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おすすめ #おうちごはんブログ「ニラ玉」

おすすめ #おうちごはんでは、昨日、上記の料理を作り食べました。
ニラ玉ときんぴらごぼうは久しぶりです。
両方とも、とても美味しく出来上がりました。
今回は、ニラ玉を作るに当たり、インターネットYou Tubeでかなりたくさんの映像を見ました。
驚きましたのは、作り方は、全員かなり違っていたことです。
私は、簡単で、美味しそうな方法を選んで作りました。
ニラは、昔小学生の頃に授業でニラ炒めを作ってからずっと好きです。
痛みやすいところは好きではないのですが、買い物でよく買っています。
最近作ったニラの料理を調べてみました。
j上記リンクのとおりです。
下記にいくつかを紹介させていただきます。

おすすめ #おうちごはんブログ「サバ塩焼き」

サバ塩焼き

おすすめ #おうちごはんでは、昨晩、上記の鯖の塩焼きを食べました。
湯煎すると出来上がるタイプの焼き魚です。焼き魚で湯煎するタイプは初めて食べます。
スーパーで見て興味を持ち買ってきました。
味はマアマアです。
楽したい気分のときにまた買ってみます。
サバは、好きな魚です。
焼いても好きですし、しめ鯖も好きです。
今まで食べたサバの食事を調べてみました。
上記リンクのとおりです。
いくつかを紹介させていただきます。
以下のとおりです。
以下転載

おすすめ #おうちごはんブログ「麻婆豆腐の作り方」

麻婆豆腐

おすすめ #おうちごはんでは、度々、麻婆豆腐を作り、食べています。
毎回作り方が少しづつ違います。
上記の写真は、昨日作った麻婆豆腐です。
一般的なものより水分は少なめですが、かなり美味しい出来上がりです。
料理は、教科書どおりでなくても美味しいと感じる出来上がりであれば良いとは思っています。
今までは、たまたま見かけたテレビやインターネットの作り方を参考にして、作っています。見た人により、作り方や材料は、かなり違います。
あらためて、人工知能に、「麻婆豆腐の正しい作り方」を聞いてみました。
以下の返答がありました。
以下転載

麻婆豆腐の作り方

基本的な材料

  • 木綿豆腐 1丁
  • 豚ひき肉 200g
  • 豆板醤 大さじ1
  • 甜麺醤 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • 水 100ml
  • サラダ油 大さじ1
  • 長ねぎ 1本
  • にんにく 1かけ
  • しょうが 1かけ

作り方

  1. 豆腐はキッチンペーパーで水気を切り、2cm角に切る。
  2. 長ねぎはみじん切り、にんにくはみじん切り、しょうがはすりおろしておく。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉を炒める。
  4. ひき肉の色が変わったら、豆板醤を加えて炒める。
  5. 香りが立ったら、甜麺醤、醤油、酒、みりん、鶏ガラスープの素、水を加えて煮る。
  6. 煮立ったら、豆腐を加えて弱火で煮込む。
  7. 豆腐に火が通ったら、長ねぎ、にんにく、しょうがを加えてさっと混ぜる。
  8. ご飯と一緒に召し上がれ。

ポイント

  • 豆腐は水気をしっかり切ると、崩れにくくなります。
  • 豆板醤は、お好みの量で調整してください。
  • 山椒を加えると、より本格的な味になります。
  • ご飯以外にも、麺類や中華丼にかけても美味しくいただけます。

参考

動画

転載以上

おすすめ #おうちごはんブログ「牛丼」

牛丼

おすすめ #おうちごはんでは、昨日、上記の通り、牛丼を作って食べました。
薄い味になり美味しくありませんでした。なにか作り方が間違っているのかもしれません。
この牛丼を食べたせいか、吉野家松屋の牛丼を食べたくなりました。

今更ですが、牛丼の作り方を、人工知能に聞いてみました。
以下の返答がありました。
以下転載

牛丼の作り方

材料

  • 牛切り落とし肉 200g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 水 200ml
  • 醤油 大さじ4
  • みりん 大さじ3
  • 酒 大さじ3
  • 砂糖 大さじ2
  • 生姜(すりおろし) 小さじ1/2
  • 紅生姜 適量

作り方

  1. 玉ねぎは薄切りにする。
  2. 鍋にサラダ油を熱し、牛肉を炒める。
  3. 牛肉の色が変わったら、玉ねぎを加えて炒める。
  4. 玉ねぎがしんなりしたら、水、醤油、みりん、酒、砂糖、生姜を加えて煮込む。
  5. 煮汁が沸騰したら、アクを取り、弱火で15分ほど煮込む。
  6. ご飯に牛丼の具をかけ、紅生姜を添えて完成。

ポイント

  • 牛肉は炒めすぎないように注意する。
  • 煮汁は弱火でじっくり煮込むことで、味が染み込みます。
  • 好みで七味唐辛子やラー油をかけても美味しくいただけます。

動画

転載以上

おすすめ #おうちごはんブログ「初めての回転寿司と初めてのパン屋」

おすすめ #おうちごはんでは、大抵の場合、家でご飯を食べているのですが、昨日は、用があり外出しました。終わって、ちょうど昼時でしたので、回転寿司に入りました。
久しぶりであり、初めて入った店でもありましたので、注文のリモコンや、精算方法など手間取りました。
帰り道、初めてのパン屋で、好きなパンを買ってきました。
美味しいパンばかりなのですが、全部食べることができなかったので、今日も食べることにします。
初めての店は、結構楽しいですね。