最近、ほんとうに美味しかった「おうちごはん」は、野沢菜味噌汁


おうちごはんを作っていて気がついていることがあります。食材単体で美味しいものは、なるべくそのまま食べる。他の食材と組み合わせしない。という方針で考えるということです。冷蔵庫の食材がたくさんあっても、単体で食べるということです。
テレビの料理番組を見ていると、意外な組み合わせのメニューを作り、見ている人を驚かせたり、視聴率をあげようとしていることがあります。また、何にでもチーズを乗せるメニューは、よく見かけます。私の考え方は、わざわざ組み合わせたり、混ぜないということです。個人的には、おかずをご飯に乗せる、オンザライスという食べ方もしません。別々のほうが美味しいからです。
しかし、別々のほうが美味しいと思っていた組み合わせが、合わせることですごく美味しくなったケースが最近ありました。野沢菜味噌汁です。もっと昔からわかっていればよかったと後悔しています。

おすすめ #おうちごはん では、新しい組み合わせは、一応試してみようと思っています。
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