月別アーカイブ: 2022年10月

おすすめ＃おうちごはん「のり弁の定義」

先週の金曜日に、のり弁２種類買ってきました。のり弁が食べたくなり、近所のスーパーで探してみますと、２種類ののり弁がありました。考えてみれば、のり弁って何だったんだろう？と疑問を感じ、ネットで調べてみました。ウィキペディアでは、一応定義があるようです。

私にとっては、大学時代に部室で食べたホカホカ弁当ののり弁を思い出します。当時は、お腹いいっぱいにならない、小さなお弁当のイメージでした。ネットを見ると、かなり以前から、似たような弁当の歴史が始まっていたようです。とても良い組み合わせの弁当だと思っています。最近では、高級なのり弁もあるそうです。

おすすめ＃おうちごはん

おすすめ＃おうちごはん「Twitterのインプレッション数」

「おすすめ　#おうちごはん」では、Twitterを行っています。18000以上の方にフォローしていただいています。

この28日間で、ツイートによって426,603件のインプレッションをいただきました。ありがとうございます。上位４ツイートです。

１　夕飯　焼きそば pic.twitter.com/WX8cJrUwPD
25,801インプレッション

２　夕飯　赤魚粕漬け、ナス炒め pic.twitter.com/l4thkbF6AF
12,2978インプレッション

３　夕飯　豚肉ダイコン pic.twitter.com/bojPUXEjlt
11,7761インプレッション

４　夕飯　豚肉お好み焼き pic.twitter.com/f4oh4KHdvT
11,613インプレッション

おすすめ＃おうちごはん「プリンの撮影」

私は、デザートにプリンをよく食べています。
Twitterに入れるための撮影をするのですが、左手でプリンをスプーンですくったところを右手のスマホで撮影しています。
私は右利きなので、左手でスプーンを使うのは、はじめは慣れなかったのですが、最近少しですが慣れてきました。
おすすめ＃おうちごはん

おすすめ＃おうちごはん「麻婆豆腐は、大好物です」

私は、麻婆豆腐が好きでかなり以前から、度々食べたくなって食べています。
今は家ですが、以前は、安い中華屋さんで麻婆丼や麻婆ラーメンをお昼ごはんに食べている時期もありました。週に何回も食べるくらい好きでした。
四川料理で食べた麻婆豆腐の痺れる感じが大好きで、何なのか疑問に思い調味料を調べた時期がありました。担々麺でも同じ痺れがあります。はじめ山椒だと思い、家にあったうなぎの山椒を振りましたが、違いました。
少しあとから花椒（ホアジャオ）だとわかりました。昨晩の麻婆豆腐には、山椒、花椒塩、五香粉、ラー油を入れました。

おすすめ＃おうちごはん

おすすめ＃おうちごはん「雑炊と鍋」

今日の朝ごはんは、昨晩の鍋の残りにご飯を入れた雑炊でした。鍋の日には、翌日の朝ごはんが楽しみです。鍋を意識して少し残す場合もあります。
おすすめ＃おうちごはん

おすすめ＃おうちごはん「うどん　手打ちと機械打ち」

近所のうどん屋さんで、うどんをたまに買っています。手打ちと機械打ちがあり、毎回２種類を買って楽しんでいます。上の写真は手打ちで、下のは機械です。

おすすめ＃おうちごはん「朝ごはんのピザ」

朝は、シリアルか食パンのトーストが多いのですが、珍しく今日はピザにしました。スーパーで買ったチルドピザをオーブンで焼いただけなので、かんたんで早くて美味しくて、ボリュームもあります。満足感があるのでまたしたいと思います。ネットで チルドピザ を紹介するページが有りました。https://kakakumag.com/food/?id=17203

おすすめ＃おうちごはん「シイタケとシメジとハス」

昨晩の食事は、とても美味しかったので報告したくなりました。シイタケとしめじと鶏肉と長ネギの炒め物に関しましては、薄味に作ったおかげできのこの味が強く感じられいつも食べているときより美味しく感じました。ハスに関しては、はじめは全部一緒に調理しようとも思いましたが、別に調理することにしました。甘しょっぱい普通のきんぴらの味付けです。
最近のお料理番組では、様々な組み合わせ、意外な食材の組み合わせ、変わった味付けが紹介されています。真似しようかと思うときもありますが、単体、また普通の味付けで食べるほうが美味しいものがあると思っています。冷蔵庫を見てたくさん食材があったり、余った野菜があったしますと、どうしても色々と混ぜて変わった味付けで調理したくなりますが、単体で普通の味付けが良い場合があるので、よく考えるようにしています。

おすすめ　#おうちごはん

おすすめ＃おうちごはん「生わさび丼と、シイタケとひき肉とナスのニンニク味噌炒め」

最近は、コロナも一段落しているようですので、頻繁に買い物に行きます。以前は、1週間に1回と決め、人との接触機会を少なくしていました。家に常備しようとしている肉は、１，豚肉、２，牛肉、３，鶏肉４、ひき肉（牛と豚の合い挽きか、豚ひき肉）その日の気分で、料理を決めています。冷凍するときもあります。
野菜は、季節ごとに様々なものを揃えます。最近は、複数の種類のキノコを買っています。あとは、チラシを見て値段が安いものも買います。店でパクチーが安かったことを見つけたので、買いました。
昨日は、ひき肉を食べようと思っていましたのでしいたけを組み合わせて、「シイタケとひき肉とナスのニンニク味噌炒め」を食べました。
昨日のテレビ「孤独のグルメ」で見た静岡県河津町の「生わさび丼」も、家の材料で作ってみました。鰹節と生わさび、醤油、ご飯だけの丼ですが、思ったよりおいしい食べ物でした。

Recommended #HomeCooking: Fresh Wasabi Rice Bowl and Shiitake Mushroom, Ground Meat and Eggplant Stir-Fry with Garlic Miso

I go grocery shopping quite frequently. In the past, I decided to shop only once a week in order to reduce opportunities for contact with other people.

The meats I try to keep on hand at home are: 1. pork, 2. beef, 3. chicken, and 4. ground meat, either a mixture of beef and pork or ground pork. I decide what to cook depending on my mood that day. Sometimes I freeze the meat, too.

For vegetables, I buy a variety of different kinds depending on the season. Recently, I have been buying several different types of mushrooms. I also look at supermarket flyers and buy things that are on sale. The other day, I noticed that cilantro was inexpensive at the store, so I bought some.

Yesterday, I was in the mood for ground meat, so I decided to combine it with shiitake mushrooms and made shiitake mushroom, ground meat and eggplant stir-fried with garlic miso.

I also tried making fresh wasabi rice, which I had seen on the TV show Solitary Gourmet the previous day. The episode featured Kawazu Town in Shizuoka Prefecture. *Solitary Gourmet* on TV Tokyo

It is a very simple rice bowl made with just bonito flakes, fresh wasabi, soy sauce, and rice. However, it turned out to be much more delicious than I expected.

おすすめ　#おうちごはん とは

「おすすめ　#おうちごはん」Amazonストアフロント 「おすすめ　#おうちごはん」の私、玉腰泰三が食べている食品などをAmazon通販で売っている場所です。 この場所では、私の好きなカレー、ラーメン、 かた焼きそば、 お菓子、 グラノーラ 調味料、飲料などを紹介しています。ぜひご覧ください。 https://www.amazon.co.jp/shop/snsblog?ref=ac_inf_tb_vh&isPublicView=true

おすすめ＃おうちごはん「ラーメンの茹で卵」

家で作るラーメンのときは、なるべく茹で卵を入れています。美味しさもそうですが、なにか写真に撮ったときにキレイだからです。


しかし、卵を茹でて、冷まして、殻をむいて、黄身が見えるようにキレイに切ったり、


他には長ネギを切ったり、海苔を切ったり、もやしを茹でたり、結構手間です。

茹で卵に関しては、今でも失敗することがあります。茹でるときに割れたり、殻をむくときに失敗したり、半分に切るときに失敗したりします。

昨日は、失敗しましたので、以前成功したときの写真をご紹介します。

—

メディア事業「おすすめ＃おうちごはん」を行っています。

おすすめ＃おうちごはん「最近買ったお菓子」

食事以外には、ほとんど食べないのですが、たまに食間に食べたくなるので、お菓子は常備しています。源氏パイは、久しぶりに食べました。見た目よりもあっさりしているので、気に入っています。揚げ餅は、塩味ですが、塩分が強すぎないので気に入っています。

おすすめ＃おうちごはん「パクチーについて」

私は、かなり以前からパクチーが好きです。かなり以前にタイ料理店で、トムヤムクンを食べたことがきっかけだと思います。家で、トムヤムクンヌードルを食べるときに入れています。
スーパーに買物に行ったときには、必ずパクチーがいくらで売っているかを確認します。先日行ったスーパーで、安く売っていたので、買ってきました。
パクチーの好き嫌いについて、インターネットでたくさんの記事がありました。

おすすめ　#おうちごはん
おうちごはんは、おすすめです。食べたいものをお得に買って家で作って食べる！季節感、出来たて、おいしい、健康、 安全、経済的なおうちごはんの記録です。

おすすめ＃おうちごはん「おすすめ＃おうちごはんの楽しみ方」

私が運営する「おすすめ＃おうちごはん」は、Twitterで17000人以上の方の見ていただいていますが、毎日一日一回、You Tubeにも投稿しています。撮影した静止画写真を全て動画化（スライドショーのような映像）しているので、Twitterでは、わかりにくいメニューでも詳細を見ることができます。You Tubeのタイトルは、日付となっておりますので、Twitter投稿日とYou Tubeタイトルは同じ日付なので、探すこともできます。
Instagramでは、Twitterと同じ写真をその都度投稿しています。

おすすめ＃おうちごはん「月間人気投稿ベスト3」

2022年10月10日、この28日間のわたしの投稿で、インプレッションが高かったベスト3です、フォロアーは、17667人です。
1位　焼きそば　25002 インプレッションhttps://twitter.com/taizoosusume/status/1578692069953966081
2位　キノコ野菜焼きそば　20798 インプレッションhttps://twitter.com/taizoosusume/status/1572543794272415744
3位　カレーライス　19873 インプレッションhttps://twitter.com/taizoosusume/status/1575433486944862208

おすすめ　#おうちごはん？
おうちごはんは、おすすめです。食べたいものをお得に買って家で作って食べる！季節感、出来たて、おいしい、健康、 安全、経済的なおうちごはんの記録です。

おすすめ＃おうちごはん「食パンの好み」

今朝のNHKニュースで、食パンの枚数の好みが、東京と大阪で異なることを紹介していました。大阪では、5枚切りを食べる人が多いことに注目していました。https://www3.nhk.or.jp/news/html/20220930/k10013843441000.html
私が、驚いたことは、8枚切りを食べている人が少ないことです。東京で29％、大阪だと4％。
私は、8枚切りを焦げる直前まで長く焼いて、サクサクとしたトーストにするのが好きです。ラスクのような状態です。そのパンに色々と挟んで食べることが好きです。

おすすめ　#おうちごはん？
おうちごはんは、おすすめです。食べたいものをお得に買って家で作って食べる！季節感、出来たて、おいしい、健康、 安全、経済的なおうちごはんの記録です。

おすすめ＃おうちごはん「今日も朝ごはんおじや」

今日も朝ごはんをおじやにしました。昨晩の鍋は、ダイコン、しゃけ、タマネギ、にんじん、シイタケ、キャベツ、ニンニク味噌を入れた鍋で、「石狩鍋」と名付けました。かなり前に作ったニンニク味噌の味が濃厚です。甘味があります。
夕飯鍋、翌朝おじやのパターンは、気に入っていたのですが、2日続いたので、今日から、パターンを変える予定です。

おすすめ＃おうちごはん「朝ごはんのおじや」

今朝の朝ごはんは、おじやでした。昨晩のちゃんこ鍋に卵を追加し、おじやにしたものなのですが、とても美味しかったです。ちゃんこ鍋は、昨日、孤独のグルメで見たものを真似して作りました。番組の鍋は、キャベツを入れていました。試してみました。普通は、白菜なのですが、まあまあです。
朝ごはんにおじやを食べる習慣は、昔やっていました。美味しくて楽しいので、またやろうかと思いました。

おすすめ　#おうちごはん　について
おうちごはんは、おすすめです。食べたいものをお得に買って家で作って食べる！季節感、出来たて、おいしい、健康、 安全、経済的なおうちごはんの記録を公開しています。 Twitterでは、17000人のフォロアーになりました。

おすすめ＃おうちごはん「野菜について」

私のおうちごはんでは、よく買ってくる野菜があります。
タマネギ、キャベツ、もやし、じゃがいもです。作る料理に、カレーライス、ラーメンが、多いことも理由の一つです。以前は、ポテトサラダもよく作りました。
ネットでの情報でも、一般家庭で買っている野菜の種類は似たようなものでした。汎用性が高いことがり理由のようです。

もやし以外は、日持ちすることも理由です。私は、野菜が古くなって、だめにすることはありません。買い物は、最近、歩いて近くのスーパーに行きますが、キャベツとタマネギ、じゃがいもを買うときは、重くて大変です。そんな理由で買い物の頻度は結構高いです。毎日食べる量は少ないので、野菜を通販で買ったことはありません。
たまに食べたくなる野菜は、なぜかニラとセロリです。パクチーも、以前好きで食べていましたが、最近は、値段が気になり食べなくなっています。

物価高対策として私が思っていることは、なるべく出来合いのものをなるべく買わない、外食しないことです。肉と野菜と米で、シンプルに生活するということかな、と思っています。

おすすめ＃おうちごはんの「昨日は、揚げ物デー」

昨日は、近所のお肉屋さんで、揚げ物をたくさん買ってきた。ロースとんかつ、メンチカツ、いがフライ。特に揚げたてのメンチカツが美味しい店で度々買いに行っています。何時にできているのかわからないので、いつも不安な気持ちで買いに行きます。普段は、お店の人と会話することはないのですが、昨日勇気を出して、メンチは、いつも何時にできているのですか？と聞いてみました。日によって、できる時間が違うとのことでした。お店の人が、私に電話番号の紙を渡してきて、「来るときは、電話で、欲しい物を言ってください。先に揚げるから。」
こういう買い方は、スーパーではできないので、ちょっと贅沢な気分です。

おすすめ　#おうちごはん 　とは
おうちごはんは、おすすめです。食べたいものをお得に買って家で作って食べる！季節感、出来たて、おいしい、健康、 安全、経済的なおうちごはんの記録です。