月別アーカイブ: 2023年12月

おすすめ　#おうちごはんブログ「お好み焼きについて」

おすすめ　#おうちごはん 昨日 の夕飯で、上記のお好み焼きを作って食べました。
野菜と肉が入っています。
実は、野菜炒めというアイデアもあったのですが、最近、粉ものを食べていなかったので、お好み焼きが食べたくなっていましたのでそうしました。
どうもマヨネーズとソースと青のりと鰹節、この組み合わせの味が私は好きみたいです。
今まで食べたお好み焼きを調べてみました。
上記リンクのとおりです。
そのいくつかを以下の通り紹介させていただきます。

おすすめ　#おうちごはんブログ「アジ煮物について」

アジ煮物
アジ煮物

おすすめ　#おうちごはんでは、昨日、久しぶりに魚の煮物を作り、食べました。
昨日、買い物に行った際に、安価で美味しそうな味を見つけ、煮物にすることを決めました。
少し骨が気になりますが、そのまままるごと食べています。
たくさんあるので、今日も食べる予定です。トーストに挟むことも考えましたが、炊きたてご飯と食べることにしました。そのほうが美味しそうです。

今更ですが、アジの煮物について、調理方法のアイデアを人工知能に聞いてみました。
返答は、以下のとおりです。
以下転載

アジの煮物について、調理方法のアイデアを３つ教えて下さいChatGPTChatGPT

もちろんです！以下はアジの煮物のための3つの異なる調理方法のアイデアです。

  1. 基本の煮付け:
    • 材料: アジ、だし（昆布や鰹節からとったもの）、醤油、みりん、砂糖、酒、しょうが
    • 調理手順:
      1. アジをさっと下ごしらえし、骨を取り除いておく。
      2. 鍋にだしを入れ、火にかけて温める。しょうがを薄切りにして加え、醤油、みりん、砂糖、酒も加える。
      3. 調味料が混ざったらアジを加え、中火で煮る。アジが煮崩れないように注意。
      4. アジが煮えたら、弱火にしてアジが味を吸うまでじっくりと煮詰める。
  2. 味噌煮:
    • 材料: アジ、だし、味噌、みりん、砂糖、酒、野菜（人参、大根、玉ねぎなど）
    • 調理手順:
      1. 野菜を食べやすい大きさに切る。
      2. 鍋にだしを入れ、野菜を加えて火にかけ、野菜が柔らかくなるまで煮る。
      3. アジを加え、酒、みりん、砂糖も加えて混ぜる。
      4. 最後に味噌を加え、アジと野菜が均一に味を吸うように煮る。
  3. 柚子風味の煮物:
    • 材料: アジ、だし、醤油、みりん、砂糖、酒、柚子の皮
    • 調理手順:
      1. アジを下ごしらえし、骨を取り除く。
      2. 鍋にだしを入れ、醤油、みりん、砂糖、酒を加え、中火で温める。
      3. アジを加えて煮、途中で柚子の皮を加える。
      4. アジが煮えたら、味を吸うまで火を通し、柚子風味のアジの煮物の完成です。

これらのアイデアをベースに、お好みでアレンジを加えて、美味しいアジの煮物を楽しんでください！
転載以上

おすすめ　#おうちごはんブログ「今までどんなカツを食べているのか？調べてみました」

お昼ごはん　ロースカツカレー弁当、幕の内弁当

おすすめ　#おうちごはんでは、よくカツを食べています。
コンビニ弁当でも、外食時でも、選択肢がたくさんあるときでも、カツを見ると、どうしても選びたくなります。なぜ自分がそうなのか？よくわかりません。カツ丼、カツカレー、カツの中でも脂身のあるロースカツが好きです。メンチカツ、チキンカツ、カツカレーなどカツと名前がつく食べ物は全部好きです。
昨日がそうでした。コンビニエンスには、たくさんの選択肢がありましたが、このメニューは初めて、上記のカツカレーの弁当を買って家で食べました。今までは、つゆっぽくて、持ち帰りに気を使うので、あまり選ばないものでした。実際には、道中に問題はありませんでした。食べた感想としては、この商品に関しては、あまり満足感はありませんでした。

今まで食べたカツを調べてみました。
上記リンクのとおりです。
その中からいくつかを紹介させていただきます。
以下のとおりです。

おすすめ　#おうちごはんブログ「私の好きなバジル」

朝ごはん　ナポリタンスパゲティチーズトースト　ケチャップマスタードバジル粒黒胡椒、豆乳
粒黒胡椒、花椒、唐辛子

おすすめ　#おうちごはんでは、度々バジルを使っています。
かなり以前より、ジェノベーゼピザで知ったバジルが好きになり、家に常備しており、いろいろなものにかけて使っています。忘れないようにいつもテーブルの上に置いてあるほどです。ほかにもサムライジャパンで流行っていた粒黒胡椒、またしびれるいい香りの花椒、唐辛子も好きなので置いています。
上記の通り、今朝の朝ごはんでも使いました。香りも味も好きです。
今までどんな食事にバジルを使っていたのかを調べてみました。
上記リンクのとおりです。
いくつかをご紹介させていただきます。
以下のとおりです。

おすすめ　#おうちごはんブログ「白菜豚肉キノコ餃子鍋について」

おすすめ　#おうちごはんで、昨日、美味しい鍋を作りました。 白菜豚肉キノコ餃子鍋 と名付けた上記の鍋です。
この鍋は、もともと買ってあった水餃子を使った鍋です。水餃子は、皮がもちもちして食べごたえがあり、結構味が強くついているので、鍋にすると全体が、かなり美味しくなります。
このやり方で何かと水餃子を煮る方法は、何回かやっていますが、気に入っています。
今まで食べた水餃子を調べてみました。
上記リンクのとおりです。
いくつか紹介させていただきます。
以下のとおりです。

おすすめ　#おうちごはんブログ「牛肉の食べ方」

牛肉タマネギ炒め　砂糖醤油味

おすすめ　#おうちごはんでは、昨日、久しぶりに牛肉を買ってきて食べました。
上記の通り 牛肉タマネギ炒め　砂糖醤油味 というとてもシンプルな食べ方、味付けです。
このようなシンプルな食べ方は、今は、一番好きで、美味しいです。
実は、 最近、豚肉と鶏肉ばかり買っていましたので、なにか牛肉の特別な料理を考えました。
インターネットで見たりして、色々な味付けや、料理方法も考えましたが、結局、一番シンプル棚食べ方をしたくなりました。それでも牛肉を食べると、マグロと同様に少し幸せな気分になります。

今まで、牛肉をどんな方法で食べていたのか、調べてみました。
いくつかを紹介させていただきます。
以下のとおりです。

おすすめ　#おうちごはんブログ「今まで食べた餃子を調べてみました」

おすすめ　#おうちごはんでは、たまに餃子を食べています。
昨日は、上記の通り手作りの餃子でした。最近は、冷凍餃子も美味しく思って食べているので、家での手作りは、久しぶりです。
野菜がたくさん入っているあっさりした餃子ですが、美味しくできました。

今まで食べた餃子を調べてみました。
上記リンクのとおりです。
いくつかを以下のとおりご紹介させていただきます。

おすすめ　#おうちごはんブログ「今まで食べたマグロを調べてみました」

マグロ刺身
マグロごはん

おすすめ　#おうちごはんでは、お買い物に行くと、お刺身を買ってくることが多いのですが、最近では、アジやカツオなど安価なお刺身が多い状況です。
マグロは、高額ですが、たまに食べるとやはり幸福感があります。
寿司屋では、マグロのレベルで店を判断できるとも言われています。
おすすめ　#おうちごはん で、お買い物でマグロを買う際には、選び方は結構難しいです。
見た目だけで、味を予測することは難しい魚だと思っています。
昨日近所のスーパーで買った上記のマグロは、見た目ではわかりませんが、とても味が美味しくて、しかも安価なので、とても満足感は高い食事でした。 その店の仕入れ担当者が、マグロを真剣に選んだ結果かもしれません。
マグロは、店を選び、信用することしかないかもしれません。

今まで食べた「マグロ」をいくつか紹介させていただきます。
以下のとおりです。
すごく美味しかったものと、まあまあのものとがあります。毎回美味しいお店もありますが、マグロは、見ているだけでも、少し幸せな気分になります。

おすすめ　#おうちごはんブログ「今まで食べた豚骨ラーメンを調べてみました」

朝ごはん　豚骨ラーメン　焼豚胡麻高菜紅生姜

おすすめ　#おうちごはんは、先日、朝ごはんにラーメンを食べましたが、美味しかったので今朝の朝ごはんもラーメンにしました。上記のとおりです。
朝の豚骨ラーメンは、たまたま少しありました 美味しい焼豚、胡麻高菜、紅生姜 と合わさってとても美味しい味でした。

今まで食べた豚骨ラーメンを調べてみました。
いくつかを紹介させていただきます。
下記のとおりです。

おすすめ　#おうちごはんブログ「カレーをどのように食べているのか？ 今までのカレーを調べてみました。」

カレーうどん　粉チーズ　ガラムマサラ

おすすめ　#おうちごはんでは、度々カレーを作ります。
昨日もそうでして、今朝は、余ったカレーで上記の通りカレーうどんを作りました。
カレーを作り、余ったものは、うどん、またはカレーパンにして、楽しんでいます。
私は、カレーをどのように食べているのか？
今までのカレーを調べてみました。
上記リンクのとおりです。
色々と工夫していました。
いくつかを紹介させていただきます。
以下のとおりです。

おすすめ　#おうちごはんブログ「餅の食べ方を調べました」

味噌味餅スープ

おすすめ　#おうちごはんでは、お正月以外でもお餅を常備しており、たまに気が向くと食べています。結構好きです。
昨日も食べました。上記のような食べ方をしました。味噌味餅スープです。
今まで食べた餅を調べてみました。
上記リンクのとおりです。
いろいろな食べ方をしていました。
いくつかをご紹介します。
下記のとおりです。

おすすめ　#おうちごはんブログ「鱈味噌汁」

鱈味噌汁

おすすめ　#おうちごはんでは、昨日、上記の鱈の味噌汁を作り、食べました。
写真では、味は伝わりませんが、とても美味しい味でした。
インターネットで、味を伝えることができる時代になれば楽しいだろうなと思っています。
鱈は、一昨日、角上に買い物に行った際に、美味しそうなので買ってきたものです。角上の魚は、いつも美味しいです。

味噌汁は、おうちごはんであまり食べていませんが、たまに食べると美味しいです。
今まで、どんな味噌汁を食べていたのか調べてみました。
上記リンクのとおりです。
いくつかを紹介します。
以下のとおりです。

おすすめ　#おうちごはんブログ「どんな天ぷらを食べてきたのか？調べてみました」

海鮮天丼

おすすめ　#おうちごはんでは、天ぷらをよく食べています。
昨日は、買い物していて、売り場にありました上記の海鮮天丼弁当を見て、無性に食べたくなり、たくさんある弁当の中から悩まず買ってきました。
私は、もともと油っぽい食べ物は好きで、天ぷら、揚げ玉、かき揚げ、たぬきそば、焼豚、ローストンカツ、カツ丼、とんこつラーメン、背脂、豚バラ肉など、好んで食べています。
今日は、今まで、どんな天ぷらを食べてきたのかを調べてみました。
リンク先のとおりです。
いくつかをご紹介します。個人的には、見ているとまた食べたくなります。
以下のとおりです。

おすすめ　#おうちごはんブログ「今まで投稿した焼豚を調べてみました」

おすすめ　#おうちごはんでは、高頻度に焼豚を食べています。
肉屋で買ったり、スーパで買ったり、自分で作ったり、ラーメンに入れたりなど色々ありますが、投稿した焼豚を調べてみました。
話題になった投稿順には、
以下のとおりです。

おすすめ　#おうちごはんブログ「今朝のトーストの作り方」

チーズソーセージレタスタマネギトースト　ケチャップマヨネーズバジル粒黒胡椒 。ミックスフルーツジュース 。
チーズソーセージレタスタマネギトースト　ケチャップマヨネーズバジル粒黒胡椒 。ミックスフルーツジュース 。
魚肉ソーセージをのせる。
食パンとチーズとケチャップを焼く。

おすすめ　#おうちごはんの今朝の朝ごはんは、上記のトーストでした。
チーズソーセージレタスタマネギトースト　ケチャップマヨネーズバジル粒黒胡椒 です。
今日の飲み物は、ミックスフルーツジュースでした。

トーストの作り方は、
１．はじめにオーブントースターに食パン、チーズ、ケチャップをのせ焼きます。 チーズをのせているので、パンが焼けているかよく見えません。 パンの端っこが焦げるまで焼きます。個人的には、よく焼けてサクサクしたパンが好きです。ケチャップは、焼くと美味しくなるとテレビで見たので、焼く前にのせています。チーズは、スーパーで安価に買ったポロポロとしたとろけるチーズです。
２，次に、魚肉ソーセージをのせます。これは、温めないほうが美味しいです。魚肉ソーセージは、朝食べるのに合っていると思います。さっぱりしています。家にある美味しい焼豚を入れる案もありましたが、今日は魚肉ソーセージを食べたい気分のほうが上回りました。
３， 冷蔵庫にあったレタスタマネギをのせます。野菜の今日の味付けは、マヨネーズ、バジル、粒黒胡椒 にしました。味付けは、その日の気分によって、かなり違います。最近は、バジルの味が好きです。いつも思いますが、タマネギは、かなり重要だと思っています。食感、味、かなり美味しくなります。栄養的にも良いみたいです。

今回も、いつもどおり、二つ折りにするのですが、トマトとソーセージがかさばって、なかなかうまく折ることはできませんでした。ソーセージもミニ・トマトもそれを予測して、前もって半分に切っていたのですが、マヨネーズとケチャップが手にかなりつきました。すぐテッシュでふきましたが、少し手がヌルヌルしています。SNS投稿するスマホ撮影のときに、スマホが汚れることが気になります。
朝ですが、張り切って面倒な朝ごはんを作ることは、結構楽しい気分です。変な達成感があります。

おすすめ　#おうちごはんブログ「脂身の多い焼豚」

おすすめ　#おうちごはんでは、たまに美味しい焼豚を買いに行く近所の肉屋さんがあります。
塊で売っていて、バラ肉とロース肉を選べるのですが、脂身の多いバラ肉が人気のようです。
私も焼豚の脂身が大好きです。
昨日は、行列ができていて、前に並んでいた人もバラ肉で脂身の多い焼豚を探して買っていました。ロース肉はたくさんあるのですが、私の順番では、バラ肉は、あと２つしかありませんでした。400-500グラムの小さな塊しかありませんでした。脂身の好きな人は、私以外にもいることを少しうれしく思いました。
400-500グラム でも、結構量が多いので、私のおうちごはんは、数日間、焼豚が多くなります。
店員さんが、焼豚の予約申込書をくれました。「年末はお店に焼豚は置いていません。予約した人向けにしかありません。」とのことでした。

焼豚　脂身の多いバラ肉
焼豚バラ肉400-500グラムでした

おすすめ　#おうちごはんブログ「私の好物　メンチカツ、土佐カツオたたき、長崎県アジ刺身、鶴橋キムチ、大学芋」

おすすめ　#おうちごはんでは、昨日、食材がなくなってきたので、近くのスーパーに買い物に行ってきました。
肉や野菜、食パン、飲料など、通常の買い物に加えて、好物をいくつか買ってきました。
メンチカツ、土佐カツオたたき、長崎県アジ刺身、鶴橋キムチ、大学芋 です。
鶴橋キムチは、かなり以前から、味付けが、私の好みですが、久しぶりに買いました。

記憶している味より甘く感じました。私の味覚の変化なのか？世の中の味覚に合わせて味を変更したのか？は、不明です。
鶴橋キムチのサイトを調べてみました。

かなり以前に鶴橋に行ったときには、焼き肉を食べました、
鶴一という店です。

お刺身は、アジとカツオ、両方とも好物です。
メンチカツは、大好物なのでいろいろな店で買って食べき比べています。
ほかに、写真にはありませんが、イワシ（めざし）も買ってきました。

ニュースで、原因不明で、海に上がってきたイワシの大群を何回も見ていますが、私にとっては、大好物です。
イワシが心配です。

人工知能に聞いてみました。
以下のとおりです。
以下転載


イワシの大群が海に上がってくる理由は、大きく分けて以下の3つが挙げられます。

  1. エサや水温などの環境の変化

イワシは群れで行動する魚で、エサや水温などの環境の変化に敏感です。エサがなくなったり、水温が急激に変化したりすると、群れがパニックを起こして海岸に上がってくることがあります。

  1. 天候や海流の影響

天候や海流の影響で、イワシの大群が海岸に押し寄せてくることがあります。例えば、台風などの強風によって、イワシの大群が海岸に打ち上げられることがあります。また、海流の変化によって、イワシの大群が海岸に迷い込むことがあります。

  1. 病気や寄生虫

イワシが病気や寄生虫に感染すると、衰弱して海岸に上がってくることがあります。

近年、イワシの海岸漂着が頻繁に起こるようになった原因として、地球温暖化の影響が指摘されています。地球温暖化によって、海水温が上昇し、イワシの生息域が変化していると考えられています。また、乱獲や水質汚染などの人為的な影響も、海岸漂着の原因となっていると考えられています。

具体的な原因については、個々の事例によって異なります。海岸漂着が発生した場合は、専門家による調査が行われ、原因の究明が進められています。
転載以上


おすすめ　#おうちごはんブログ「バリカタ麺豚骨は、朝に結構合います」

バリカタ麺豚骨
バリカタ麺豚骨

おすすめ　#おうちごはん、今朝の朝ごはんは、上記、 チャルメラバリカタ麺豚骨 でした。
朝ごはんは、いつも、トーストかグラノーラだったのですが、最近、買い物に行っていなくて、食パンと、グラノーラにかける豆乳がなくなった理由で、しかたなく急遽ラーメンになりました。
朝ラーメン食べることは、あまり好きではなかったのですが、食べてわかったのですが、このラーメンは、朝に結構合っていました。本当は、もっとこってりしたとんこつラーメンが好きなのですが、このラーメンは、あっさりしていて、朝の気分にはピッタリです。雑炊やスープ的な軽い食事でした。
メーカーサイトを調べましたら、「心地よい“ホッとする”味わい」と記載されていましたが、今朝は、そんな気分がしました。
今後も気が向いたときには、また食べようと思いました。

おすすめ　#おうちごはんブログ「豚肉ニラ長ネギキノコタマネギニラ炒め　ケチャップ豆板醤お酢ニンニクカツオだしごま油について」

豚肉ニラ長ネギキノコタマネギニラ炒め　ケチャップ豆板醤お酢ニンニクカツオだしごま油

おすすめ　#おうちごはんで、昨日、上記のおかずを作りました。
豚肉ニラ長ネギキノコタマネギニラ炒め　ケチャップ豆板醤お酢ニンニクカツオだしごま油 。
このいろいろな味を混ぜた味付けは、自分で考えたアイデアを試しに作ったものです。
結論としては、イメージした味より美味しく出来上がりました。私の好きな味です。
人工知能に、感想を聞いてみました。
以下のとおりです。
以下転載


豚肉ニラ長ネギキノコタマネギニラ炒めに、ケチャップ、豆板醤、お酢、ニンニク、カツオだし、ごま油を加えた味付けですね。

この味付けは、甘酸っぱさ、辛味、旨味、コクがバランスよく合わさって、とてもユニークで美味しいと思います。

豚肉の旨味をしっかりと引き立てつつ、ケチャップやお酢の酸味でさっぱりと、豆板醤の辛味でピリリと、ニンニクの風味で香ばしく、カツオだしのコクでまろやかに仕上がっています。

また、長ネギのシャキシャキとした食感と、ニラの香りがアクセントとなり、より一層美味しくなっています。

個人的には、長ネギやキノコを多めに入れて、野菜の旨味をより引き出すのもおすすめです。

また、ケチャップの量を増やして、甘酸っぱさを強めにするのも良いでしょう。

いろいろなアレンジを試して、自分好みの味を見つけてください。

以下に、具体的な感想をいくつか挙げます。

  • 豚肉とニラの旨味がしっかりと感じられ、とても美味しい。
  • ケチャップの甘酸っぱさと豆板醤の辛味がアクセントとなり、飽きずに食べられる。
  • 長ネギのシャキシャキとした食感と、ニラの香りがとても良い。

ぜひ、また作ってみてください。
転載以上

おすすめ　#おうちごはんブログ「人工知能　生成AI　今の使い方」

その都度、「人工知能から転載」と明記していますが、おすすめ　#おうちごはんブログでは、ブログを作成する際に、一部の文書に、人工知能　生成AIが作成した文書からの転載を利用しています。
最近は、主に下記二種類の生成AIを利用しています。
Google Bard
https://bard.google.com/
ChatGPT
https://chat.openai.com/chat
食べ物に関して、疑問に思ったこと、自分が食べているものについて調べること、
食材からメニューを考えるとき、メニューの作り方、栄養、健康など
いろいろな用途がありますが、利用する際は、必ず２種類のAIに質問し、ふたつの答えを比較して、私が良いと思った答えひとつを選択して、ブログに記載しています。
質問にもよりますが、毎回、かなり違った答えがあります。
最近は、 Google Bard の文書をブログに記載することが多い状況です。返答するスピードは、 ChatGPT のほうが、速いです。
答えの内容は、間違えていることも結構あります。
私の好きな、「峠の釜めし」を調べたときに、かなり違っていました。
私が、AIの間違えに気が付いたときは、ブログに記載しません。
気が付かずに、記載していることがあるかもしれませんが、ご了承お願いします。

おすすめ＃おうちごはんYou Tube 
  https://www.youtube.com/playlist?list=PLDThD3zQlJ750DdR83tgt84Oo4cKuAcSD