月別アーカイブ: 2024年3月

おすすめ　#おうちごはんブログ「ワンプレート　豚肉サニーレタスミニトマトバジルバルサミコマヨネーズ粒黒胡椒サラダ　焼きシャケタルタルソースごはん　たくわん」

豚肉サニーレタスミニトマトバジルバルサミコマヨネーズ粒黒胡椒サラダ　焼きシャケタルタルソースごはん　たくわん

おすすめ　#おうちごはんでは、度々、ワンプレートで食事をしていますが、昨日は、上記の内容を作りました。
見たとおりなのですが、焼き鮭にタルタルソースをかけたご飯は、とても美味しかったので、お知らせします。
タルタルソースは、手作りではなく、初めてスーパーで、マヨネーズのような形の安価なタルタルソースを買ってきたものを使いました。売り場で見たことがあり、興味があったのですが、今回初めて買ってみました。
このタルタルソースは、先日から買ってあったのですが、エビフライやカキフライへの利用を想定していたのですが、その機会がなかったので、今回あえて使ってみました。
思ったより美味しかったので、この使い方をまたしようと思っています。
人工知能に、タルタルソースの使い方を聞いてみました。
下記のとおりです。
以下転載

タルタルソースは、魚料理やシーフード、揚げ物など様々な料理に合うソースです。以下に、タルタルソースの基本的な使い方をいくつか紹介します。

  1. 魚料理に添える: タルタルソースは、魚料理の添え物としてよく使われます。焼いたり揚げたりした魚に、タルタルソースを添えて食べると相性が良いです。
  2. シーフード: タルタルソースはシーフード全般とも相性が良いです。例えば、エビやムール貝などの貝類、カキやイカなどのシーフードにつけて食べると美味しいです。
  3. 揚げ物: タルタルソースは揚げ物にもよく合います。例えば、フライドポテトやフライドチキン、フライドシュリンプなどにつけて食べると、さっぱりとした味わいが楽しめます。
  4. サンドイッチやバーガー: タルタルソースはサンドイッチやバーガーの具材としても使えます。魚フィレやシーフード、または揚げた食材と一緒に挟んで食べると、風味が増します。
  5. サラダドレッシング: タルタルソースをマヨネーズやヨーグルトなどと混ぜてサラダのドレッシングとして使うこともできます。特に、シーフードサラダやポテトサラダに合います。

タルタルソースは、レシピによって材料や味が異なることがありますので、お好みのレシピで作ってみてください。自家製のタルタルソースは、市販のものよりも風味が豊かで美味しいですよ。
転載以上

おすすめ　#おうちごはんブログ「野菜天ぷら蕎麦」

野菜天ぷら蕎麦

おすすめ　#おうちごはんでは、昨日、上記の 野菜天ぷら蕎麦 を食べました。
天ぷらは、スーパーで買ったものがあったのですが、麺をどうするか、うどんとそばで悩みましたが、今回は蕎麦にしました。先日選んで買ってきた十割そばです。
うどんは、冷凍うどんがあるので本当は、そちらのほうが楽なのですが、蕎麦と天ぷらの組み合わせで食べる美味しさに惹かれそうしました。日本ぞばは、茹でることが手間です。
いつもそうですが、つゆの味付けには、気を使います。難しいです。特に塩加減です。
ラーメンや焼きそばなら、袋に入っている調味料で、調整を気にすることはありません。
しかし、つゆの味の調整は、考えようによっては、楽しみの一つです。今回、はじめ味が濃く塩っぱくなり、何回か、味見をしてちょうどよい味にするのですが、調整して水を加えているうちにつゆの量が多くなりました。

おすすめ　#おうちごはんブログ「牛肉コロッケ　天ぷら　ローストチキン　ポテトサラダ　弁当」

牛肉コロッケ　天ぷら　ローストチキン　ポテトサラダ　弁当

おすすめ　#おうちごはんでは、家の中で、外出しないのに、昨日、上記のお弁当を作って食べました。先日、買って食べた下記コンビニののり弁当の弁当箱を洗って、スーパーで買ってきた惣菜を並べるという変な作り方です。
惣菜を置く場所を工夫して作りました、出来上がると変な達成感がありました。作っているときは、楽しいです。気が向いたらまたやろうと思っています。洗い物は、少なく済みます。

コンビニののり弁当

おすすめ　#おうちごはんブログ「もっちりとしたチョコパン　角切りりんごのデニッシュ　なめらかカスタードのプチシュー」

もっちりとしたチョコパン　角切りりんごのデニッシュ　なめらかカスタードのプチシュー

おすすめ　#おうちごはんでは、大抵の場合、安価にスーパーで買い物することが多いのですが、昨日は、用事があり外出し、通り道のコンビニエンスストアローソンで買い物をしてきました、
上記は、買ったものでかんたんに夕食をしました。
SNSに買ったものを置くだけだと寂しい気がしたので、お皿に並べてみました。
やっているうちにきれいに並べたくなり、色々考えて出来上がった結果が上記です。
昼ごはんで食べたローソンの弁当でお腹いっぱいになり、夜になってもお腹が減りませんんでした。下記は、お昼ごはんです。

おすすめ　#おうちごはんブログ「ハム」

おすすめ　#おうちごはんでは、度々、トーストを朝ごはんに食べていますが、たまにハムを挟んで食べます。上記の通り今朝もそうでした。
今回は、 ハムチーズ新タマネギ長ネギトースト　ケチャップマヨネーズバジルタバスコ、野菜ジュース という内容でした。自分で言うのもなんですがとても美味しかったです。
久しぶりのハムでしたが、とても便利なt食べ物だと再認識しました。
朝ごはんが楽に作れます。ウインナーやソーセージですと、トーストに挟むとき焼いたり切ったり色々とやることがありますが、ハムはそのままでOKです。
今までどのようにハムを使っていたか？調べてみました。
上記リンクのとおりです。

おすすめ　#おうちごはんブログ「かき揚げ」

かき揚げ　イカ海老あさり新タマネギキノコ

おすすめ　#おうちごはんでは、上記の通り、初めてかき揚げを作りました。
先日作った鶏唐揚の油が残っていたので、使いました。
冷凍のシーフードミックス、新玉ねぎ、長ネギが、冷蔵庫にありました。
かき揚げは、もともと、大好きなので買ってきたり、店ではうどんやそばなどで食べていましたが、家で作ることはありませんでした。立ち食いそばに行くと、ほぼかき揚げそばを頼んでいます。
作り方を、You Tubeで探し、参考にしながら作りました。
イカ海老あさり新タマネギキノコ が、今回のかき揚げの内容です。
You Tubeで３人位のかき揚げの作り方動画を見ましたが、人それぞれ作り方はかなり違っていました。結局、参考にはしましたが、自己流で作りました。できたてをすぐに食べました。
自分で言うのもなんですが、サクサクしていて、味もよく、かなり美味しいかき揚げができました。
かなり手間はかかりました。
次回は、かなりやる気になったときにだけ作ろうと思っています。

おすすめ　#おうちごはんブログ「シチューは好物です」

クリームシチュー　豆乳新じゃがいも新タマネギキャベツキノコ豚肉

おすすめ　#おうちごはんでは、たまにですが、好きなのでシチューを作って食べています。
昨日もそうでした。
クリームシチュー　豆乳新じゃがいも新タマネギキャベツキノコ豚肉 という内容です。
説明書き通りに作ってみました。まあまあの味でしたが、なにか物足りない気分でした。
余っているので、なにか工夫して食べたいと考えています。
今まで食べた、シチューを調べてみました。
上記リンクのとおりです。
下記の通り、いくつかを紹介させていただきます。

おすすめ　#おうちごはんブログ「しゃぶしゃぶ豚肉の食べ方」

おすすめ　#おうちごはんでは、最近、しゃぶしゃぶ豚肉をよく買ってきます。
しゃぶしゃぶ豚肉は、普通、こま切れ肉に比べ高いので、今までは、こま切れ肉を買っていましたが、しゃぶしゃぶ豚肉も量多く買うと、こま切れ肉と同じくらいの金額になることがわかりました。
上記写真の通り、昨晩もしゃぶしゃぶ肉を食べました。
食べ方は、しゃぶしゃぶのように、鍋の熱湯に、少しだけ入れて、すぐに皿に置きます。
その肉に、家にあるたくさんの調味料の中から、その日の気分で好きな調味料で味付けし、食べます。しゃぶしゃぶで使った熱湯は、豚肉スープにします。昨日は、クレージーソルト味にしました。
肉は冷めているのですが美味しいです。
面倒な食べ方のようですが、楽しい食べ方なので最近よくやっています。

おすすめ　#おうちごはんブログ「鶏唐揚」

おすすめ　#おうちごはんで、昨日、かなり久しぶりに家で鶏唐揚を作り、食べました。
かなり美味しくできました。見た目は、きれいではないのですが、全く問題はないです。
店で買ってくるものより、美味しくできているので、驚きました。
やはり揚げ物は、家でやると手間なのですが、また作りたいです。
揚げた油は、とってあるので、近々、なにかに使おうと思っています。
今まで、どんなふうに唐揚げを食べていたのか？調べてみました。
上記リンクのとおりです。
いくつかを紹介させていただきます。

おすすめ　#おうちごはんブログ「味噌汁　納豆ニラ豆腐新タマネギ豚肉　揚げ玉ラー油」

味噌汁　納豆ニラ豆腐新タマネギ豚肉　揚げ玉ラー油

おすすめ　#おうちごはんでは、最近、納豆の味噌汁が好きになり、度々食べています。
上記は、昨日の写真です。とても美味しかったので、紹介させていただきます。
味噌汁　納豆ニラ豆腐新タマネギ豚肉　揚げ玉ラー油 。この組み合わせは、かなり良いと思っています。
今までの納豆の食べ方を調べてみました。
上記リンクのとおりです。

おすすめ　#おうちごはんブログ「イチゴ」

おすすめ　#おうちごはんでは、最近、いちごをよく買ってきて食べています。
上記の通り昨日も食べました。最近買っている栃木のイチゴはいつも甘いです。
安価なイチゴでも甘くてとても美味しいです。
イチゴは味が好きなのですが、色のせいもあり、気分が明るくなる食べ物です。
今までイチゴをどんな食べ方をしていたか？調べてみました。
いくつかを紹介させていただきます。

【特選 絶品 大粒 いちご 低農薬】 驚き糖度:13度前後 3L-5L (18-30粒) サイズお任せ 長野産 「章姫」【朝採りのみ】イチゴ専用箱 お祝い ギフト Strawberry 伊那森パークいちご園 【クロネコ】 ipi (※写真は3L (30粒)となります)
フリーズドライ イチゴ 60g (ダイスカット 【サイズ:5mm】) 添加物不使用 無添加 カット フルーツ くだもの 苺 いちご 製菓

おすすめ　#おうちごはんブログ「鶏白湯ラーメン」

おすすめ　#おうちごはんでは、度々、インスタントラーメンを買ってきて作って食べていますが、今回、初めての味を食べてみました。上記の鶏白湯ラーメンです。
鶏白湯ラーメンに関しましては、以前、六本木の 香妃園 に度々行っていましたので、大好きです。
この商品は、インスタントラーメンでは、珍しい味だと思い、以前から気にはなっていました。
今回、この店の味を想像して、試しに買ってみました。
まあまあ美味しいラーメンでしたが、想像したラーメンとは違いました。
鶏白湯 の味は、インスタントラーメンでは、難しいのかもしれません。

おすすめ　#おうちごはんブログ「コロッケ」

おすすめ　#おうちごはんでは、昨日と今朝、コロッケを食べました。
揚げ物は、以前より好きなのですが、最近コロッケが好きになり、買い物に行くと度々コロッケを買っています。
コロッケは、素のまま食べますが、トーストに挟んで食べることも好きです。
上記のとおりです。
今まで、どのようにコロッケを食べていたかを調べてみました。
上記リンクのとおりです。
下記にいくつかを紹介させていただきます。

おすすめ　#おうちごはんブログ「牛」

仙台牛

おすすめ　#おうちごはんでは、昨日、久しぶりに上記牛肉を食べました。
最近牛肉は、高いのでめったに買わなくなりました。
久しぶりの牛肉を何して食べようかと考えましたが、シンプルに焼いて食べることにしました。
市販の焼肉のタレの味にしたのですが、濃くなってしまい、もったいない気分でした。
美味しい牛なので、あまりタレの味をつけないほうがよかったと反省しています。
今まで、牛をどのようにたべていたか？調べてみました。
上記リンクのとおりです。
いくつかを 下記の通り、 紹介させていただきます。

おすすめ　#おうちごはんブログ「冷蔵庫整理」

キャベツ豚肉カレースープ

おすすめ　#おうちごはんでは、肉と野菜を冷蔵庫に入れて常備しています。肉に関しましては、冷凍しており、食べようと思う半日前くらいに冷凍から普通の場所に移動しています。
しかし、野菜は冷凍せずにおりますので、古くなって傷まないか常に心配しています。
昨日の食事では、キャベツが心配になったので、冷蔵庫整理の意味で大量にキャベツを使いたくなり、フライパンで豚肉と炒めておりましたが、肉の味付けが予定より塩っぱくなってしまい、予定を変更して、カレー粉と水を入れ上記の食べ物「 キャベツ豚肉カレースープ 」を作りました。
今朝も残っていたので、急遽下記の食事にしました。昨日と全く同じなので、なにか恥ずかしい気持ちもあり、パルメザンチーズをかけることにしました。
まだ終わりませんでした。少し飽きてきましたが、なにか工夫して食べたいと思っています。
野菜は、健康に良いのでたくさん食べようとは思っていますが、最近は、買い物のときに消極的な気分です。

おすすめ　#おうちごはんブログ「おにぎり」

おにぎり

おすすめ　#おうちごはんでは、昨日、テレビで見て食べたくなり、上記のおにぎりを作り食べました。テレビで見た外国人は、おにぎりを珍しがって美味しそうに食べていましたが、おにぎりってそんなに珍しいものなのか？不思議に思いました。
ご飯を丸く握っただけなので、米を食べる国なら誰でも考えそうなものだと思っていましたが、なぜだろう。
人工知能に聞いてみました。
以下の返答でした。
以下転載

おにぎりについて

おにぎりとは、ご飯を三角形、俵形、円柱形などに成形し、海苔で巻いた日本の食べ物です。白米の中に梅干しや昆布、塩鮭など酸味、塩味のある具材を入れることが多いですが、近年では様々な具材が使われています。

歴史

おにぎりの起源は弥生時代にまで遡り、当時は「握飯（にぎりいい）」と呼ばれていました。当時は、保存食や携行食として利用されていました。江戸時代になると、おにぎりは弁当として広く普及し、庶民の食生活に欠かせないものとなりました。

種類

おにぎりは、具材や形状によって様々な種類に分類することができます。

  • 具材
    • 梅干し
    • 昆布
    • 塩鮭
    • 鮭フレーク
    • ツナマヨネーズ
    • 昆布
    • 明太子
    • 高菜
    • 焼き鳥
    • おかか
    • 天かす
    • ちりめんじゃこ
    • たらこ
    • チーズ
    • ベーコン
    • 卵
    • ツナ
    • 昆布
    • たくあん
    • 野沢菜
    • ふりかけ
    • 梅干し
    • ごま
    • きのこ
    • 山菜
    • 鮭
    • 昆布
    • 明太子
    • 高菜
    • 焼き鳥
    • おかか
    • 天かす
    • ちりめんじゃこ
    • たらこ
    • チーズ
    • ベーコン
    • 卵
    • ツナ
    • 昆布
    • たくあん
    • 野沢菜
    • ふりかけ
    • 梅干し
    • ごま
    • きのこ
    • 山菜
  • 形状
    • 三角形
    • 俵形
    • 円柱形
    • 球形
    • 動物型
    • キャラクター型

栄養

おにぎりは、ご飯を主食とした栄養バランスの良い食べ物です。具材を変えることで、様々な栄養素を摂取することができます。

  • 炭水化物
  • たんぱく質
  • 脂質
  • ビタミン
  • ミネラル

作り方

おにぎりは、ご飯を握るだけで簡単に作ることができます。

  1. ご飯を炊く。
  2. 具材を用意する。
  3. ご飯に具材を混ぜる。
  4. ご飯を三角形、俵形、円柱形などに成形する。
  5. 海苔を巻く。

保存

おにぎりは、ラップで包んで冷蔵庫で保存することができます。保存期間は、2～3日です。

その他

おにぎりは、日本を代表する食べ物の一つです。手軽に作ることができ、栄養バランスも良いので、ぜひ日常の食生活に取り入れてみてください。

参考資料

転載以上

おすすめ　#おうちごはんブログ「食べたくなる味　ソース、マヨネーズ、青のり、鰹節」

おすすめ　#おうちごはんでは、昨日、焼きそばを食べました。
最近気がついているのですが、焼きそばにかけていた「ソース、マヨネーズ、青のり、鰹節」の味は、お好み焼き、たこ焼きに共通する味で、この味付けを食べていない期間が長くなると、とても食べたくなります。逆に言えば、この味付けが食べたくて、焼きそば、お好み焼き、たこ焼きを食べているような気もします。
家にこの味付けは、常備されており、食べたくなるとすぐ食べることができます。
おすすめ　#おうちごはんの過去の投稿では、たびたび出てくる味付けです。
いくつかを紹介させていただきます。

おすすめ　#おうちごはんブログ「豚肉ナス生姜焼き」

豚肉ナス生姜焼き

おすすめ　#おうちごはんで、昨日、少し変わった料理に挑戦しました。
上記写真の通り、豚肉生姜焼きにナスを入れてみました。
作り方は、生姜焼きと同じ作り方です。
テレビ番組で、生姜焼きを作っている料理の先生が、たくさんの片栗粉を肉につけているのを見て、今回は、真似をしてみました。もともと肉を焼くときに粉にまぶすやり方には、なんの意味があるのだろうと懐疑的でしたが、やってみましたら、美味しくできました。生姜の味が濃くなり美味しい肉になりました。
あらためて、豚の生姜焼きの作り方を人工知能に聞いてみました。
下記のとおりでした。
以下転載


豚の生姜焼きは、日本の伝統的な料理であり、豚肉を甘辛いタレで炒めたものです。以下に、一般的な豚の生姜焼きの作り方を示します。

材料:

  • 豚肉（しょうが焼き用の薄切り肉が好ましい）：約300g
  • 生姜：1かけ（みじん切り）
  • にんにく：1かけ（みじん切り）※任意
  • 醤油：3-4大さじ
  • みりん：2-3大さじ
  • 砂糖：1-2大さじ
  • 酒：1-2大さじ
  • サラダ油：大さじ1
  • ご飯やサラダ、お好みで添える野菜

手順:

  1. 豚肉を食べやすい大きさに切る。一口大か、もしくは薄切りにすると食感が良いです。
  2. 豚肉をボウルに入れ、醤油、みりん、砂糖、酒を加えてよく混ぜ、しばらく置いて味をなじませる。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにした生姜とにんにくを炒める。香りが立ってきたら、豚肉を加えて中火で炒める。※豚肉から出る水分で薄めのタレができるので、最初は水分が多くても心配いりません。
  4. 豚肉が焼け、表面がこんがりとしたら、タレがとろみがつくまで煮詰める。※焦げないように注意してください。
  5. 器に盛り付けて、ご飯やサラダ、お好みで添える野菜と一緒にお召し上がりください。

このレシピは基本的なものであり、個々の好みに応じて調整することができます。例えば、醤油やみりん、砂糖の量を変えて、味を調整することができます。また、お好みで野菜を追加したり、トッピングとして青ねぎや白ごまを加えることもできます。
転載以上

おすすめ　#おうちごはんブログ「バター」

おすすめ　#おうちごはんでは、バターを使う料理をたくさん作って食べています。
上記は、以前作り食べた塩バターラーメンの写真です。Xの表紙に使っている写真です。
なぜかはわかりませんが、子供の頃から脂っこいものは大好きです。
体に良さそうではありませんが、好きなので食べています。

焼豚では、バラ肉の脂身、バターは、いろいろなものに使っています。
テレビを見ていて、同じ好みの人は結構多いと思っています。
冷蔵庫には、 バターが常備されています。

今までバターを使った料理を調べてみました。
上記リンクのとおりです。
下記の通り、いくつかを紹介させていただきます。

おすすめ　#おうちごはんブログ「サラダ」

おすすめ　#おうちごはんでは、今朝の朝ごはんに上記のトーストを食べました。
トーストを作るときによく行うことは、サラダを挟んで作ることです。
朝ごはんにサラダを食べると美味しさも大事ですが、健康的な気分がします。
今朝の気分は、そうでした。健康的な気分になりたい気分でした。
朝の気分もそうですが、肉類を食べたときも健康を気にしているせいか、特別食べたくなくてもサラダを食べるときが多くあります。私の場合は、逆に焼肉屋に行ったときや食べ放題に行ったときは、サラダを食べていません。

今まで食べたサラダを調べてみました
上記リンクのとおりです。
いくつかを以下の通り紹介させていただきます。