アジ刺身 を買ってきて食べました。
産地を見ることは好きです。その地域を想像して食べます。結構楽しいです。
鰤と鯵は、よく食べます。安くて美味しい魚だと思っています。以前はサンマもそうでしたが最近は、まだ高いです。この魚は大好きな魚です。刺身より焼くほうが好きです。
魚は、値段が高いと美味しいとかいうことはなく、安くても美味しい魚は美味しいです。
高くても私が美味しいと思ってはなく、あまり好きではない魚もあります。
今まで食べた刺身を調べてみました。いくつかを紹介させていただきます。

おすすめ　#おうちごはんブログ「刺身」

メバル刺身
マグロ刺身
アジ刺身

おすすめ　#おうちごはんでは、スーパーに買物に行くと必ず刺身を買ってきます。
昨日は、上記写真の通り、その日でした。メバルとマグロとアジを少しづつ買ってきました。
刺身を買うと、特に料理をしなくても満足感のある食事ができて便利です。
あまり種類はありませんが、近所のスーパーのお刺身で満足しています。

人気のお刺身について人工知能に聞いてみました。。
返答は、以下のとおりです。
以下転載

最近の日本人で人気のお刺身ですか？特定の魚種が常にトップというよりも、旬の魚や個人の好みによって人気は流動的です。

しかし、一般的に人気が高いのは以下の魚種が挙げられます。

  • マグロ: 赤身、中トロ、大トロなど、部位によって味わいが異なるため、幅広い層に人気です。
  • サーモン: 脂が乗っていて食べやすく、近年は養殖技術の発展により一年を通して安定して手に入るため人気です。
  • 鯛: 結婚式などのお祝いの席でも使われる高級魚ですが、近年はスーパーでも比較的安価に入手できるため、日常的に食べる人も増えています。
  • イカ: さまざまな調理法があり、刺身以外にも楽しめるため人気です。
  • エビ: 食感が良く、子どもから大人まで幅広い層に人気です。

これらの他にも、地域によって人気の魚種は異なります。例えば、北海道では新鮮なウニやホタテが人気ですし、九州ではカツオやアジが人気です。

人気の理由としては、

  • 鮮度: 日本人は鮮度の良い魚を食べることにこだわりを持っています。
  • 旬の魚: 旬の魚は味が良く、栄養価も高いため人気です。
  • 多様な調理法: 刺身以外にも、焼き魚、煮付け、天ぷらなど、さまざまな調理法で楽しめるため飽きません。
  • 健康志向: 魚には良質なタンパク質や脂質が含まれており、健康志向の高まりとともに人気が高まっています。

最近の人気傾向としては、

  • 養殖魚の品質向上: 養殖魚の品質が向上し、天然物と遜色ないものが食べられるようになったため、人気が高まっています。
  • 希少な魚への関心: 以前はあまり知られていなかった魚種や、珍しい部位への関心が高まっています。
  • 産地直送: 産地直送の新鮮な魚を自宅で味わいたいという人が増えています。

お刺身を選ぶ際のポイントとしては、

  • 鮮度: 身が光沢があり、弾力があるものが新鮮です。
  • 色: 魚種によって理想の色は異なりますが、全体的に鮮やかな色をしているものが良いです。
  • におい: 生臭くないものが良いです。

お好みの魚種を見つけるために、さまざまな種類の刺身を試してみるのも良いでしょう。

その他

  • 季節の魚: 旬の魚は味が濃く、栄養価も高いためおすすめです。
  • 地域の名産: 各地の市場や魚屋さんでは、その地域ならではの新鮮な魚が手に入ります。
  • 寿司店: 寿司店では、プロが厳選した新鮮な魚を味わえます。

これらの情報を参考に、あなたのお好みの刺身を見つけてみてください。

何か他に知りたいことがあれば、お気軽にご質問ください。

転載以上

おすすめ　#おうちごはんブログ「お刺身」

アジマグロブリ刺身、ナムル、枝豆、海老くるみ、イカ

おすすめ　#おうちごはんでは、昨日、スーパーに買物に行き、上記の通りお刺身 アジマグロブリの3種類買ってきました。昼ごはんに、2種類は食べましたが、残り1種類は、夕飯にしました。
マグロとブリは、脂が乗っている美味しい刺身でした。マグロは大トロのようでしたが赤身と書いてありました。いつもは、少しですが、今回のように刺身がたくさんあると、贅沢な気分でした。
どんな刺し身を食べていたか？調べてみました。
上記リンクのとおりです。

おすすめ＃おうちごはんブログ「お刺身について」

おすすめ＃おうちごはんでは、不定期ですが、お刺身を食べています。
ふと考えたら、お刺身を食べている日は、お買い物に行った日だと気が付きました。
刺身は、買ってきてすぐ食べているからです。
過去の投稿で、どんなお刺身を食べているのか？調べてみました。
同じような種類の刺身が多いことがわかりました。
近くのスーパーで買っているからですね。
以下のとおりです。