月別アーカイブ: 2024年10月

おすすめ　#おうちごはんブログ「２色丼と焼きそば」

ひき肉卵二色丼　長ネギトマト

おすすめ　#おうちごはんでは、予定通り、昨日、ひき肉の日でした。
考えた結果、はじめの料理は、下記、ひき肉の焼きそば。2つ目は、上記の2色丼です。
2色丼は、まあまあうまく行ったのですが、ひき肉焼きそばは、今までやったことがなかったのでやってみたのですが、焼きすぎたせいか、ひき肉が固くなってしまいました。
まだひき肉はありますので、今日も、なにか考えます。

ひき肉ピーマンタマネギ焼きそば　青のり鰹節紅生姜マヨネーズマスタード、キャベツトマトサラダタマネギニンニクドレッシング

おすすめ　#おうちごはんブログ「ひき肉」

おすすめ　#おうちごはんでは、買い物に行くと肉を数種類買ってきます。
豚肉、鶏肉、牛肉、ひき肉です。
大抵の場合、全てを冷凍しています。
気が向いた順番に一つづつ解凍し料理に使っています。
昨日の夜、解凍されている肉類がなくなったので、ひき肉を、選び、解凍をはじめました。
冷蔵庫の普通の場所に入れておけば翌日の昼にはだいたい解凍されています。
解凍された日は、その肉の料理を作ります。
最近の傾向は、ひき肉の場合、ハンバーグです。
その前は、麻婆豆腐に凝っていました。
今日は、ひき肉を何にしようか考え中です。

以前作った、ひき肉料理を調べてみました。
いくつかを紹介させていただきます。

おすすめ　#おうちごはんブログ「おにぎり」

おすすめ　#おうちごはんでは、たまにおにぎりを買ってきます。
今日は、イトーヨーカドーに用事があり、出かけましたが、帰り道に昼になったので、お昼ごはんとしておにぎりを買いました。お弁当や総菜という案もあったのですが、結構好きなのでおにぎりを買いました。上記のとおりです。

今まで食べたおにぎりを調べてみました。
いくつかを紹介させていただきます。
作ったおにぎりと、買ってきたおにぎりがあります。

おすすめ　#おうちごはんブログ「刺身」

北海道産天然ぶり刺身、宮城県産アジ刺身

おすすめ　#おうちごはんでは、スーパーにお買い物に行ったときに度々お刺身を買ってきます。お刺身を買った日はその日に食べます。
お肉は、たいてい冷凍するのですが、刺身はさすがに冷凍しません。味が落ちます。
昨日は、 上記の通り、北海道産天然ぶり刺身、宮城県産アジ刺身 を買ってきて食べました。
産地を見ることは好きです。その地域を想像して食べます。結構楽しいです。
鰤と鯵は、よく食べます。安くて美味しい魚だと思っています。以前はサンマもそうでしたが最近は、まだ高いです。この魚は大好きな魚です。刺身より焼くほうが好きです。
魚は、値段が高いと美味しいとかいうことはなく、安くても美味しい魚は美味しいです。
高くても私が美味しいと思ってはなく、あまり好きではない魚もあります。
今まで食べた刺身を調べてみました。いくつかを紹介させていただきます。

おすすめ　#おうちごはんブログ「焼豚とラーメン」

おすすめ　#おうちごはんでは、昨日、お気に入りの上記のラーメン、「ZUBAAAN博多豚骨ラーメン」を食べました。
いつもと違うところは、焼豚を食べる前にフライパンで焼いたことです。
ラーメン屋さんで、焼豚を炙ってラーメンにのせ、美味しかったことがあり、それに習いました。
予想したとおり、かなり美味しかったです。
ラーメン、焼豚の組み合わせは大好きです。
今まで、焼豚とラーメンを組み合わせて食べた事例を調べてみました。
下記のとおりいくつかを紹介させていただきます。

おすすめ　#おうちごはんブログ「ピーマンナス豚肉レタス味噌ニンニク炒め煮」

ピーマンナス豚肉レタス味噌ニンニク炒め煮

おすすめ　#おうちごはんでは、昨日、上記の通り、少し珍しい料理を作りました。
ピーマンナス豚肉レタス味噌ニンニク炒め煮 です。
最初は、焼肉のタレを使いリスクの低い料理にしようとも思いましたが、リスクの高い味付けに挑戦しました。味噌、ニンニク、砂糖などいろいろな調味料の調整に失敗するとまずい料理になります。単純に炒めるのか？i炒めて煮るのか？はじめから煮るのかの判断も必要です。
結論としては、判断や、調整に成功しとても美味しい料理が出来上がりました。
料理を作るときに焼肉のタレ、スープの素など一つの調味料を説明書通りに使うと美味しい料理が完成する、リスクの低い調味料はたくさん売っていますが、基本的な調味料を数種使いリスクの高い作り方に挑戦しうまく出来上がったときには満足感があります。

おすすめ　#おうちごはんブログ「食パン」

おすすめ　#おうちごはんでは、朝ごはん、頻度高く食パンを焼いて食べています。
いつもは、近所で8枚切りの安い食パンを買っているのですが私の好きな二つ折りがやりやすい8枚切りの売り切れが多く、無いときは6枚切りを買っています。
上記写真の通り、6枚切りで二つ折りにするのは、結構難しいです。8枚切りですとやりやすいのです。
今日の朝ごはんも、下記の通り6枚切りでした。
本当は、二つ折りにして食べたいのですが、こぼれ落ちそうなので断念して折らずに食べました。

おすすめ　#おうちごはんブログ「SNS」

おすすめ＃おうちごはんの「SNS」を紹介させていただきます。
「おすすめ＃おうちごはん」では、毎日のSNSのルーティーンがあります。食事のときに、撮影する。X、Instagram、 threads に投稿する。夕飯が終わったら、一日のすべての写真を動画にしてYou Tubeに投稿する。このルーティーンを、結構長く続けています。
朝ごはんが終わったあとは、おすすめ　#おうちごはんブログをこのページに投稿しています。

X
https://x.com/taizoosusume
nstagram
https://www.instagram.com/osusumeoutigohan/
threads
https://www.threads.net/@osusumeoutigohan/
You Tube
https://www.youtube.com/playlist?list=PLDThD3zQlJ750DdR83tgt84Oo4cKuAcSD
おすすめ　#おうちごはんブログ
http://taizotamakoshi.jp/blog2/

おすすめ　#おうちごはんブログ「白菜塩漬け　ナスしらたき煮物」

おすすめ　#おうちごはんでは、久しぶりのものを作りました。
下記のとおりです。
白菜塩漬けと、ナスしらたき煮物です。両方とも手作りですので自分の好みの味付けです。
これらは、冷蔵庫に保管し、何回も食べることができます。
このような食事を増やせれば良いと思っています。

ナスしらたき煮物
白菜塩漬け

今まで食べた煮物を調べてみました。
いくつかを紹介させていただきます。

おすすめ　#おうちごはんブログ「白菜鶏肉キノコ鍋」

鶏肉キノコ白菜鍋
翌朝　 鶏肉キノコ白菜鍋の雑炊

おすすめ　#おうちごはんでは、昨日、久しぶりに鍋を作り食べました。
鶏肉キノコ白菜鍋。
上記の通り、材料を入れて塩で味付けするだけのシンプルなものです。
思ったより美味しく出来上がりました。
鍋は、簡単でいいなと思いました。
翌朝は、雑炊です。

今まで作った鍋を調べてみました。
話題の高かったいくつかを紹介させていただきます。

おすすめ　#おうちごはんブログ「ZUBAAAN」

おすすめ　#おうちごはんでは、昨日、上記の通り、袋のインスタントラーメン「ZUBAAAN　博多豚骨ラーメン」を作り食べました。
期待通り、私好みの美味しさでした。
ZUBAAANは、下記の通り、今回を含め、今まで、合計5種類を食べましたが、全て美味しかったので甲乙つけがたい気分です。
今回の博多豚骨が終わりましたら、またZUBAAANを食べたいと思っています。
旨豚醤油だけは、まだ食べていませんので試そうと思っています。

私の大好物の「ZUBAAAN」は、Amazonで6種類まとめて売っていました。スーパでも揃って売っていないので、かなり便利です。下記をクリックすればすぐ買えます。

【Amazon.co.jp限定】マルちゃん ZUBAAAN! 6種類セット 3食パック (計18食) 醤油 ×1 味噌 ×1 豚骨 ×1 博多豚骨ラーメン×1 横浜家系醤油とんこつ×1 味噌旨辛タンメン ×1

おすすめ　#おうちごはんブログ「焼豚」

おすすめ　#おうちごはんでは、久しぶりに近所の肉屋さんに大好きな焼豚を買いに行きました。
今回は、上記の通り400ｇの塊です。私の好きな、バラ肉で脂身の多いところを選びました。
予想通り、私の好みの味でした。
これからしばらくは、焼豚のある食事です。
いろいろな用途で活躍します。

今までの焼豚の用途を調べてみました。
いくつかを紹介させていただきます。
下記のとおりです。

おすすめ　#おうちごはんブログ「カツカレーライス」

カツカレーライス

おすすめ　#おうちごはんでは、昨日上記のカツカレーを作り食べました。
なぜだかとてもカツカレーが食べたくなり急遽カレーを作りましたが、以前と同様に簡単な作り方です。鍋に水を入れて全部の材料を入れ、途中でルーを入れ煮るだけの方法です。
水の量を適量にして作ればちゃんとした味になります。完成は、かなり早いです。
昨日は、上記のX-BLENDCURRYというルーの辛口を使いましたが、私の好みに合っていて気に入っています。
翌朝は、下記の通りチーズカレートーストで食べました。

チーズカレートースト

おすすめ　#おうちごはんブログ「信州味噌ラーメン」

おすすめ　#おうちごはんでは、昨日、外出した帰りにローソンで昼ごはんを買ってきました。
大抵の場合、スーパーで買った食材を調理しているのですが、たまにコンビニエンスに行くと出来合いのものを買うので、結構楽しみです。
昨日は、ローソンで上記の「信州味噌ラーメン」が美味しそうに見えたのでそれにしました。
正直言ってあまり期待はしていなかったのですが、私の好みの濃い味噌味で大満足でした。
コンビニに来る人の好みと私の好みは近いのかもしれません。

おすすめ　#おうちごはんブログ「シンプルな食事」

月見うどん

おすすめ　#おうちごはんでは、昨日、上記の通り、お昼ごはん、月見うどんを作り食べました。
うどんは今までいろいろな種類作り、食べていますが、月見うどんは珍しいです。
今回は、シンプルに食べることに専念しました。
たまにシンプルに食べるのも結構美味しいです。
夕飯は、下記のチャーハンにしました。
卵タマネギ長ネギレタスチャーハン 。
これもかなりシンプルです。

卵タマネギ長ネギレタスチャーハン

おすすめ　#おうちごはんブログ「話題の高かったトースト」

おすすめ　#おうちごはんでは、朝ごはんに度々、トーストを作って食べています。今朝もそうでした。トーストを考えて作ることは、結構楽しいです。

ｘに投稿する中で話題の高かったものをいくつか紹介させていただきます。

おすすめ　#おうちごはんブログ「人工知能の画像」

おすすめ　#おうちごはんでは、度々、人工知能を利用していますが、ほとんど下記の二種類です。

Googlehttps://gemini.google.com/app
ChatGPThttps://chat.openai.com/chat

最近気に入っていることは、Googleの人工知能でで画像を作成することです。
今朝の朝ごはんは、上記の通りヒレカツと小松菜のトーストでしたが、人工知能にヒレカツと小松菜のトーストの画像と指示しましたら下記の画像を作りました。
このような手順で、自分がこれから作ろうとする料理の画像を指示して作成し、遊んだりしています。

おすすめ　#おうちごはんブログ「牛丼」

牛丼

おすすめ　#おうちごはんでは、買ってあった牛肉をどのように使おうか考えた末、結局牛丼にしました。牛肉を考えていたら食べたくなりました。
牛丼には、紅生姜、卵、山椒、唐辛子をのせます。
お店でもそうしています。
最近お店に行っていませんが、吉野家、松屋両方とも好きです。すき家は行ったことがありません。
うちの今回の牛丼は、お店ではしない、つゆだくにしてみたのですが、あまり美味しく出来上がりませんでした。
お店の牛丼が食べたくなりました。

人工知能に味はわからないかもしれませんが、吉野家と松屋の味の違いを聞いてみました。
以下の返答でした。

以下転載

吉野家と松屋の牛丼、どちらも人気ですよね。味の違いは、人によって感じ方が様々ですが、一般的に言われている特徴をいくつかご紹介します。

吉野家

  • 伝統の味: 歴史が長く、王道の牛丼の味を求める人に人気です。
  • あっさり: 出汁の味がしっかりしていて、あっさりとした味わいが特徴です。
  • 牛肉: 細かく刻まれた牛肉を使用し、ご飯との一体感が高いです。
  • 薬味: 一味唐辛子を使用し、牛丼の味を邪魔しない程度の辛さが加わります。

松屋

  • 濃いめの味付け: 出汁よりも醤油ベースの濃いめの味付けで、ご飯が進む味です。
  • 牛肉: 大きめにカットされた牛肉を使用し、肉の食感が楽しめます。
  • 薬味: 自家製の七味を使用し、ピリ辛で爽やかな風味が特徴です。
  • メニューの豊富さ: 牛丼だけでなく、カレーや定食など、様々なメニューがあります。

まとめ

特徴吉野家松屋
味付けあっさり、出汁の味がしっかり濃いめ、醤油ベース
牛肉細かく刻まれ、ご飯との一体感が高い大きめにカットされ、肉の食感が楽しめる
薬味一味唐辛子、控えめな辛さ自家製の七味、ピリ辛で爽やかな風味
メニュー牛丼中心牛丼だけでなく、様々なメニューがある

Google スプレッドシートにエクスポート

その他

  • 玉ねぎ: 松屋の方が玉ねぎが厚く、シャキシャキとした食感が楽しめます。
  • 盛り付け: 吉野家は円を描くように盛り付け、松屋は少し崩れたような盛り付けをすることが多いです。
  • 客層: 吉野家は中高年層に人気で、松屋は幅広い層に人気があります。

どちらが美味しいかは、個人の好みによって異なります。実際に食べ比べて、ご自身の舌で確かめてみてください。

さらに詳しく知りたい場合は、以下の情報も参考になるかもしれません。

  • 牛屋JP: 牛丼各社の特長を、アルバイト・社員を経験した視点と、牛丼マニアの視点でご説明しています。
  • マイナビニュース: すき家、吉野家、松屋の牛丼を食べ比べた記事です。

これらの情報を参考に、あなたにとって一番美味しい牛丼を見つけてくださいね。

何か他に知りたいことがあれば、お気軽にご質問ください。

転載以上

【松屋人気商品詰め合わせシリーズ】4種類！32食！！ ※牛めし(プレミアム仕様）の具 9食＆豚めしの具 9食＆オリジナルカレー 12食＆牛めしバーガー 2食（冷凍食品 保存食 一人暮らし 肉 グルメ 食事 セット 冷凍 惣菜 まつや 仕送り 非常食 ご飯のお供 ）
吉野家 牛豚食べ比べ+紅生姜セット 計11袋 (牛丼/豚丼 120g×各5袋 / 紅生姜 60g×1袋) レンジ・湯せん調理OK 冷凍 (どんぶり 詰め合わせ) ギフト 公式ショップ

おすすめ　#おうちごはんブログ「土鍋ごはん」

おすすめ　#おうちごはんでは、先日、土鍋でご飯を炊きましたが、最近、違ったご飯の食べ方をしています。
炊くときは、電気炊飯器で炊いて、1食食べて、余ったご飯を保温せずにそのままにしておきます。2回めのときにご飯を土鍋に入れて火をかけて温めます。すぐできあがります。
香ばしいいい香りがします。おこげができています。
電気の炊飯器で保温したり、電子レンジで保温したときよりはるかに美味しいご飯です。
私は、炊きたてはいいのですが、電気で保温されたご飯は好きではありませんでした。

最近この土鍋を少し使ったやり方でご飯を食べています。昨日もそうでした。
下記のような状態になります。
熱い土鍋を食卓に置き茶碗によそって食べます、ずっと温かいご飯です。
電気代の節約にもなります。
気が向いたときにははじめから土鍋でご飯を炊きます。

土鍋と言っていますが、正確には、駅弁「峠の釜めし」のときの、釜です。

イシガキ 直火対応 吹きこぼれにくい土鍋 9号(4～5人用) 
ご飯釜 土鍋 3合 萬古焼 – 二重蓋 直火対応 黒釉 金属コーティング コンロ 炊飯 家庭用 業務用 ギフト (750ml,ブラック)
佐治陶器 萬古焼 土鍋 9号 鳥獣戯画 日本製 24-804 ホワイト 3200ml
遠藤商事 おいしく簡単にお米・備蓄米をたける 釜めしセット アルミ製 日本製 QKM13