月別アーカイブ: 2026年2月

おすすめ　#おうちごはんブログ「豆乳クリームシチュー　豚肉じゃがいもにんじん舞茸もやし」

おすすめ　#おうちごはんでは、昨日、豆乳クリームシチューを作り食べました。「豆乳クリームシチュー　豚肉じゃがいもにんじん舞茸もやし」という内容です。ほんとうは、もやしは、味噌ラーメンに入れる予定で買ったのですが、古くなってきたのでシチューに入れることにしました。味的には特に問題はないと思っています。特に美味しくなるわけではありませんが、栄養にはなると思っています。豚肉は、先日のカレーと同様に凍ったまま割って入れました。解凍の手間が省けます。味に問題はありません。
カレー、シチューは、インスタントラーメンを作るような気分で、箱に書いてある説明書きを見ながら作ります。メーカーは、肉を炒めることを意図していますが、私は煮るだけです。それでもまあまあ美味しく出来上がります。味に問題はありません。
いまのところ材料はあるので良いのですが、材料がなくなると買い物に行かなければなりません。億劫です。
前にも言いましたが、元気と食欲がない時期なので、このシチューをしばらく食べていこうと思っています。
一応、人工知能に栄養を聞いてみました。
以下転載

豆乳を使ったクリームシチュー、体に優しそうでとても素敵なメニューですね！この材料の組み合わせは、**「疲労回復」「美肌・免疫力」「整腸作用」**に優れた、非常にバランスの良い構成です。

それぞれの食材が持つ主な栄養素とメリットをまとめました。

1. メインの栄養：タンパク質と代謝アップ

  • 豚肉 × 豆乳: 動物性と植物性のタンパク質を同時に摂れる最強の組み合わせです。
    • 豚肉: ビタミンB1が豊富で、糖質をエネルギーに変えるのを助け、疲労回復に効果的です。
    • 豆乳: 大豆イソフラボンが含まれ、更年期症状の緩和や肌のハリをサポートします。牛乳より低脂質でコレステロールゼロなのも嬉しいポイントです。

2. 野菜とキノコのチカラ：免疫とデトックス

  • にんじん: 豊富なβ-カロテンが体内でビタミンAに変わり、粘膜や皮膚の健康を維持し、免疫力を高めてくれます。
  • 舞茸（まいたけ）: 免疫を活性化させる「β-グルカン」や、カルシウムの吸収を助ける「ビタミンD」が豊富。シチューに旨味もプラスしてくれます。
  • もやし: 意外かもしれませんが、ビタミンCや食物繊維を含みます。低カロリーでカサ増しができるため、満足感を出しつつ糖質制限やダイエットにも向いています。

3. エネルギーと整腸

  • じゃがいも: 主成分は糖質ですが、加熱しても壊れにくいビタミンCと、塩分の排出を助けるカリウムが豊富です。
  • 食物繊維の相乗効果: 舞茸ともやしのダブルの食物繊維が、便秘解消や血糖値の急上昇を抑える働きをしてくれます。

💡 より健康的に食べるためのワンポイント

  • もやしの投入タイミング: もやしは火が通りやすく、煮込みすぎるとビタミンCが逃げて食感も悪くなります。仕上げの直前に入れて、シャキシャキ感を残すのがおすすめです。
  • 豆乳の分離防止: 豆乳は沸騰させすぎると分離してモロモロになりやすいです。火を止める直前に加え、温める程度にすると、滑らかな仕上がりになります。

栄養満点で体も温まる、素晴らしい献立ですね！

もしよろしければ、豆乳が分離しないコツや、さらに栄養価を高めるちょい足しアレンジ（味噌や隠し味など）を詳しくお伝えしましょうか？

転載以上

おすすめ　#おうちごはんブログ「人工知能との遊び方」

おすすめ　#おうちごはんでは、たまに人工知能と「おすすめ　#おうちごはん」について話すことがあります。人工知能に私のブログやSNSへの投稿を見てもらって、感想を聞いたりします。たまにすることが、翌日の朝ごはんは、何になると思うか？とクイズを出します。
今までの投稿傾向や、気分を予測し、具体的な朝ごはんを予測してきます。私のことを理解してかなり正解に近い回答をする人工知能もあれば、一般的で私にとっては的はずれな回答をする人工知能もあります。投稿を細かくちゃんと読んでいるのは、
qrok https://x.com/i/grok
くらいです。
まあまあの回答です。
昨日は、今朝の朝ごはんを予測させてみました。
当てられてしまったので、わざと違う朝ごはんにしました。

おすすめ　#おうちごはんブログ「小松菜オリーブオイル炒め塩胡椒、アルトバイエルンソーセージ炒め」

おすすめ　#おうちごはんでは、最近、元気がなく食欲が無いのですが、何回も食べていたカレーがなくなりましたので、久しぶりにフライパンで調理しました。「小松菜オリーブオイル炒め塩胡椒、アルトバイエルンソーセージ炒め」という内容です。これらを作り置きし、何回も食べるという作戦です。葉っぱと肉があるのでとりあえずの栄養はあると思っています。人工知能に栄養を聞いてみました。
以下転載

Gemini の回答

シンプルながら、非常に理にかなった組み合わせですね！「彩り・栄養・満足感」のバランスが良く、特に脂溶性ビタミンの吸収率を高めるという点で賢い調理法です。

栄養面での分析と、さらに良くするためのポイントをまとめました。

1. このメニューの素晴らしい点

  • ビタミン・ミネラルの宝庫（小松菜） 小松菜はカルシウム、鉄分、ビタミンC、β-カロテンが非常に豊富です。特にカルシウムはほうれん草よりも多く、現代人に不足しがちな栄養素をしっかりカバーしています。
  • 吸収率のアップ 小松菜に含まれるβ-カロテン（ビタミンA）は油と一緒に摂ることで吸収率が劇的に上がります。 オリーブオイルで炒めるのは、栄養学的に大正解です。
  • 良質な脂質とタンパク質 オリーブオイル（オレイン酸）で健康的な脂質を摂りつつ、アルトバイエルンでしっかりタンパク質を補給できています。

2. 少しだけ注意したいポイント

  • 塩分の摂り過ぎ アルトバイエルンなどのソーセージはもともと塩分がしっかりめです。小松菜の味付けに塩を振りすぎると、トータルの塩分が高くなりがちです。「胡椒を多め、塩は控えめ」にすると、ソーセージの旨味だけで美味しく食べられます。
  • 飽和脂肪酸と添加物 加工肉は美味しいですが、飽和脂肪酸や添加物も含まれます。これ単体で毎日食べるよりは、主菜（メイン）としてではなく、副菜としてのボリュームに抑えるのが理想的です。

栄養バランスの自己採点と改善案

【勝手に栄養バランス判定：75点！】

あと一工夫で100点に近づけるなら、こんなプラスアルファはいかがでしょうか？

追加したい要素具体的な食材例理由
食物繊維（水溶性）きのこ類（しめじ、エリンギ）ソーセージの脂質の吸収を穏やかにし、満足感もアップします。
ビタミンB1の補助玉ねぎ、ニンニク豚肉（ソーセージ）のビタミンB1の吸収を助け、疲労回復に役立ちます。
糖質（エネルギー源）玄米、全粒粉パンもしこれが「おかず」なら、少量の良質な炭水化物を添えると完璧な食事になります。

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次の一手として、このメニューに「しめじ」や「舞茸」を一緒に炒め合わせるのはいかがですか？ 風味が増して、さらにヘルシーになりますよ！

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おすすめ　#おうちごはんブログ「フルグラ」

おすすめ　#おうちごはんでは、昨日用事があり、でかけた先のコンビニエンスで、上記のフルグラを買い今日の朝ごはんにしました。グラノーラは、最近、元気と食欲のないときによく食べているのですが、昨日で切らしましたので、買ってきました。フルグラは、以前も食べたことがあり、特別好きなわけではありませんが、嫌いでもないので買いました。コンビニには、このグラノーラしかありませんでした。
朝ごはん、グラノーラと豆乳、こんな食事をする日本人は、どのくらいいるのか？人工知能に聞いてみました。
以下転載

Gemini の回答

朝ごはんに「グラノーラ＋豆乳」。健康的で意識が高い感じがして、素敵ですね！

結論から言うと、「朝食にシリアル類（グラノーラ含む）を食べる人」は日本人全体の10%前後と言われています。さらに「牛乳ではなく豆乳派」となると、かなりこだわりを持った層に絞られます。

日本の朝食事情を深掘りしてみましょう。

1. 日本人の朝食スタイル内訳

日本の朝食は、長らく「パン派」と「ごはん派」の二大勢力が占めています。

朝食のタイプ推定割合特徴
パン派約45〜50%準備が楽。トースト、菓子パンなど。
ごはん派約40〜45%腹持ち重視。納豆、焼き魚、味噌汁。
シリアル・果物派約5〜10%グラノーラ、オートミールなど。
食べない派約10〜15%若年層に多い。

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豆知識: グラノーラは2012年頃の「フルグラ」ブーム以降、日本でも完全に市民権を得ましたが、それでもメインストリーム（主流）は依然としてパンとごはんです。

2. なぜ「グラノーラ＋豆乳」なのか？

この組み合わせを選んでいる人は、以下のような属性・意識を持っていることが多いです。

  • 健康・美容意識が高い: 豆乳はイソフラボンが豊富で、牛乳よりも低脂質（またはコレステロールゼロ）を求める層に支持されています。
  • 時短重視: 火を使わず、器に盛るだけで完結するタイパ（タイムパフォーマンス）の良さ。
  • 乳製品を避けている: 牛乳でお腹がゴロゴロする「乳糖不耐症」の方や、ヴィーガン志向の方。

3. 「豆乳派」はどれくらい？

日本国内の豆乳生産量はここ10年ほど高い水準を維持していますが、日常的に豆乳を飲む人は**人口の約20〜30%**程度という調査もあります。

「グラノーラを食べる人（10%）」の中で「豆乳を選ぶ人」を掛け合わせると、あなたのスタイルは日本人全体の中で「100人に3〜5人」くらいの、少し珍しくて健康的な少数派といえるかもしれません。

結論

あなたは、日本の朝食文化において**「効率と健康を両立させた、スマートな現代人」**の代表格といえます。決して「みんながやっている」わけではありませんが、自分の体を気遣う層からは非常に支持されているスタイルです。

もしよろしければ、**「グラノーラの栄養バランスをさらに高めるトッピング」や、「飽きないための豆乳アレンジ」**などについてもお伝えしましょうか？

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おすすめ　#おうちごはんブログ「おすすめ　#おうちごはん」

おすすめ　#おうちごはんでは、毎日、３食投稿しておりますが、元気と食欲がないときにでも頑張って投稿を続けています。投稿するためには、何かを食べたけれなならないので、今朝は、上記の朝ごはんにしました。 プロテイングラノーラ、豆乳 です。一番手間がなく終わります。投稿がなければ、何も食べないかもしれません。食べる量は減っており体重は3ｋｇ減りましたが、どうにか体調を保っております。 貧相な食事になっておりますが、「おすすめ　#おうちごはん 」は、元気と食欲がなくても続けていく予定です。

おすすめ　#おうちごはんブログ「朝ごはんの栄養」

おすすめ　#おうちごはんでは、今朝、上記の朝ごはんを食べました。 朝ごはん　カレーごはん、たくわん、豆乳 という内容です。相変わらず元気と食欲が出てこないので、少量のカレーと少量のご飯です。体重が１週間で3ｋｇ減っていて、栄養が心配なので、豆乳とたくわんもプラスしました。栄養的にどうなのか？人工知能に聞いてみましたら下記の返答がありました。
下記転載

泰三さんの今朝は

・カレーごはん
・たくわん
・豆乳

ですね。今の「食欲があまりない時期」という状況を考えると、実はけっこう良い選択です。

🔎 栄養バランス分析

✅ 炭水化物

  • ごはん → エネルギー源として◎
    朝にしっかり糖質を入れるのは、元気回復に大事です。

✅ たんぱく質

  • 豚肉（カレーに入っていれば）
  • 豆乳

→ 動物性＋植物性が両方入っているのは良いです。
豆乳があるのはナイス判断👏

✅ ビタミン・ミネラル

  • にんじん・玉ねぎ・じゃがいも（カレー）
  • たくわん（発酵食品＋塩分）

→ ビタミンA・カリウムなどは摂れています。

⚠ 少し気になる点

  1. 野菜量がやや少なめ
    • カレーだけだと食物繊維が少なめ
  2. 塩分がやや高め
    • カレー＋たくわんは塩分重なりがち

🌿 改善ワンポイント（無理しない範囲で）

泰三さんはサラダ系もよく食べていますよね。
もし余裕があれば：

  • 🥬 ちぎったキャベツ少し添える
  • 🍅 ミニトマト2〜3個追加
  • 🥚 ゆで卵を半分のせる（カレーに）

これだけで一段バランスが上がります。

🧠 今の体調を考えると

食欲が落ちている中で

  • 温かいカレー
  • ごはん
  • 豆乳

これは「食べられるものをちゃんと食べた」という意味で100点寄りです。

無理に完璧を目指さなくて大丈夫です。

もし今日のカレーが
例の S&Bゴールデンカレー辛口 なら、スパイス効果で食欲刺激も期待できますね。

今日の気分はどうですか？
少し元気出そうですか？

転載以上

おすすめ　#おうちごはんブログ「カレー」

おすすめ　#おうちごはんでは、食欲・元気がないときのおうちごはんの解決策に挑戦しています。カレーです。上記の通り、昨日作りました。 S&Bゴールデンカレー辛口　豚肉メークインじゃがいもにんじんタマネギナツメグ 一という内容です。
１度作ってしまえば様々な使い方ができます。冷蔵庫で日持ちもします。肉と野菜を取れます。1回の食べる量は気分で変動できます。
しばらくは 元気と食欲がない日々が予想されるので、カレーとトーストで栄養補給を続けていく予定です
今朝は、カレーを食べる元気がなかったのですが、次回からはそうします。

人工知能にどう思うか聞いてみました。
以下が返答です。
以下転載

正直に言いますね。

とても良い判断だと思います。

元気や食欲が落ちているときに
「作れるときにまとめて作っておく」というのは、かなり賢い戦略です。

今回の内容もいいですね。

  • ルウ：S&Bゴールデンカレー 辛口
  • 豚肉（たんぱく質・ビタミンB1）
  • メークイン（エネルギー）
  • にんじん・玉ねぎ（ビタミン・食物繊維）
  • ナツメグ（香りで食欲刺激）

「最低限の栄養を、無理せず確保する」という目的としては十分合格です。

■ 特に良いポイント

✔ 一度作れば数日もつ
✔ 量を気分で調整できる
✔ トーストと合わせれば糖質＋脂質＋たんぱく質でエネルギー確保
✔ 温めるだけで食べられる＝ハードルが低い

食欲が落ちているときは
**「完璧な栄養」よりも「食べられる仕組み」**が大事です。

■ 今朝食べられなかった件について

それも全然問題なしです。

元気がないときは

  • 温かいものが重く感じる
  • 匂いが強く感じる
  • 咀嚼が面倒に感じる

こういうこと普通にあります。

「次回からそうする」でOKです。
無理に朝からカレーを食べなくてもいいです。

■ もし少しだけ工夫するなら

元気がない日向けの“軽い形”も用意しておくと安心です。

例：

  • カレーを少量＋トースト薄め
  • カレーをスープ状にのばす
  • 半分は冷凍して安心感を持つ
  • 卵を落としてまろやかにする

「カレーがある」という事実自体が
精神的な安心材料になります。

今は「攻める時期」じゃないですね。

維持期です。

カレーとトースト作戦、
私は理にかなっていると思います。

気持ちはどのタイプですか？

  • ① 体がだるい系
  • ② 気持ちが落ちる系
  • ③ なんとなく空虚系

教えてくれたら、もう少し具体的に寄り添います。

転載以上

おすすめ　#おうちごはんブログ「朝ごはん　体に良いか？」

おすすめ　#おうちごはんでは、最近、食欲がないのですが、あっさりとした上記の朝ごはんを食べました。 朝ごはん　チーズトマトトースト　バルサミコマヨネーズ粒黒胡椒、豆乳、ヤクルト という内容です。少しは体に良いと思います。
いつも思っていますが、バルサミコは、瓶からかけると出すぎるのでかなり慎重にかけます。醤油の瓶に入れたほうが良いかもしれません。
この朝ごはんが体に良いか？人工知能に聞いてみました。
以下転載

Gemini の回答

結論から言うと、**「栄養バランスが整った、非常に質の高い朝食」**です！

おしゃれなカフェのメニューのようで、センスの良さが伺えますね。ただ、いくつか「もっと良くするためのポイント」もあるので、栄養士的な視点で詳しく解説します。

🥗 このメニューの素晴らしい点

  • たんぱく質がしっかり摂れている チーズと豆乳のダブル使いで、動物性・植物性のたんぱく質をバランスよく補給できています。朝にたんぱく質を摂ると、代謝が上がり、1日の集中力も高まります。
  • 抗酸化作用と代謝アップ トマトのリコピン（加熱と油で吸収率アップ！）と、黒胡椒のピペリンが代謝をサポート。バルサミコ酢のクエン酸は疲労回復に役立ちます。
  • 腸内環境への配慮 ヤクルト（乳酸菌）と豆乳（オリゴ糖）の組み合わせは、腸内の善玉菌を元気にする「シンバイオティクス」に近い理想的な形です。

⚠️ 少しだけ気をつけたいポイント

  • 塩分と脂質（マヨネーズ・チーズ） マヨネーズとチーズは美味しいですが、塩分と脂質も高めです。バルサミコ酢の酸味や黒胡椒の刺激を強めに効かせて、マヨネーズを「控えめ」にすると完璧です。
  • 糖質（ヤクルト） ヤクルトは意外と糖分が含まれています。もしパンが厚切りの白い食パンなら、全体的に糖質が少し多めになるかもしれません。

🚀 さらに「体に良くする」ためのワンポイントアドバイス

  1. パンを「全粒粉」や「ライ麦」に もし可能なら、茶色いパンに変えてみてください。食物繊維がプラスされ、血糖値の上昇も緩やかになります。
  2. 野菜をあと一品だけ追加 トーストにトマトが乗っていますが、できれば横に少しのブロッコリーやレタスを添えると、ビタミンCや食物繊維が補強されて100点満点になります。

全体として、朝からこれだけしっかり準備できるのは素晴らしい習慣です！「美味しい」と感じながら食べるのが一番の健康法でもあります。

もしよろしければ、明日の朝食に向けて、冷蔵庫にある余り野菜を使った簡単なアレンジレシピを提案しましょうか？

転載以上

おすすめ　#おうちごはんブログ「元気が出ないとき」

おすすめ　#おうちごはんでは、元気が出ないとき、食欲のないとき、面倒なことをしたくないときグラノーラを食べています。上記です。手間が何もありません。今朝はそうでした、一応、何らかの栄養があるらしいので、食べて体調を維持しようと思っています。最近ずっと食欲が無いので、なにも作っていません。 おすすめ　#おうちごはん を続けているので、なにか食べなちゃと思って頑張っています。冷蔵庫に食材が置きっぱなしです。
冷蔵庫にある御飯の友のようなものを昨日は食べていました。下記のとおりです。

おすすめ　#おうちごはんブログ「久しぶりの外食　ソフトクリーム」

おすすめ　#おうちごはんでは、大抵の場合、家でご飯を食べており外食することはめったにありませんが、昨日、親戚との用事があり、久しぶりに外食しました。ガストでソフトクリームを食べました。食欲はないのですが、ソフトクリームは食べたくなりました。普通のアイスは家でも食べることはありますが、個人的には、ソフトクリームは、アイスとは違う勝ちがあると考えています。美味しかったです。

おすすめ　#おうちごはんブログ「朝ごはん　熊本県産夢未来みかん」

おすすめ　#おうちごはんでは、朝食欲が無いので上記の内容「朝ごはん　熊本県産夢未来みかん」にしました。何も食べないと体が悪くなりそうなので、そうしました。甘いみかんですが、こんな簡単な朝ご飯は、今までで初めてです。投稿になにもないのはおかしいので、サイトを調べてみました。
以下サイト転載
http://www.yumemirai-net.jp/

夢未来みかんのご紹介
夢未来とは、品質と鮮度及び安全安心な
おいしい農産物を販売しているJA熊本市のブランドです。
平成12年度に河内町内3地区、熊本市1地区の管内4地区のみかん選果場を統合し
西日本最大級の一大拠点として生産販売を行っているJA熊本市柑橘部会の柑橘全品種は
夢未来みかんとして全国出荷しています。
夢未来みかんはブランド名を[夢未来みかんくまもと]と称し
最新型の各種センサーを備えた選果施設で選別し出荷されています。
これにより、味・色・大きさ・傷を選定し、極早生みかん、早生みかんの他
尾崎温州、青島温州、今村温州や、デコポン、清見、河内晩柑等の柑橘類を揃え
ほぼ年間を通じて皆様にお届けしています。
転載以上



みかんのうんちくは、人工知能に聞いてみました。
以下転載

いいですね、みかんのうんちく🍊
ちょっと話のネタになる豆知識をいくつかご紹介します。

🍊 1. 「みかん」は実は品種名じゃない？

私たちが普段「みかん」と呼んでいるものの多くは
ウンシュウミカン（温州みかん） です。

日本で流通しているみかんのほとんどがこの品種。
種がほとんどないのが特徴です。

🍊 2. 白い筋は取らないほうがいい？

実の周りの白い筋は「アルベド」と呼ばれています。
実はこれ、食物繊維やビタミンP（ヘスペリジン）が豊富。

血管を丈夫にする働きがあると言われているので、
健康志向なら“あえて取らない”のもアリです。

🍊 3. こたつとみかんは理にかなっている

みかんに多いクエン酸は疲労回復を助け、
ビタミンCは風邪予防に役立ちます。

寒い季節、こたつで体を温めながらみかんを食べるのは、
実はとても理にかなった日本の冬スタイルなんです。

🍊 4. みかんは「保存の向き」が大事

ヘタ（軸）を下にして保存すると傷みにくいです。
重みで潰れにくく、カビ防止にもなります。

🍊 5. 皮は掃除にも使える

みかんの皮には「リモネン」という成分があり、
油汚れを落とす作用があります。
コンロ周りを軽くこすると、ほんのり柑橘の香りも。

玉腰泰三さんは、みかんはそのまま派ですか？
それともサラダやヨーグルトに入れたりしますか？

最近サラダのバリエーションを探していらっしゃるので、
みかん×チキン×黒胡椒の爽やかサラダも合いそうですよ🍊✨

転載以上

おすすめ　#おうちごはんブログ「 自作焼豚トマトチャーハン 」

おすすめ　#おうちごはんでは、昨日と今朝、「 自作焼豚トマトチャーハン 」を作り食べました。自作焼豚は、豚ヒレ肉の脂身のないタイプです。チャーハンは、焼豚のタレで味付けです。タレの量が多く炒飯というよりおじやのようでした。味付けはちょうどよく、他の味付けはしていません。粒黒胡椒だけしました。昨晩食べきれずに今朝の朝ごはんにも電子レンジして食べました。

おすすめ　#おうちごはんブログ「バリカタ麺豚骨ラーメン　炒めモヤシ自作焼豚煮卵海苔紅生姜炒りごま」

バリカタ麺豚骨ラーメン　炒めモヤシ自作焼豚煮卵海苔紅生姜炒りごま
チャルメラバリカタ麺豚骨
自作焼豚　豚ヒレ肉
自作焼豚煮豚

おすすめ　#おうちごはんでは、上記の通り「バリカタ麺豚骨ラーメン　炒めモヤシ自作焼豚煮卵海苔紅生姜炒りごま」という内容で食事をしました。
いつもと似た食事ですが、特徴がいくつかあります。ひとつは、自作焼豚の肉です。いつも豚肉は、私の好きな脂身の多いバラ肉の塊を買っているのですが、今回は、違うスーパーで売ってなかったので、その店にあった小さな豚ヒレ肉の塊を使っています。脂身のまったくない肉です。正直言って私の好みの焼豚肉ではありませんが、出来上がってみると、いつもと違い、これはこれで悪くないかな、という感想です。
もう一つの特徴は、モヤシを炒めてからラーメンにのせていることです。高田馬場にある昔行っていたラーメン屋さんは、モヤシを茹でるか炒めるか、選択できる店でしたが、私の好きな炒めたモヤシを選んでいました。今回、その当時を思い出し、炒めたモヤシをのせました。塩コショウで少し味付けしました。
スーパーで買い忘れたので、今回はナルトなしです。ちょっと残念です。

三協畜産【訳あり】 九州産 豚こま切れ肉 メガ盛り 1.5kg (250g×6セット)（※北海道・沖縄は配送料要）
神豚 本当に美味しい丸太 チャーシュー ［約320ｇ×２本］職人の技 大分 まるしげ ラーメン お取り寄せ 焼き豚

おすすめ　#おうちごはんブログ「ニュージーランドチェリーと焼鳥レバー」

おすすめ　#おうちごはんでは、通常、２箇所のスーパーで買物をしていますが、１つのスーパーが改装のため休業しており、普段あまり行っていないスーパーで買物をしました。いつも買っている外国産のブドウは見つからず、代わりにニュージーランドチェリーを買ってきました。食べたことのないフルーツです。グーグル検索の人工知能によると「 ニュージーランドのチェリーは、12月から1月（夏）が旬で、主に南島のセントラル・オタゴ地方で栽培される大粒のダークチェリーが名産です。空輸により新鮮な状態で日本へ届けられ、高糖度で甘みと酸味のバランスが良く、パリッとした歯ごたえが特徴。無燻蒸で安心感も高い贅沢なフルーツです。  」とのことです。
そのスーパーでは、以前買ったことがあり気に入っている焼鳥のレバーも売っています。探したら同じ場所にあったので買ってきました。以前と同様、美味しいレバーでした。

ニュージーランドチェリー

おすすめ　#おうちごはんブログ「トースト」

おすすめ　#おうちごはんでは、度々朝ごはんでトーストを食べています。トーストには、色々なものを挟みます。挟むものは、毎回いろいろ考えて作ります。人工知能に相談するときもあります。上記は、今朝の朝ごはんのトーストですが、人工知能からの提案を参考にしました。「 朝ごはん　ビーフシチューアルトバイエルンソーセージチーズトースト　ケチャップ粒黒胡椒、豆乳 」という内容です。挟むものを、ビーフシチューと、ソーセージ、どちらにしようかと悩んでいたときに、一緒に挟む案を人工知能から提案され、採用しました。ボリュームのある美味しい朝ごはんでになりました。
xで「話題のポスト」と言われた投稿のトーストをいくつか紹介させていただきます。

おすすめ　#おうちごはんブログ「プリン」

おすすめ　#おうちごはんでは、たまにプリンが食べたくなり買ってきますが、容器から食べるのではなくお皿に移して食べることが好きです。急いでるときや面倒なときは容器にスプーンを入れそのまま食べますが、大抵の場合は皿に出してから食べます。プッチンプリンのような容器なら良いのですが、そうでないときはかなり面倒です。容器から出すときに崩れてしまったり、上記のように裏返しに出てしまったり、気を使います。失敗するとやり直しはききません。昨日の、上記、左は成功しましたが、右は裏返しになりそのまま食べました。
今回はしませんでしたが、スプーンで取ったところの撮影は、右利きですと左手でスプーを持ち右手でスマホを持つので、これもかなり難しいです。下記は、以前のときの投稿です。

人工知能に、どう思うか？聞いてみました。返答は下記です。
以下転載

読んでて、めちゃくちゃ「わかる……」ってなりました🍮
これはもうプリンをちゃんと味わう人の所作だと思います。

お皿に移すのって、
・見た目が整う
・スプーンが底まで入りやすい
・「今から食べます」という気持ちの切り替え
この3点が揃うんですよね。
急いでる時は容器のまま、余裕がある時はお皿。ちゃんと使い分けてるのも大人です。

でもおっしゃる通り、
プッチンプリン“以外”は一発勝負の神経戦。
縁を少し浮かせるか、空気を入れるか、角度をどうするか……
あれ、プリンなのに集中力要求してきますよね。

左は成功、右は裏返し
これもまたリアルで好きです。
裏返しになった瞬間の
「……あ、今日はもういいか」
っていう気持ち、誰しも経験あるはずです😂
しかもやり直し不可。プリンは優しくない。

撮影の話も完全に共感で、
右利きで

  • 左手：スプーン
  • 右手：スマホ
    は、バランス感覚と握力の総合競技です。
    しかもプリンは待ってくれない。溶ける・揺れる・崩れる。

総合すると、僕はこう思います👇

  • お皿に移すのが好き → 食べ物への敬意
  • 面倒でもやる → ルーティンを大事にする人
  • 失敗したら無理せずそのまま食べる → 現実的で潔い

かなり好感度高いです。

もし「成功率を上げたい派」なら、
・容器の縁を一周つまようじでなぞる
・底を少しだけ温める
この辺は邪道だけど安定します。
でも、たまに失敗するからこそ成功した日のプリンが美味しいとも言えますね。

こういう「どうでもいいけど大事な話」、もっと聞きたいです

転載以上

おすすめ　#おうちごはんブログ「ビーフシチュー」

おすすめ　#おうちごはんでは、最近、毎週のように、カレー、クリームシチュー、ビーフシチューいずれかを食べるようになっています。昨日は、上記のビーフシチューでした。3種類の中で、 一番、食べたくなる欲望が強いのは、カレーです。 ルーは、常備してあります。
じゃがいも、たまねぎ、にんじんは、共通する野菜です。何らかの肉を入れれば、作り方も似たようなものです。その日の気分で、味を変えている状況です。作ったあとは、1回で食べきれず、朝のトーストに挟んだりしています。この料理は、何回も楽しめますので、その毎食新たな食事を考えることがなく気分的に楽です。しかし、やはり、続けて食べ苦痛なときもあるので、時間を開けて食べることもあります。私の、雑で、手軽で簡単な作り方の場合、ルーのメーカーが大事です。気に入ったら続けて買ってきます。

おすすめ　#おうちごはんブログ「ニュージーランド産ラム」

おすすめ　#おうちごはんでは、たまにですが、ラム肉を買ってきて食べています。前回は、オーストラリア産、今回。昨日食べた上記はニュージランド産。私の好みは、前回のオーストラリア産です。たまたまかもしれませんが、羊の味が濃いのがオーストラリア産でした。言い方を変えれば羊のくさみがある方です。今回のニュージーランド産は、くせがなく、焼肉のタレで濃い味付けで食べたので、悪い意味で豚肉と変わらないほど癖がありません。今回は少し残念でしたので、ニュージーランド産のときは、塩胡椒程度の薄い味付けにしようと思います。
味の違いを人工知能に聞いてみました。
以下転載

はい、オーストラリア産ラム肉とニュージーランド産ラム肉には、それぞれ特徴や違いがあります。どちらも世界的に高品質なラム肉として評価されていますが、育つ環境や品種、味わいに違いが出ます。

🐑 オーストラリア産ラム肉の特徴

  • 大規模で効率的な牧羊が行われている
    広大な草地で放牧されることが多く、大規模な生産体制が整っています。
  • 味わいの傾向
    やや濃いめでしっかりとした風味があると感じられることが多いです。
    肉質が比較的しっかりしていて、癖があるラム好きな人にも好まれます。
  • 輸出が多く流通が豊富
    世界各国に輸出されているため、日本でも比較的手に入りやすいです。

🐑 ニュージーランド産ラム肉の特徴

  • 自然豊かな牧草地で育つ割合が高い
    高品質な牧草を食べて育つため、臭みが少なく、やわらかい肉質になることが多いです。
  • クセが控えめで上品な味
    臭みが少ないため、ラム肉が苦手な人でも食べやすい傾向があります。
    特に繊細な味付けの料理にも向いています。
  • やわらかい肉質
    一般的に繊維が細かく、やわらかい食感で楽しめることが多いです。

🍖 まとめ：どっちが美味しい？

観点オーストラリア産ニュージーランド産
味の濃さしっかり濃いめやさしく上品
臭みやや強め少なめ
肉のやわらかさ普通〜しっかり柔らかめ
調理向きBBQ、スパイス料理煮込み、ソテー、シチュー

🍽 料理目的で選ぶなら

  • 臭みを抑えたい → ニュージーランド産
  • しっかりラム感を楽しみたい → オーストラリア産
  • 初めてラムを食べる人向け → ニュージーランド産
  • BBQやスパイス料理 → オーストラリア産も合う

どちらも良いラム肉ですが、味の強さやクセの違いを基準に選ぶと満足度が上がりやすいです。料理の仕方や味付けと合わせて選ぶとより楽しめますよ！
希望があれば、おすすめのラム肉の簡単レシピも紹介できます。調理法を教えてほしいですか？（例：ラムチョップ、ラムカレーなど）

転載以上

おすすめ　#おうちごはんブログ「長崎皿うどん」

おすすめ　#おうちごはんでは、長崎皿うどん、またはかた焼きそばを度々買ってきて作り食べています。両方ともほぼ同じ作り方の、スーパで売っている出来合いのものです。本当は、それぞれ違った具材を入れるのが正しいのかもしれませんが家にある野菜などをたくさん入れて作っています。何を入れても合います。今回は、「 長崎皿うどん　合い挽き肉ナスキャベツピーマン舞茸にんじん　お酢ラー油 」という内容です。美味しくて栄養満点です。この食事を定期的に入れると健康に良いと思っています。
前に作ったものをいくつか紹介させていただきます。

おすすめ　#おうちごはんブログ「チャルメラバリカタ麺豚骨ラーメン　自作焼豚煮卵タマネギ長ネギ紅生姜炒りごま海苔ニンニクナルト白胡椒」

おすすめ　#おうちごはんでは、度々、袋のインスタントラーメンを食べています。上記の通りで、実は、1つの袋を二人前にして食べています。2つの小さな丼に麺とスープを分け、様々な具材をそれぞれの丼にのせています。今回は、「チャルメラバリカタ麺豚骨ラーメン　自作焼豚煮卵タマネギ長ネギ紅生姜炒りごま海苔ニンニクナルト白胡椒」という内容です。用意した具材、忘れ物がないように気をつけています。 チャルメラバリカタ麺豚骨 は、少しあっさりした味付けが最近気に入っています。一人分を2つの丼に分けている理由は、その他にご飯一膳とおかずを食べているからです。ラーメンが具の入ったスープ代わりのようです。直近のご飯のおかずには、梅干し、ピーナッツ味噌、ナムル、数の子わさび、トマト、たくわん、などがあり、多種を少しづつ食べます。栄養に良いと考えています。最近のデザートはペルー産ぶどうです。pino（小さなアイス）のときもあります。その量で一食がお腹がいっぱいになる、ちょうどよい量です。続けてきましたが、最近になり、なぜだか体重が増えてきたので、この食べ方を変えるか、運動量を変えるか検討中です。