おすすめ　#おうちごはんブログ「自作ドレッシングでスパゲッティサラダ」

おすすめ　#おうちごはんでは、昨日のブログで「ドレッシング」は経済的な生活を目指して買っていないとお伝えしました。そのあと、スパゲッティのサラダを食べたいと思い、自分でドレッシングを作ることにしました。以前であれば、私の好きな味、「バルサミコとマヨネーズ」で食べるのですが、毎回だと芸がないので、今の気分の味のドレッシングを作ることにしました。そうは言っても経済性を目指しているので今家にある材料で作ることがルールです。あえて、料理サイトを見たり、人工知能には聞かないで頭だけで考えて作ることにしました。
結論としては、「ごま油、醤油、炒りごま、お酢。砂糖」を混ぜたドレッシングを作りました。「 自作ドレッシングスパゲッティサラダ　ロースハムキャベツタマネギトマト 」という内容です。
ドレッシングの味ですが、雰囲気としては、冷やし中華のたれのようなイメージです。昨日の気分にあった、酸っぱくてさっぱりしていて少しコクのあるドレッシングになり満足しています。実験なので、失敗したら大変なので、作った量は、1回分だけです。また「気分に合わせたドレッシング」、作ってみようと思っています。
次回自作ドレッシング作るための参考までに、今までどんなドレッシングを食べていたのかを調べてみました。 おすすめ　#おうちごはん のXへの投稿からいくつかを紹介させていただきます。

Recommended #HomeCooking Blog: “Spaghetti Salad with Homemade Dressing”

In yesterday’s Recommended #HomeCooking blog post, I mentioned that I no longer buy salad dressing as part of my efforts to live more economically. Later, I found myself craving a spaghetti salad, so I decided to make my own dressing.

In the past, I would have simply used one of my favorite combinations—balsamic vinegar and mayonnaise. However, I thought it would be more interesting to create a dressing that matched my current mood instead of relying on the same flavor every time.

Since I’m trying to keep my food budget low, I made one rule for myself: I could only use ingredients that I already had at home. I also deliberately avoided looking at cooking websites or asking AI for ideas. Instead, I wanted to come up with a recipe entirely on my own.

In the end, I mixed sesame oil, soy sauce, toasted sesame seeds, vinegar, and a little sugar to make the dressing. I used it for a homemade dressing spaghetti salad with roast ham, cabbage, onion, and tomato.

The flavor reminded me of the dressing used for Hiyashi Chuka (Japanese chilled ramen). It was pleasantly tangy, refreshing, and had just enough richness to match my mood yesterday, so I was very happy with the result.

Since this was an experiment, I only made enough dressing for one serving in case it didn’t turn out well. I’d like to keep experimenting and create more “mood-inspired dressings” in the future.

As a reference for my next homemade dressing experiment, I looked back at the kinds of dressings I’ve enjoyed over the years. Below, I’d like to introduce a few examples from my Recommended #HomeCooking posts on X.

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