おすすめ＃おうちごはんなのですが、昨日は用があり昼食を外食しました。
カツ丼定食を頼んだのですが、すごい量で驚きました。
上記の、この結構多い量のカツ丼とサラダ以外に、たぬきそばが付きます。
久しぶりにすごくお腹いっぱいになりました。
夕飯は、お腹減らなかったのですが、おうちごはんで、冷蔵庫の中のものを食べていました。
下記のとおりです。
増えると思って体重を測ったのですが、なぜだかほとんど変わりはありませんでした。

お昼ごはん　ファミリーマート　幕の内弁当　平打ち生パスタベーコンクリーム　チキン pic.twitter.com/5Cog1J6MeH

— おすすめ　#おうちごはん (@taizoosusume) August 28, 2023

おすすめ　#おうちごはん では、お買い物は大抵スーパーなのですが、たまにコンビニに行きます。用時に合わせて1ヶ月一回くらいです。昨日は、その日でした。買ったものの一部ですが、上記のとおりです。
久しぶりなので、結構楽しいです。
コンビニでしか売っていないもの、普段食べていないものの味見をしたり。
テレビで見たことのあるものを初めて買ってみたり。
コンビニで温めているケースは、ほとんど買ったことがなかったのですが、テレビで見たチキンを食べてみました。まあまあでした。また買うかはわかりませんが。

おすすめ＃おうちごはんで、今朝、バタートーストを食べました。上記のとおりです。
私は、なぜかバターが大好きなのですが、最近食べていませんでした。
昨日から朝ごはんは、バタートーストにしようと決めていました。
オムライスのチキンライスにバターをたくさん入れるのが大好きなのですが、最近していません。
なぜバターの味が好きなのか人工知能に聞いてみました。
以下のとおりです。
以下転載

バターの人気の理由は、その豊かで独特な味わいと多くの料理での使い勝手に起因しています。以下に、バターが人気のある理由をいくつか説明します：

1. 豊かな風味とクリーミーさ：バターは、乳脂肪を主成分とするため、そのまろやかな風味とクリーミーさが特徴です。これにより、多くの料理に豊かな味わいをもたらします。例えば、焼き菓子、パン、ポップコーン、ソース、スープ、野菜、そして肉料理など、さまざまな料理で使われます。
2. 調理の汎用性：バターは多目的な食材であり、料理に使う方法が多岐にわたります。溶かして調理に使ったり、クリームソースを作るために使用したり、焼き物に塗るために使ったりすることができます。この多様性は、バターを調理の基本として広く受け入れられている理由の一つです。
3. 食欲をそそる：バターの香りは、多くの人々に食欲を刺激します。そのため、料理にバターを使うことで、食事がより魅力的に感じられることがあります。
4. 伝統的な味わい：バターは多くの伝統的な料理に使用されており、特に西洋料理においては重要な役割を果たしています。そのため、多くの人々にとって、バターは家庭料理や特別な機会の食事といった伝統的な料理の一部として親しまれています。
5. 優れた焼き上がり：バターは焼き物に使用すると、焼き上がりに美味しい香りと風味を与えます。クッキーやパイクラストのような焼き菓子や、パンを焼く際にも、バターを使うことで優れた食感と風味を実現できます。

要するに、バターはその美味しさ、汎用性、風味豊かな特性から、多くの人々に愛されています。ただし、バターは高脂肪であるため、過度に摂取することは健康に悪影響を及ぼす可能性があるため、適切なバランスと摂取量に気を付けることが重要です。

転載以上

おすすめ＃おうちごはんでは、度々、麻婆豆腐を作って食べています。
昨日も、麻婆豆腐でした。
写真のとおりです。
味が大大好きです。

以前より気がついていることがあります。
作っている麻婆豆腐は、一般的にお店で出てくるものより水分が少ないことです。
店のものは、ご飯にドロっとかけてカレーライスのように食べたりもしますが、うちのは、そういう食べ方は難しいパラパラした状態です。
味が美味しければ、どちらでも良いのですが、一般的な水分の多いタイプのものも今後は作っていきたいとは思っています。
甜麺醤と豆板醤がなくなってきたので、近々買いにいこうと思っています。

おすすめ＃おうちごはんでは、昨日、久しぶりに豚肉の生姜焼きを食べました。
上記のとおりです。
昨日の味は、いつもより生姜の味が強く美味しく感じました。

なぜ豚肉は、生姜焼きが好まれるのか？人工知能に聞いてみました。
以下のとおりです。
以下転載

豚肉の生姜焼きが好まれる理由はいくつかあります。以下にそのいくつかを説明します：

1. 風味豊かな組み合わせ：生姜焼きは、豚肉の旨味と生姜の風味が絶妙に組み合わさった料理です。生姜の辛味と豚肉の甘味、醤油やみりんなどの調味料の組み合わせが、多くの人にとって非常に美味しいと感じられる味わいを生み出します。
2. 簡単に調理できる：生姜焼きは、比較的簡単に調理できる料理です。豚肉を薄切りにし、生姜、醤油、みりん、砂糖などの調味料で炒めるだけで完成します。そのため、忙しい日常でも手軽に作ることができ、多くの人にとって家庭料理として親しまれています。
3. 日本の伝統的な味わい：生姜焼きは、日本の伝統的な家庭料理の一つであり、多くの日本人にとって懐かしい味として親しまれています。また、日本の食文化において、生姜は消化を助けたり風邪を予防すると信じられており、そのために生姜を使った料理が好まれています。
4. 見た目が美しい：生姜焼きは、色とりどりの野菜と一緒に提供されることが多く、見た目にも美しい料理です。野菜と一緒に炒められた豚肉が、食卓に彩りを添えます。

これらの要因が組み合わさって、豚肉の生姜焼きが広く好まれる料理となっています。その美味しさ、簡単な調理法、日本の食文化とのつながりなどが、人々に愛される理由の一部です。

おすすめ＃おうちごはんでは、最近、毎食、酒盗を食べています。
気に入っています。
ご飯に乗せて食べています。
下記写真のとおりです。
酒盗は、人工知能で調べると、下記のとおり説明されていました。
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酒盗は、魚の内臓を原料とする塩辛です。主に鰹の胃と腸を使って作られ、高知県や鹿児島県の名物となっています。

酒盗の歴史は古く、江戸時代末期にはすでに食べられていた記録があります。その名の由来は、酒がすすむほど箸が進むことから、酒を盗むほどの勢いで食べられるという意味でつけられたといわれています。

酒盗の製造方法は、鰹の胃と腸をよく洗い、塩漬けにします。その後、酒、みりん、蜂蜜などで調味し、半年から1年以上熟成させます。熟成させることで、内臓に含まれる消化酵素によって発酵が進み、独特のコクと旨みが生まれます。

酒盗は、そのままおつまみとして食べるほか、ご飯や麺類にのせたり、料理の隠し味として使ったりすることができます。

酒盗と塩辛の違いは、原料と熟成期間です。塩辛は魚の身やイカの身などを使って作られることが多く、熟成期間は半年程度が一般的です。一方、酒盗は魚の内臓しか使わず、熟成期間は半年から1年以上と長いのが特徴です。そのため、酒盗は塩辛よりもコクと旨みが強いのが特徴です。

酒盗の種類には、辛口と甘口の2種類があります。辛口は、塩分が多く、魚の風味が強いのが特徴です。甘口は、塩分が少なめで、魚の風味と甘みがバランスよく楽しめます。

酒盗は、お酒好きの人には特に人気の珍味です。ぜひ一度、酒盗の独特の味わいを味わってみてください。
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おすすめ＃おうちごはんでは、昨晩、レバニラもやし炒めを作って食べました。
上記のとおりです。
体に良い食べ物だと知っていましたが、あらためて人工知能に聞いてみました。
以下のとおりです。
以下転載

レバニラモヤシ炒めは、レバー、ニラ、もやしを炒めた料理です。レバーには、ビタミンA、鉄分、亜鉛、コリンなどの栄養素が豊富に含まれています。ビタミンAは、皮膚や粘膜の健康を維持し、夜盲症や乾燥肌を防ぐ効果があります。鉄分は、赤血球の生成を助け、貧血を予防します。亜鉛は、免疫力や味覚を向上させる効果があります。コリンは、脳の機能を改善し、認知症を予防する効果があります。

ニラには、ビタミンC、ビタミンB群、カルシウム、鉄分などの栄養素が豊富に含まれています。ビタミンCは、抗酸化作用があり、老化や病気の予防に効果があります。ビタミンB群は、エネルギー代謝を促進し、疲労を回復します。カルシウムは、骨や歯を強くします。鉄分は、貧血を予防します。

もやしには、ビタミンC、ビタミンK、葉酸、食物繊維などの栄養素が豊富に含まれています。ビタミンCは、抗酸化作用があり、老化や病気の予防に効果があります。ビタミンKは、血液を固める働きがあり、骨折を予防します。葉酸は、胎児の正常な発育に必要です。食物繊維は、腸内環境を整える効果があります。

レバニラモヤシ炒めは、これらの栄養素をバランスよく摂取できる料理です。疲労回復、貧血予防、美肌、脳の機能改善、骨粗鬆症予防、腸内環境の改善など、さまざまな効果が期待できます。
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おすすめ＃おうちごはんでは、度々ラーメンを作っていますが、今回、材料が全て揃い、楽しく美味しく満足感のあるラーメンでした。
私が目標とするラーメンの材料とは、
１，焼豚、
２，メンマ、
３，ナルト、
４，もやし、
５，長ネギ、
６，卵、
７，海苔
です。
これらが揃うと、見た目、お店のラーメンのようになります。
もちろん美味しいです。
なぜか、このようなラーメンをおうちごはんで作ると、自己満足感があります。
大抵の場合、何かが欠けているのですが、今回は、全部揃っていて気持ちよくラーメン作りができました。

おすすめ＃おうちごはんでは、台風は一段落し、毎日晴れているので買い物に行っています。
新しい味をいくつか買ってきました。
新しい味を食べるときは、陽気な気分になります。
昨日は、久しぶりに近所のお肉屋さんの私の好きな焼豚を買ってきました。
今回の焼豚は、私の好きなバラ肉の焼豚なのですが、脂身の少ないものだったので私の好みとは少し違い残念です。下記のとおりです。

他にも新しい味はあります。
今までは、トーストにはさみやすい溶けないタイプのスライスチーズだったのですが、今回は、ポロポロとしたとろけるチーズです。使うときには、焼くときに少し不便なのですが、とろっとして美味しいので好きです。
今朝のトーストは、初めて味合うチーズを使って、焼豚と合わせて食べました。
この組み合わせは、予想していたより、とても美味しくできました。
このチーズの味は、しっかりとしていて満足感があります。
焼豚のタレとマヨネーズの味付けは、成功でした。

夕飯　豚丼　卵、小松菜味噌汁、山椒　一味唐辛子　花椒　うなぎのタレ pic.twitter.com/rjaISpWOuo

— おすすめ　#おうちごはん (@taizoosusume) August 16, 2023

おすすめ＃おうちごはんでは、昨日、うなぎのタレを使った豚丼を食べました。
先日、うなぎを買ったときに一緒に買った美味しいうなぎのタレが、残っていて、なにかに使おうと思っていて昨日使いました。上記のとおりです。
思った通りの味にはなりました。特別美味しいというわけではありません。
まだ残っているので、何に使おうか考えています。
人工知能に聞いてみました。
以下転載

うなぎのタレが余った場合、以下のような使いみちが考えられます。

1. 肉や魚のマリネ: 他の肉や魚をマリネする際に使用することで、美味しい風味を与えることができます。鶏肉や豚肉、魚介類などをタレに漬け込んでおくと、味が染み込んで風味豊かな料理になります。
2. 焼き野菜の風味付け: 野菜を焼く際に、タレを塗ることで風味を加えることができます。特に焼き鳥のように串に刺して焼く場合には、タレを塗ることで美味しさがアップします。
3. 炒め物の味付け: 炒め物や炒めご飯に少量のうなぎのタレを加えることで、深い味わいを出すことができます。ただし、濃すぎる場合は適量を調整して使用しましょう。
4. ソースとして: うなぎのタレをベースにして、ソースを作ることもできます。例えば、照り焼きソースや甘辛いソースを作る際に活用できます。
5. サラダドレッシング: サラダに使うドレッシングに、うなぎのタレを少量加えて風味をプラスすることも考えられます。和風のサラダによく合います。
6. スープや煮物の味付け: スープや煮物に少量加えることで、料理全体の味わいを豊かにすることができます。

注意点として、うなぎのタレは濃い味わいを持っていることが多いため、使う際には適量に注意して調整してください。また、料理の種類や好みに合わせて工夫して使うと良いでしょう。
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おすすめ　#おうちごはん では、通常、週に1－2回お買い物に行っています。
しかし今回は、ニュースで台風の話を多くするので、1週間以上行っていません。
毎日、雨が降りそうな気配です。そのようなときは、行きません。
おかずがだんだん少なくなってきていますが、まだなんとか大丈夫です。
冷凍庫にまだありました。
今日もまだ行かないことにしました。
あるものを食べていく予定です。
台風が一段落したら行ってきます。

足りないもの、買いたいものなど、買い物リストを毎日スマホに記載しており、スーパーでは、そのリストを見ながら買い物をしています。
毎回買っているのは、豆乳、野菜ジュース、コーラ、かた焼きそば、ピザです。
だんだんと無くなってきてはいます。

おすすめ＃おうちごはんでは、昨日、防災用品の確認を行いました。
台風のニュースを見ていて、停電は、不安です。
主に行ったことは、非常食の賞味期限確認です。
色々あるのですが、上記、カンパンの賞味期限が少し切れていました。
ほかは大丈夫でした。
ネットで調べると、カンパンは、過ぎていてもしばらくは大丈夫のようでした。
早速、お菓子として、少しづつ食べることにしました。
衛生的な安全性もそうですが、味も大丈夫でした。久しぶりに食べると、結構美味しく感じました。
前から思っていましたが、カンパンは、非常のときにはすぐ食べられるので便利です。
非常用に他にも色々と食べ物を用意してはいますが、期限切れの時を含めてこれが一番便利です。

防災用の非常食に何がありますか？ と人工知能に聞いてみました。
以下のとおりです。
以下転載

防災用の非常食は、災害時や緊急事態に備えて保存性が高く、栄養がある食品です。一般的に、長期保存が可能で、食品の質や栄養価が劣化しにくいものが選ばれます。以下に、代表的な防災用の非常食の例をいくつか挙げてみましょう：

インスタントラーメン：乾燥したラーメンとスープの素が一体となった袋入りのもので、湯を注いで調理できます。エネルギー源として適しています。

カロリーパン：高カロリーで長期保存が可能なパン類。エネルギー供給が必要な時に重宝します。

クラッカーやビスケット：乾燥しているため保存が利く一方、食物繊維や栄養が含まれることがあります。

缶詰：缶詰は水分を含まないため長期保存が可能で、肉や魚、野菜などの栄養源として利用できます。

インスタントスープやポーション食品：乾燥したスープや食品を湯で戻すだけで調理できるもので、栄養バランスを考えた選択肢です。

ドライフルーツやナッツ：高エネルギーであり、保存性も比較的高いです。ただし、バランスの良い栄養摂取のためには他の食品と併用することが望ましいです。

ミールキット：災害時に調理が難しい場合でも、ミールキットを使用して簡単に栄養のある食事を準備することができます。

エネルギーバー：高カロリーで栄養価があるバー状の食品。持ち運びが容易で、運動量が多い場合にも適しています。

乾燥麺や乾麺：水を加えて調理できる麺類も、非常食として利用できるオプションです。

これらの食品は、災害時や緊急事態に備えて備蓄しておくことで、食料の確保と栄養の摂取ができるようになります。ただし、賞味期限や保存方法に注意し、定期的に更新することを忘れずに行いましょう。また、飲料水も非常に重要な備蓄アイテムですので、水の確保も忘れずに行ってください。
転載以上

おすすめ＃おうちごはんでは、たまにトムヤムクンが食べたくなると、家でインスタントのトムヤムクンラーメンを食べています。
昔は、日本のタイ料理店に行ってトムヤムクンを食べるのが好きでした。
探して、色々な店に行きました。
最近では、おすすめ＃おうちごはんで、家で食べるようになっています。
トムヤムクンは、たまに無性に食べたくなる食べ物です。
私の方法としては、袋のインスタントラーメンで食べています。この味を家で食材や調味料を買ってイチから作るのは難しいからです。
最近食べているのは、写真のものです。タイで作られています。本格的な味です。結構辛いで、少し水を多めにしています。
近くのスーパーで売っているのを見つけたので、安価で便利なのが一番の理由です。
以前は、業務スーパーのトムヤムクンラーメンを食べていましたが、少し離れているので買うことが不便です。
ネットで買うには、特に安価ではなく、送料もかかるので近くのスーパーで買う選択をしています。
味的には、業務スーパーのもの、またカップヌードルのトムヤムクンは、私の好みの味です。
もちろん店で食べるものが一番です。

おすすめ＃おうちごはんでは、最近、炒めものを多く食べています。
おうちごはんでの炒め物については、油を使うことで、健康面にいい気がしないこと、食べ終わったあとなぜだかぐったりすること、皿などの食器の洗い物が、ヌルヌルして大変なこと、洗剤を多く使い不経済なこと。油も高いこと。
いろいろな理由で、あまりしていませんでしたが、やはり美味しいこと、食べた満足感があることなどメリットもたくさんあり、積極的にしています。
昨日もそうでした。
上記のとおりです。
人口知能に「炒め物のメリット」を聞いてみました。
下記のとおりです。
以下転載

炒め物にはいくつかのメリットがあります。以下に主なメリットをいくつか挙げてみましょう。

早い調理: 炒めることで高温で素材を加熱するため、料理の調理時間が比較的短くて済みます。これは忙しい日常でも助かる点です。

風味: 高温で調理することで、食材から香ばしい風味が引き出されます。特に野菜や肉などの表面がカリッと焼けることで、料理全体の味わいが向上します。

栄養素の保持: 炒め物は比較的短時間の調理なので、食材の栄養素を比較的保持しやすいです。長時間の煮込み料理に比べて、ビタミンやミネラルの損失が少ない傾向があります。

バリエーション: 炒め物は様々な食材を組み合わせることができるため、料理のバリエーションが豊富です。異なる食材や調味料を使って、多彩な味わいを楽しむことができます。

健康的: 炒める際に少量の油を使用することが一般的であり、油の量を調整することで比較的ヘルシーな料理に仕上げることができます。また、多くの野菜を使うことができるので、栄養バランスも良くなります。

ただし、適切な温度管理や調理時間を守ることが大切で、過度な加熱や過度な油の使用は風味や栄養価を損なうことがあります。また、個々の料理によっては炒めることが最適でない場合もあります。料理の種類や食材によって使い分けることが重要です。
転載以上