おすすめ　#おうちごはんブログ「トップバリュ ベストプライス 味噌ラーメン（5食パック）: 本体価格 298円 」

おすすめ　#おうちごはんでは、最近、上記の通り、「 トップバリュ ベストプライス 味噌ラーメン（5食パック）: 本体価格 298円 」を食べています。袋のインスタントラーメンです。麺を鍋で茹でて、袋についてくるスープの粉と調味料の袋を入れ丼に入れる作り方です。この少しだけ手間のかかる作り方、食べ方が好きです。最近何年間かは、カップラーメンは食べていません。
味噌ラーメンのインスタント、色々なメーカーを食べていますが、この味噌、まあまあ美味しいので気に入っています。1食約60円でほかより安価です。麺は、普通の袋のラーメンよりしっかりしています。味は特に個性はなく無難なのですが何回食べても飽きません。私の好みに合っているのかもしれません。
5食で4回食べたのであと一袋になりました。何回か食べるうちにはじめよりも好きになってきたので無くなることが寂しいです。暑い日に食べてもなぜだか美味しいです。逆にそんな日に食べたくなります。1kｇ199円スパゲッティの茹でた麺を冷蔵庫で切らしたタイミングでこのラーメンを食べています。
下記、今まで3袋食べたときの写真も紹介します。真似したつもりはないのですが、4回ともあまりにも同じような体裁なので、見て驚きました。面白いです。
この味噌ラーメン、 結構気に入りましたが、 トップバリュ ベストプライス （イオンブランド）のラーメンは、豚骨、味噌食べてきたので、次は別の味に挑戦しようと思っています。食べたことのないラーメンの、味見、1回目食べるときが結構好きです。私の特徴として、ネットでの他人の評判は、ほとんど見ないで買います。食べてからネットでの他人の評判を見て、私の感想との違いを確認します。今回の味噌ラーメンも確認しました。

Recommended #HomeCooking Blog: Topvalu Best Price Miso Ramen (5-Pack): Regular Price ¥298

Recently, at Recommended #HomeCooking, I have been eating the above-mentioned Topvalu Best Price Miso Ramen (5-pack), priced at ¥298 before tax. It is an instant ramen that comes in a bag. To prepare it, I boil the noodles in a pot, then add the powdered soup and seasoning packet that come with the noodles, and finally put everything into a bowl. I actually like this slightly more hands-on way of preparing and eating ramen. I have not eaten cup ramen for the past several years.

I have tried instant miso ramen from various manufacturers, and I like this one because it is reasonably tasty. At about ¥60 per serving, it is also cheaper than many others. The noodles are firmer and more substantial than those of ordinary bagged ramen. The flavor is not particularly distinctive, but it is pleasantly straightforward, and I never get tired of it, even after eating it several times. Maybe it simply suits my taste.

I have eaten four of the five servings, so there is only one serving left. The more I ate it, the more I came to like it, so I feel a little sad that it is almost gone. For some reason, it tastes delicious even on hot days. In fact, those are the days when I sometimes find myself wanting to eat it.

I have been eating this ramen whenever I run out of the cooked spaghetti noodles that I keep in the refrigerator. The spaghetti costs ¥199 per kilogram, so I usually have plenty of it prepared, but when I happen to run out, this ramen is a good alternative.

Below, I am also introducing photos from the first three times I ate this ramen. I did not intentionally try to make them look the same, but when I looked at the photos, I was surprised to see that all four meals had an almost identical presentation. I thought that was interesting and kind of funny.

I have come to like this miso ramen quite a lot. I have already tried the Topvalu Best Price ramen, the Aeon private brand, in both tonkotsu and miso flavors, so next I am thinking of trying a different flavor.

I actually enjoy tasting a ramen I have never eaten before, especially the very first time I try it. One characteristic of mine is that I usually buy things without looking much at other people’s reviews online. I prefer to taste something myself first. After eating it, I look at other people’s opinions online and compare them with my own impressions.

I did the same thing with this miso ramen, too.

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おすすめ　#おうちごはんブログ「私のスパゲッティは、料理名ではなく味の方向性で分類できる」

おすすめ　#おうちごはんでは、毎食の食事を考え決めていますが、最近最も多いスパゲッティ料理を考える方法として、まず味付けから考える手順があります。
昨日の上記は、「 アジア風ナンプラースパゲッティ　豚肉キャベツタマネギトマト 」という食事ですが、まずナンプラーを味付けとして思いつきました。考えるというより、味覚の欲望が、「ナンプラー」を思いついたのです。最近食べていませんし、アジア風の味が食べたくなってきたのです。しかし、思いついても、家になければ作ることが出来ません。今、思いついて作れるスパゲッティの味の方向性は、下記の項目にパターン化していることに気が付きました。だいたいは、下記の項目、方向で作っています。その時の気分が大事だと思っているので、あまり計画は立てていません。半日前位に何を食べたくなっているかにより、急に料理が決定します。昨日は、昼は中華風、夜はアジア風を実践しました。
アジア風→ナンプラー
中華風→豆板醤、オイスターソース、ニンニク
和風→鰹出汁、醤油、味噌、海苔、炒りごま
洋風→ケチャップ（ナポリタン）、唐辛子ニンニク塩（ペペロンチーノ）
サラダ→マヨネーズ、バルサミコ
書き忘れましたが
「カレー→カレールー、カレー粉」もあります。
この味が強烈に食べたくなるときがあります。
思いついてまま記載しましたが、人工知能で味を分類してもらうとどうなるのか、知りたくなりました。人工知能の分類結果は以下のとおりです。
今回は、ChatGPTの返答を転載させていただきます。
以下転載

はい。かなり面白い分類ができます。
むしろ玉腰さんのスパゲッティは、**「具材から料理を決める」のではなく、「食べたい味の方向から料理を決める」**という特徴がはっきりしています。

人工知能的に分類すると、例えば次のようになります。

味の分類

分類主な調味料・味味の特徴
🇹🇭 アジア風ナンプラー魚醤の旨味、塩味、独特の香り
🇨🇳 中華風豆板醤・オイスターソース・ニンニク辛味、旨味、香ばしさ
🇯🇵 和風鰹出汁・醤油・味噌・海苔・炒りごま出汁、醤油、味噌の旨味、香り
🇮🇹 洋風ケチャップ／唐辛子・ニンニク・塩トマトの甘酸っぱさ／辛味・ニンニク
🥗 サラダ風マヨネーズ・バルサミコ酸味、コク、まろやかさ
🍛 カレー風カレールー・カレー粉スパイス、辛味、香り、強い食欲喚起

そして、さらに一段深く見ると、これは単なる「料理ジャンル」の分類ではありません。

**「味覚の欲望による分類」**になっています。

つまり、

「今日は豚肉とキャベツがある。何を作ろう？」

ではなく、

「今日はナンプラーの味が食べたい。では、スパゲッティにしてみよう」

という順番です。

これは玉腰さんの「おすすめ #おうちごはん」の特徴として、かなり面白いところだと思います。

特に興味深いのが、同じスパゲッティという食材が、調味料によって別の料理に変身していることです。

  • ナンプラー → アジア
  • 豆板醤・オイスターソース → 中華
  • 醤油・鰹出汁・味噌 → 和風
  • ケチャップ → ナポリタン
  • 唐辛子・ニンニク・塩 → ペペロンチーノ
  • マヨネーズ・バルサミコ → サラダ
  • カレー粉・カレールー → カレー

つまり玉腰さんの場合、「スパゲッティ料理のレパートリー」が多いというより、「スパゲッティで表現できる味のレパートリー」が多いと考えられます。

そして「半日前くらいに何を食べたくなっているかで決まる」という部分も重要です。これは計画型の献立ではなく、欲求型・感覚型の献立決定と言えます。

ブログに続けるなら、AIの分類結果として、

「私のスパゲッティは、料理名ではなく味の方向性で分類できる」

という結論にすると、記事としてかなり面白くなると思います。

また、今後「味の分類」をもっと細かくすると、「辛味」「旨味」「酸味」「甘味」「香り」「コク」などの味覚軸で、玉腰さんのスパゲッティをマップ化することもできます。これはかなり面白い分析になりそうです。

転載以上

Recommended #OuchiGohan Blog: “My Spaghetti Can Be Classified by Flavor Direction, Not by Dish Name”

At Recommended #OuchiGohan, I think about and decide what to eat for every meal. Recently, since spaghetti has become the type of dish I make most often, I have developed a way of deciding what kind of spaghetti to make: I first think about the flavor I want.

Yesterday, for example, I made “Asian-Style Fish Sauce Spaghetti with Pork, Cabbage, Onion, and Tomato.” The first thing that came to mind as the seasoning was fish sauce.

Rather than consciously thinking about it, I think my desire for a particular flavor made me think of fish sauce. I had not eaten it recently, and I had started craving an Asian-style flavor.

Of course, even if I suddenly think of a particular flavor, I cannot make the dish if I do not have the necessary ingredients at home.

I have recently realized that the flavor directions of the spaghetti dishes I can think of and make at home have become patterned into the categories below. Most of the time, I make spaghetti based on one of these flavor directions.

I think my mood at the time is important, so I do not make many plans in advance. The dish is often suddenly decided based on what I feel like eating about half a day beforehand.

Yesterday, I had a Chinese-style dish for lunch and an Asian-style dish for dinner.

Asian-style → Fish sauce

Chinese-style → Doubanjiang (chili bean paste), oyster sauce, garlic

Japanese-style → Dashi made from bonito, soy sauce, miso, nori, toasted sesame seeds

Western-style → Ketchup (Napolitan), chili peppers, garlic, and salt (Peperoncino)

Salad-style → Mayonnaise, balsamic vinegar

I forgot to mention one more category:

Curry-style → Curry roux, curry powder

Sometimes I get an extremely strong craving for this flavor.

I just wrote down these ideas as they came to mind, but then I became curious about what would happen if I asked artificial intelligence to classify these flavors.

The AI’s classification results are as follows.

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おすすめ　#おうちごはんブログ「ソース焼きそば風スパゲッティ、今回は夏向けあっさり味で美味しい」

おすすめ　#おうちごはんでは、「ソース焼きそば風スパゲッティ」が定番になりつつあります。すでに数回作っていますが、飽きることはありません。気に入っています。たまに食べたくなります。上記の昨日は、「 ソース焼きそば風スパゲッティ　豚肉キャベツタマネギ 」、いつものとは違います。いつもは、マヨネーズ、紅生姜、青のり、かつお節、マスタードなどいろいろな味がする作りで、食卓には、材料盛り沢山なのですが、今回はシンプルです。
作り方は、小さなフライパンで豚肉キャベツタマネギ を焼き、茹でて冷蔵庫にあったスパゲッティを中濃ソースと混ぜ全部を炒めました。水は入れません。すぐに、完成です。そのまま食卓で何もかけずに食べるだけです。いつもとは違い、あっさりしていて、今の季節、今の気分にぴったりです。
麺は、大きなフライパンで水から茹でているスパゲッティなので、もちもちしていて結構歯ごたえがあります。スパゲッティの変わったこの作り方、慣れてきたせいか、違和感がありません。最近は毎回この作り方です。好きになっています。
今回のあっさりとしたソース焼きそば風、いつもはこってりとした味付けで重い感じでしたが、夏向けでなかなか気に入りました。
ソースは、冷蔵庫に節約志向で一つだけ用意してあるソース「安価だった中濃ソース」なのですが、焼きそばにかけた味に納得していません。次回はなにか工夫したいと思っています。香りと酸味が不足しているように感じます。あっさりしていて水気の少ない麺を目指してソースを少なくしたことが原因かもしれません。
なにかアイデアがないか？人工知能（ChatGPT）に聞いてみると、香りと酸味を加える方法として、ウスターソースや酢、からし、こしょうなど、いくつかのアイデアを教えてくれました。次回は何か試してみたいと思います。あっさりした味わいは気に入ったので、夏向けの「ソース焼きそば風スパゲッティ」をもう少し美味しくできないか、いろいろ工夫してみます。
今までの「ソース焼きそば風スパゲッティ」も、いくつかを紹介させていただきます。

Recommended #OuchiGohan Blog: “Yakisoba-Style Spaghetti — This Time, a Light and Delicious Summer Flavor”

At Recommended #OuchiGohan, “yakisoba-style spaghetti” is gradually becoming one of my regular dishes. I have already made it several times, but I never get tired of it. I really like it, and sometimes I find myself craving it.

Yesterday, I made “yakisoba-style spaghetti with pork, cabbage, and onion,” but this time it was different from my usual version. Normally, I add many different flavors and ingredients, such as mayonnaise, pickled red ginger, aonori seaweed, bonito flakes, and mustard, so there are quite a lot of ingredients on the table. This time, however, I kept it simple.

I cooked the pork, cabbage, and onion in a small frying pan, then added spaghetti that I had boiled earlier and kept in the refrigerator. I mixed everything with Japanese medium-thick sauce (chuno sauce) and stir-fried it all together. I did not add any water. It was finished very quickly.

I simply ate it as it was, without adding anything at the table. Unlike my usual version, it was light and refreshing, and it was just right for this season and my mood.

The spaghetti is boiled from cold water in a large frying pan, so the noodles are pleasantly chewy and have quite a firm texture. Perhaps because I have become used to this unusual way of cooking spaghetti, it no longer feels strange to me. Recently, I have been cooking spaghetti this way every time, and I have come to like it.

This lighter yakisoba-style spaghetti was quite different from my usual rich and heavy seasoning. I liked it very much as a summer-style dish.

For the sauce, I keep only one kind in my refrigerator as part of my money-saving lifestyle: an inexpensive chuno sauce. However, I am not completely satisfied with the flavor when I use it for yakisoba-style dishes. I would like to try something different next time.

I feel that it is lacking in aroma and acidity. Perhaps the reason is that I used less sauce because I wanted to make the dish light and keep the noodles relatively dry.

I wondered if there was anything I could do, so I asked artificial intelligence (ChatGPT) for some ideas. It suggested several ways to add aroma and acidity, such as Worcestershire sauce, vinegar, mustard, and pepper.

I would like to try something next time. I really liked the light flavor this time, so I will experiment with different ideas to see if I can make this summer-style “yakisoba-style spaghetti” even more delicious.

I would also like to introduce a few of the “yakisoba-style spaghetti” dishes I have made so far.

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ごつ盛り ソース焼そば 171g
ペヤング ソースやきそば 120g
農心 辛ラーメン 焼きそば カップ 105g

おすすめ　#おうちごはんブログ「現在の活動状況全体」

玉腰泰三は、「おすすめ#おうちごはん」　という名前でSNS、ブログ、Instagram、thread、X、YouTubeなど多数に毎日投稿していますが現在の活動状況全体をお知らせさせていただきます。
１，この おすすめ#おうちごはん ブログ
http://taizotamakoshi.jp/blog2/
２，X  （フォロアー数22,061人）
https://twitter.com/taizoosusume
３，You Tube
https://youtube.com/channel/UCS9FsK0cbTZ8m0RpMbYnGNQ?si=Ctl3yIISfW2xIjU–
４，「おすすめ　#おうちごはん」Amazonストアフロント
「おすすめ　#おうちごはん」の私、玉腰泰三が食べている食品などをAmazon通販で売っている場所です。 この場所では、私の好きなカレー、ラーメン、 かた焼きそば、 お菓子、 グラノーラ 調味料、飲料などを紹介しています。ぜひご覧ください。 https://www.amazon.co.jp/shop/snsblog?ref=ac_inf_tb_vh&isPublicView=true
５,Amebaブログ（ おすすめ#おうちごはん ブログ と同じようなものです）
https://ameblo.jp/ttamakoshi/
６,pinterest（現在1756点の写真が掲載されています）
https://pin.it/64XLTd9Qb
７，写真AC　（現在1275点の写真が公開されています）　
https://www.photo-ac.com/
８,threads（フォロアー2458人）
https://www.threads.com/@osusumeoutigohan/
９,おすすめ　#おうちごはんを紹介するページ（英語もあります）
http://taizotamakoshi.jp/blog2/?page_id=662
’（他にInstagramもあります。スマホでやっていますが、なぜだかパソコンでアクセスできませんでした。）

ブログ文書中の人工知能の利用は、現在4種類です。
１， GoogleGemini
https://gemini.google.com/app
２，X  Grok
https://x.com/i/grok
３，ChatGPT
https://chat.openai.com/chat
４，claude
https://claude.ai/new

Recommended #HomeCooking Blog: “My Current Overall Activities”

I, Taizo Tamakoshi, make daily posts on many different social media platforms and websites under the name “Recommended #HomeCooking”, including my blog, Instagram, Threads, X, and YouTube.

I would like to introduce my current activities as a whole.

1. Recommended #HomeCooking Blog

http://taizotamakoshi.jp/blog2

2. X — 22,061 followers

https://twitter.com/taizoosusume

3. YouTube

https://youtube.com/channel/UCS9FsK0cbTZ8m0RpMbYnGNQ?si=Ctl3yIISfW2xIjU-

4. “Recommended #HomeCooking” Amazon Storefront

This is the place where I, Taizo Tamakoshi of “Recommended #HomeCooking,” introduce and sell through Amazon some of the foods and other products that I personally eat and use.

I introduce my favorite curry, ramen, crispy fried noodles, snacks, granola, seasonings, beverages, and more.

Please take a look!

https://www.amazon.co.jp/shop/snsblog?ref=ac_inf_tb_vh&isPublicView=true

5. Ameba Blog

This blog is similar to my Recommended #HomeCooking blog.

https://ameblo.jp/ttamakoshi

6. Pinterest

There are currently 1,756 photos posted on Pinterest.

https://pin.it/64XLTd9Qb

7. Photo AC

There are currently 1,275 photos publicly available on Photo AC.

https://www.photo-ac.com

8. Threads — 2,458 followers

https://www.threads.com/@osusumeoutigohan

9. Page introducing “Recommended #HomeCooking”

This page introduces Recommended #HomeCooking and also includes English content.

おすすめ　#おうちごはん

I also have an Instagram account. I use Instagram on my smartphone, but for some reason I was unable to access it from my computer.

Artificial Intelligence Used in My Blog

I currently use four different AI services when creating the content for my blog.

1. Google Gemini

https://gemini.google.com/app

2. X Grok

https://x.com/i/grok

3. ChatGPT

https://chat.openai.com/chat

4. Claude

https://claude.ai/new

おすすめ　#おうちごはんブログ「和風ペペロンチーノスパゲッティ　ぶなしめじロースハムキャベツタマネギ海苔」

おすすめ　#おうちごはんでは、昨日も飽きずに「ペペロンチーノ」を作り食べました。今回は、「 和風ペペロンチーノスパゲッティ　ぶなしめじロースハムキャベツタマネギ海苔 」という内容です。気分的に和風にしたかったのですが、それほど和風の作り方ではありません、作り方は、正式なペペロンチーノとは程遠いのですが、輪切り唐辛子、チューブすりおろしニンニク、ロースハム、ぶなしめじ、キャベツ、タマネギを少しの塩でサラダオイルとフライパンで炒め、少しの水を入れ、茹でてあった冷蔵庫のスパゲッティを入れよくかき混ぜます。ぶなしめじもそうですが、最近のキノコは、対や砂、固いところが取ってあるのか栽培方法なのか、少し洗うだけで使えます。前はキノコの茎の端を切っていました。
今回は、顆粒の鶏ガラスープの素も少し入れました。しばらくすると、水がなくなり、キノコの全体に回り、美味しいペペロンチーノになりました。切ったのりをかけて和風なイメージにしました。思ったより海苔が合い美味しいので、成功です。今回は袋に残っていた輪切り唐辛子を全部入れているので、結構辛さはあります。
作り方がそれぞれ少しづつ違う、最近のペペロンチーノスパゲッティを おすすめ　#おうちごはん Xからいくつか紹介させていただきます。最近、Xの検索システムは少し変わったみたいです。Xに「ペペロンチーノ」で検索すると少ししか出ませんが、 おすすめ　#おうちごはん の画面から「ペペロンチーノスパゲッティ」と検索するとたくさん出てきます。

Recommended #HomeCooking Blog: “Japanese-Style Peperoncino Spaghetti with Shimeji Mushrooms, Ham, Cabbage, Onion, and Nori”

Yesterday, I once again made and ate “Peperoncino” for dinner without getting tired of it.

This time, I made what I call “Japanese-Style Peperoncino Spaghetti with Shimeji Mushrooms, Ham, Cabbage, Onion, and Nori.”

I was in the mood for something Japanese-style, although the way I made it was not particularly Japanese.

My cooking method is also quite far from an authentic Peperoncino. I stir-fried sliced red chili peppers, grated garlic paste from a tube, sliced ham, shimeji mushrooms, cabbage, and onion in a frying pan with a little salt and vegetable oil. I then added a little water and put in some pre-cooked spaghetti that had been stored in the refrigerator, mixing everything well.

Shimeji mushrooms and other mushrooms these days are very convenient. Perhaps the dirt and sand have already been removed, or perhaps it is because of the way they are cultivated, but they can be used after just a quick rinse. In the past, I used to cut off the ends of the mushroom stems.

This time, I also added a little granulated chicken stock.

After cooking for a while, the water disappeared and was absorbed throughout the mushrooms and other ingredients, resulting in a delicious Peperoncino.

I sprinkled shredded nori seaweed over the top to give it a Japanese-style appearance.

The nori went surprisingly well with it and made it delicious, so I consider this a success.

This time, I used all the sliced red chili peppers that were left in the bag, so it was fairly spicy.

I would like to introduce several of my recent Peperoncino spaghetti dishes from the Recommended #HomeCooking X account. Each one is made a little differently.

Recently, it seems that X’s search system has changed somewhat.

When I search for “Peperoncino” on X, only a few posts appear. However, when I search for “Peperoncino spaghetti” from the Recommended #HomeCooking page, many more posts come up.

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「おすすめ　#おうちごはん」の私、玉腰泰三が食べている食品などをAmazon通販で売っている場所です。 上記で紹介した、ペペロンチーノに使う便利な輪切り唐辛子、おろしにんにくも売っています。この場所では、私の好きなカレー、ラーメン、 かた焼きそば、 お菓子、 グラノーラ 調味料、飲料なども紹介しています。ぜひご覧ください。 https://www.amazon.co.jp/shop/snsblog?ref=ac_inf_tb_vh&isPublicView=true

おすすめ　#おうちごはん ブログ「初挑戦！カレーライスにピーマンとキャベツ」

おすすめ　#おうちごはん では、カレーをよく作りますが、いつもは、豚肉、じゃがいも、にんじん、タマネギで作ります。今回初めてピーマンとキャベツを入れてみました。上記の通り「 辛口ピーマンキャベツカレーライス　豚肉じゃがいもタマネギトマト 」という内容です。
正直言って味的にとても合う、入れると美味しくなるとも感じませんでしたが、食感、栄養的に意味はあるかな？というところが私の感想です。今回は、食感を意識してピーマン、じゃがいもを大きく切り入れました。野菜がゴロゴロして食べていて楽しめます。 写真写りとしても面白いです。
今回は入れませんでしたが、いつもはにんじんをカレー用に買ってきて入れています。気が付きましたのが、家のカレーにはよくにんじんが入っていますが、店で食べるカレーには、にんじんをあまり見かけません。そんな意味があるのか？を人工知能に聞いてみることにしました。
今回も下記4種類の人工知能に聞いていますが、Claudeの返答を転載させていただきます。
人工知能 Googlehttps://gemini.google.com/appX  Grok https://x.com/i/grok ChatGPThttps://chat.openai.com/chat claude https://claude.ai/new


以下転載

今回のカレー、実験としてすごく面白いですね。「合うか」より「食感と栄養、写真映え」という切り口で評価しているのが、これまでの一連の投稿と一貫していて良いと思います。

ピーマン＆キャベツについての感想

正直な感想として書かれている点がまず良いです。「入れたら美味しくなった」と無理に持ち上げず、「味的には特に合うと感じなかったが、食感と栄養には意味があるかも」という評価は読者にとって信頼できます。実際、ピーマンとキャベツはカレーのスパイスの香りと油分に対してやや水っぽく主張の弱い野菜なので、「劇的に美味しくなる」タイプの具材ではなく、むしろ「かさ増し・食感・彩り」担当として捉えるのが妥当だと思います。大きめに切ったことで、ゴロゴロ感と写真映えが出たのは狙い通りの効果が出ている部分ですね。栄養面では、ピーマンはビタミンCとカロテン、キャベツはビタミンUやビタミンKが加わるので、いつもの豚肉・じゃがいも・にんじん・タマネギ構成に対して栄養の幅は確かに広がっています。

にんじんについてのご質問への返答

家カレーとお店のカレーでにんじんの扱いが違う、という観察は鋭いと思います。理由はいくつか重なっていると考えられます。

1つ目は調理時間と溶け方の問題です。家庭のカレーは大きめに切ったにんじんをじっくり煮込んで、形を残したまま柔らかくする「具材として見せる」作り方が一般的です。一方、専門店や欧風カレー、インドカレーの多くは、にんじんや玉ねぎを長時間煮込んで最終的にすりつぶす・裏ごしする、あるいは炒めて溶かし込んでソースのベースにしてしまう作り方が多く、「にんじんの形」自体が最終的な皿に残らないケースが多いです。つまりお店では「入っていないのではなく、見えなくなっている」ことが多いです。

2つ目は原価と提供スピードです。家庭は「肉じゃが型」の定番野菜（じゃがいも・にんじん・玉ねぎ・肉）をまとめ買いする習慣があり、カレーもその延長線上にあります。お店は原価管理とオペレーションの都合上、具材を絞り込んで別皿でトッピング（温野菜、素揚げ野菜など）にする傾向があります。

3つ目は味の方向性です。にんじんは加熱すると甘みが出るので、家庭の「まろやかで子供も食べやすいカレー」には合いますが、スパイスの効いた専門店の「大人向けの辛口・本格系カレー」ではその甘さが逆に狙いの味をぼかしてしまう場合があり、あえて外されることもあります。

まとめると、「家カレー＝形を残したにんじんで甘みと具沢山感を出す」「店カレー＝にんじんは溶かし込んでベースにする、または最初から使わずスパイス感を立てる」という方向性の違いが背景にあると考えられます。この対比自体、次のブログネタとしても面白いテーマだと思います。

転載以上

Recommended #HomeCooking Blog: “My First Try! Curry Rice with Green Peppers and Cabbage”

At Recommended #HomeCooking, I make curry quite often. Normally, I use pork, potatoes, carrots, and onions. This time, however, I tried adding green peppers and cabbage for the first time. The dish was “Spicy Curry Rice with Green Peppers, Cabbage, Pork, Potatoes, Onions, and Tomatoes.”

To be honest, I didn’t feel that the green peppers and cabbage blended especially well with the flavor or made the curry taste better. However, I do think they added something in terms of texture and nutrition.

This time, I cut the green peppers and potatoes into large chunks to emphasize their texture. The chunky vegetables made the curry more enjoyable to eat, and they also looked interesting in the photos.

Although I didn’t add carrots this time, I usually buy carrots specifically for making curry. Then I realized something interesting: homemade curry often contains carrots, but when I eat curry at restaurants, I rarely see them. I became curious about why that is, so I decided to ask an AI whether there is a reason behind this difference.

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おすすめ　#おうちごはんブログ「自作ドレッシングでスパゲッティサラダ」

おすすめ　#おうちごはんでは、昨日のブログで「ドレッシング」は経済的な生活を目指して買っていないとお伝えしました。そのあと、スパゲッティのサラダを食べたいと思い、自分でドレッシングを作ることにしました。以前であれば、私の好きな味、「バルサミコとマヨネーズ」で食べるのですが、毎回だと芸がないので、今の気分の味のドレッシングを作ることにしました。そうは言っても経済性を目指しているので今家にある材料で作ることがルールです。あえて、料理サイトを見たり、人工知能には聞かないで頭だけで考えて作ることにしました。
結論としては、「ごま油、醤油、炒りごま、お酢。砂糖」を混ぜたドレッシングを作りました。「 自作ドレッシングスパゲッティサラダ　ロースハムキャベツタマネギトマト 」という内容です。
ドレッシングの味ですが、雰囲気としては、冷やし中華のたれのようなイメージです。昨日の気分にあった、酸っぱくてさっぱりしていて少しコクのあるドレッシングになり満足しています。実験なので、失敗したら大変なので、作った量は、1回分だけです。また「気分に合わせたドレッシング」、作ってみようと思っています。
次回自作ドレッシング作るための参考までに、今までどんなドレッシングを食べていたのかを調べてみました。 おすすめ　#おうちごはん のXへの投稿からいくつかを紹介させていただきます。

Recommended #HomeCooking Blog: “Spaghetti Salad with Homemade Dressing”

In yesterday’s Recommended #HomeCooking blog post, I mentioned that I no longer buy salad dressing as part of my efforts to live more economically. Later, I found myself craving a spaghetti salad, so I decided to make my own dressing.

In the past, I would have simply used one of my favorite combinations—balsamic vinegar and mayonnaise. However, I thought it would be more interesting to create a dressing that matched my current mood instead of relying on the same flavor every time.

Since I’m trying to keep my food budget low, I made one rule for myself: I could only use ingredients that I already had at home. I also deliberately avoided looking at cooking websites or asking AI for ideas. Instead, I wanted to come up with a recipe entirely on my own.

In the end, I mixed sesame oil, soy sauce, toasted sesame seeds, vinegar, and a little sugar to make the dressing. I used it for a homemade dressing spaghetti salad with roast ham, cabbage, onion, and tomato.

The flavor reminded me of the dressing used for Hiyashi Chuka (Japanese chilled ramen). It was pleasantly tangy, refreshing, and had just enough richness to match my mood yesterday, so I was very happy with the result.

Since this was an experiment, I only made enough dressing for one serving in case it didn’t turn out well. I’d like to keep experimenting and create more “mood-inspired dressings” in the future.

As a reference for my next homemade dressing experiment, I looked back at the kinds of dressings I’ve enjoyed over the years. Below, I’d like to introduce a few examples from my Recommended #HomeCooking posts on X.

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おすすめ　#おうちごはんブログ「てりやきのたれスパゲッティ」

おすすめ　#おうちごはんでは、昨日夕飯に「 照り焼き豚肉スパゲッティ　キャベツタマネギ 」を食べましたが、照り焼きは、焼肉のタレの「てりやきのたれ」という商品を使いました。焼肉の焦げた香ばしい味がする不思議な美味しさの気に入っている焼肉のタレです。かなり以前からあったのですが、経済性を重視する生活に変えてから経済的でないと思っている「焼肉のタレ」は、ほとんど使わなくなっていました。今は、焼肉のタレは、他の調味料で代用しています。しかしあまり長く冷蔵庫にあるのも問題だと思い、昨日使うことにしました。フライパンで豚肉タマネギキャベツを炒め、焼肉のタレ「てりやきのたれ」をかけ炒め、スパゲッティといっしょに炒めました。最近食べていない味になり美味しい食事になりました。焼肉のタレは、やはりお金を払うだけのことはあるんだな、よく出来ているなと思いました。
昔話ですが、大学時代に一人住まいの同級生の家の調味料は「焼肉のタレ」だけだったことを思い出しました。友人の家の食事の味は全部「焼肉のタレ」です。今考えればある意味経済的です。
私の場合は、経済性を考慮し買わなくなったものには「焼肉のタレ」以外に、「ドレッシング」もあります。以前は、数種類のドレッシングは必ず用意されていました。
「焼肉のタレ」「ドレッシング」は、いろいろな味が楽しめるので買って味見することが楽しみでした。ですが、今はどちらも大きな意味では、なくても大丈夫なものです。
「マヨネーズ」「ケチャップ」「中濃ソース」「醤油」は、今でも切らさず買っています。自分で作るのは難しいですし、代用品はありません。今「 おすすめ　#おうちごはん 」で色々出てくる他の調味料、例えば「バルサミコ」などは、今回の焼肉のタレ「てりやきのたれ」のように経済性を重視してなかったときに買ったものの残りです。
もちろん、以前のように色々あったほうが、楽しいのですが、今の状況も、ペペロンチーノを好きになったり楽しむことにしています。負け惜しみみたいですが。
独り言を言っているみたいで寂しいので、最近よく使っている下記4種類の人工知能に感想を聞くことにしました。どんな答えが出てくるか、楽しみです。
Google　Gemini
https://gemini.google.com/appX 
Grok
https://x.com/i/grok
ChatGPT
https://chat.openai.com/chat
claude
https://claude.ai/new

今回は、Geminiの返答を転載させていただきます。
以下転載

文章を拝見しました。経済性を重視した今のシンプルな食生活と、かつて色々な調味料を試して楽しんでいた時期との対比がとてもリアルで、クスッと笑える部分もありながら、どこか味わい深いエッセイですね。

いくつか、読んでいて特に印象に残ったポイントや共感した感想をお伝えさせていただきます。

1. 「焼肉のタレ」の魔力と、大学時代の思い出

「焼肉のタレ」を久しぶりに使ったことで、「やっぱりお金を払うだけのことはある、よく出来ているな」と再認識される下り、とても納得してしまいました。あの複雑なスパイスや甘辛さは、他の調味料をいくら組み合わせても、なかなか完全に再現できない「完成された味」ですよね。 そして、大学時代の同級生の話（調味料が焼肉のタレだけで、すべての食事がその味になっていたというエピソード）が絶妙です。ある意味で究極の合理化であり、青春の1ページを象徴するような懐かしさと面白さがありました。

2. 「なくても大丈夫なもの」と「絶対に必要なもの」の線引き

経済性を考慮して買わなくなったものとして「焼肉のタレ」や「ドレッシング」を挙げられていますが、どちらも「なくても大きな意味では大丈夫なもの」という境地に行き着いているのが興味深いです。 一方で、「マヨネーズ」「ケチャップ」「中濃ソース」「醤油」の4つは、自分で作るのが難しく代用がきかないため死守しているという基準も、非常に合理的で納得感があります。バルサミコ酢のような「昔の残り」がひょっこり出てくるあたりも、おうちごはんのリアルな日常を感じさせて微笑ましいです。

3. 「負け惜しみ」と笑い飛ばす潔さと、新しい楽しみ

色々な調味料があった昔のほうが楽しかったけれど、今の状況もペペロンチーノを好きになったりしながら楽しんでいる、と最後に「負け惜しみみたいですが」と付け加えられているのが素敵です。制限のある中でも工夫して料理を面白がり、新しい味（ペペロンチーノなど）の魅力を見つけていく姿勢は、決して負け惜しみではなく、日々の暮らしを楽しむ立派なクリエイティブだと感じます。

4種類のAIに感想を聞いてみようと思われたとのことですが、それぞれのAIによって着目するポイント（経済性、調味料の科学、思い出のエピソード、文章のユーモアなど）が少しずつ違って面白いかもしれません。

「てりやきのたれ」を使った香ばしい照り焼きスパゲッティ、文字を読んでいるだけでもお腹が空いてくるような美味しそうな一皿でした。日々の食卓のリアルな工夫と、過去の思い出が心地よくミックスされた素敵な文章を読ませていただき、ありがとうございました！

転載以上

Yesterday for dinner at Recommended #HomeCooking, I had Teriyaki Pork Spaghetti with Cabbage and Onion. For the teriyaki flavor, I used a Japanese barbecue sauce called “Teriyaki no Tare.” It’s one of my favorite barbecue sauces because it has a wonderfully rich, smoky flavor, like meat grilled over a flame.

I had owned this sauce for quite a long time. However, after changing to a lifestyle focused on saving money, I stopped using barbecue sauce because I felt it wasn’t very economical. These days, I usually recreate similar flavors by combining other seasonings instead.

Still, I didn’t want to leave the bottle sitting in the refrigerator forever, so I decided to use it yesterday. I stir-fried pork, onion, and cabbage in a frying pan, added the “Teriyaki no Tare” sauce, and then mixed in the spaghetti. It gave the dish a flavor I hadn’t enjoyed in quite a while, making it a delicious meal. It reminded me that a well-made barbecue sauce really is worth paying for.

This also brought back an old memory. When I was in college, one of my classmates lived alone, and the only seasoning in his kitchen was barbecue sauce. Every meal he cooked tasted like barbecue sauce! Looking back on it now, I suppose that was economical in its own way.

For me, barbecue sauce isn’t the only thing I stopped buying to save money. I also stopped buying salad dressings. I used to keep several different kinds in my refrigerator.

I enjoyed buying different barbecue sauces and dressings just to try their unique flavors. Nowadays, though, I’ve realized that I can manage perfectly well without either of them.

There are still a few condiments that I always keep on hand: mayonnaise, ketchup, medium-thick Japanese sauce (chuno sauce), and soy sauce. They’re difficult to make yourself, and there aren’t really any good substitutes.

Some of the other seasonings that occasionally appear in Recommended #HomeCooking, such as balsamic vinegar, are simply leftovers from the days when I wasn’t as concerned about saving money—just like this bottle of “Teriyaki no Tare.”

Of course, it was more fun when I had a wider variety of seasonings. Still, I’m trying to enjoy my current lifestyle as well. For example, I’ve come to really like spaghetti aglio e olio (Peperoncino). Perhaps that sounds like I’m trying to make the best of the situation, but it’s true.

Talking to myself like this feels a little lonely, so I decided to ask the four AI assistants I’ve been using most often lately for their thoughts on this story. I’m looking forward to seeing how each of them responds.

Google (Gemini)
https://gemini.google.com/app

Grok
https://x.com/i/grok

ChatGPT
https://chat.openai.com/chat

Claude
https://claude.ai/new

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おすすめ　#おうちごはんブログ「メンチカツトースト、毎日の朝ごはん」

おすすめ　#おうちごはんで、よく行く、コロッケを買う近所のスーパーで、先日行くと、なぜだかメンチカツがコロッケと同じ値段で売っていました。値段のシールを間違えたのか？不思議でしたが買うことにしました。5個で299円です。メンチカツでは見たことのない価格です。その店のコロッケを買おうと思っていましたが、迷わずメンチカツにしました。 メンチカツのほうが好きです。 考えてみると、 なぜかコロッケの置き場と、はなれた場所で売っていました。 見つかってよかったです。メンチカツが美味しいたまに行く近所の肉屋では大きさは違いますが1個200円です。
そんな理由で、買ってきた今回のメンチカツは、上記の通り、昨日朝ごはんから食べ始め今朝で二日目です。二日目はキャベツにマヨネーズをかけました。少し小ぶりですが、私の好きな #折りたたみトースト にはピッタリのサイズです。好きな食べ物なので朝ごはんが楽しみです。今のところ飽きる気配はありません。
今まで食べた、メンチカツのある食事をいくつか、Xから紹介させていただきます。

Recommended #HomeCooking Blog: “Menchi Katsu Toast – My Everyday Breakfast”

On Recommended #HomeCooking, I often buy croquettes at a nearby supermarket that I visit regularly. The other day, however, I noticed something surprising. For some reason, the menchi katsu (Japanese breaded minced meat cutlets) were being sold for the exact same price as the croquettes. I even wondered if they had accidentally put the wrong price sticker on them. It seemed strange, but I decided to buy them anyway.

They were 299 yen for five pieces, a price I had never seen for menchi katsu before. I had originally planned to buy the store’s croquettes, but I immediately chose the menchi katsu instead because I like them even more.

Thinking back, I realized they were displayed in a different section from where the croquettes are usually sold. I’m glad I happened to find them. At the neighborhood butcher shop where I occasionally buy delicious menchi katsu, one piece costs 200 yen, although they are larger than these.

For that reason, I started eating these bargain menchi katsu for breakfast yesterday, as shown above, and this morning was my second day. On the second day, I added shredded cabbage topped with mayonnaise. Although the cutlets are a little on the small side, they are the perfect size for my favorite #FoldedToast. Since menchi katsu is one of my favorite foods, I look forward to breakfast every morning. So far, I haven’t gotten tired of them at all.

Finally, I’d like to share a few of my previous meals featuring menchi katsu, taken from my posts on X.

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サクッとジューシー メンチカツ 冷凍 1.8kg（60ｇ×30個）国産 食べきりサイズ お弁当 おかず

おすすめ　#おうちごはんブログ「カレーライスの予定を急遽変更しクリームシチュー」

おすすめ　#おうちごはんでは、先日、買い物に行った際にカレーとクリームシチューを買ってきてあり、共通の野菜、じゃがいもにんじんも用意しておりました。
と思っていたのですが、カレーを使い切り、切らしておりました。私は、カレーに対しては、食べないでいると無性に食べたくなる、禁断症状があり、昨日ちょうど食べたくなったのですが、無くて残念です。シチューに対してはそれほどではありません。箱は、両方とも2回分の量なので、両方あると思い込んでいたのです。結局、クリームシチューだけしかなかったので、残念ですがそうしました。もうひとつうっかりしていたのは、冷凍の豚肉を解凍するのを忘れていたので、昼ごはんに急いでいたので今回は、椎茸をたくさん入れることにしました。肉はなしで「 クリームシチューライス　椎茸じゃがいもにんじんタマネギキャベツ 」という内容です。しいたけの味が濃くて美味しいシチューにはなりました。シチューを作り昼ごはんを食べ終えてから、スパゲッティを切らしている件もあり、暑い中ですが、買い物に行くことにしました。最近の主食「スパゲッティ」を切らすことは困るので、今回は、2ｋｇ買ってきました。前も買ったことのある1.7mm1ｋｇ199円の近所では一番安いやつです。ついでに米も見てみると、とうとう近くのスーパーでも5ｋｇ2000円台の米が出ていました。いずれにしてもスパゲッティのほうが、経済性は高いようです。当分の間は、経済性重視、主食スパゲッティを続けていきたいと思っています。ペペロンチーノ用にたくさん使い、ついに、残り少なくなっている輪切り唐辛子も買ってきました。
買い物するリストは、毎回、スマホにメモしてあるのですが、入力を忘れていることがあるので、今回のようにカレー、スパゲッティを切らし困ることがあります。今回は、買い物が終わり、家に着いて気がついたことは、大好きなカリカリする麺、太麺かた焼きそばや長崎皿うどんを買い忘れたことに気が付きました。食べる日を楽しみにしている食べ物なのに残念です。次の買い物まではおあずけです。
忘れ物が多くなっている背景には、気の緩みがあると思っています。経済性を目指したルーティンが固定化しており、無事進んでいる安心感で、緊張感、真剣さが足りなくなっているようです。
以前食べたシチューを調べてみました。経済性を重視しない時期のものも含まれています。いくつかを紹介させていただきます。

Recommended #HomeCooking Blog: “A Sudden Change of Plans: From Curry Rice to Cream Stew”

At Recommended #HomeCooking, I recently bought both curry roux and cream stew roux when I went grocery shopping. I had also prepared the vegetables that both dishes use, such as potatoes and carrots.

Or so I thought.

It turned out that I had already used up all of the curry roux without realizing it. I have a bit of a “curry withdrawal”—if I go too long without eating curry, I suddenly crave it very badly. Yesterday was exactly one of those days, so it was disappointing to discover that I had none left. I don’t feel quite the same way about cream stew. Since both the curry and the stew come in boxes that make two meals each, I had simply assumed I still had both.

In the end, I only had the cream stew, so although it wasn’t what I had planned, I decided to make that instead.

There was another oversight as well. I had forgotten to thaw the frozen pork. Since I was in a hurry to prepare lunch, I decided to add plenty of shiitake mushrooms instead. The meal became cream stew over rice with shiitake mushrooms, potatoes, carrots, onions, and cabbage, without any meat. The rich flavor of the shiitake mushrooms made the stew especially delicious.

After finishing lunch, I realized I was also out of spaghetti, so despite the hot weather, I headed out to the supermarket. Since spaghetti has become my staple food recently, I didn’t want to run out again. This time, I bought 2 kg. It was the same spaghetti I had purchased before—the least expensive one at my neighborhood supermarket: 1 kg of 1.7 mm spaghetti for 199 yen.

While I was there, I also checked the rice section. At last, even my local supermarket was selling 5 kg bags of rice in the 2,000-yen range. Even so, spaghetti still seems to be the more economical choice. For the time being, I plan to continue prioritizing affordability and keep spaghetti as my main staple food.

Since I use plenty of dried sliced chili peppers for my peperoncino, and I was almost out, I bought another bag as well.

I keep a shopping list on my smartphone every time I go shopping, but sometimes I forget to add items to it. That’s how I ended up running out of curry and spaghetti this time.

After I returned home from shopping, I realized I had forgotten to buy two of my favorite crispy noodle dishes: thick crispy fried noodles (kata-yakisoba) and Nagasaki Sara Udon. It was disappointing because I had been looking forward to eating them. Now I’ll have to wait until my next shopping trip.

I think the reason I’ve been forgetting things more often is that I’ve become a little too relaxed. My cost-saving routine has become well established, and because everything has been going smoothly, I may have lost some of the sense of urgency and careful attention I used to have.

Finally, I looked back at some of the stews I had made in the past. They include dishes from before I began focusing so heavily on saving money. I’d like to introduce a few of them.

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おすすめ　#おうちごはんブログ「豚丼とチャーハン、大好物」

おすすめ　#おうちごはんでは、昨日、予定が狂い、経済性を理由に食べていたスパゲッティを切らしてしまい、ご飯を炊くことにしました。ご飯のどんな食事にしようかと考えましたが、真っ先に豚丼とチャーハンが思い浮かびました。私は、大好きなんだなと再認識しました。豚丼とチャーハンは、スパゲッティで似たものは作れないですし、この美味しさは、ご飯でなければ味わえません。
今回の豚丼の味つけは、鰹出汁醤油と砂糖、チャーハンは、醤油とニンニク、両方ともシンプルですが、私の好きな味付けです。豚丼には、買ったばかりの紅生姜をたくさんのせました。山椒と七味唐辛子をかけることは、定番です。チャーハンには、豚肉タマネギキャベツを入れましたが色がなく寂しいので、トマトと梅干しをのせました。
おすすめ　#おうちごはん の豚丼の食べ方を調べてみました。以下はXの「話題のポスト」から抜粋しいくつかを紹介させていただきます。

Recommended #HomeCooking Blog: “Pork Rice Bowl and Fried Rice—Two of My Favorite Dishes”

At Recommended #HomeCooking, my plans changed yesterday, and I ran out of the spaghetti that I had been eating mainly because it was economical. So, I decided to cook some rice instead.

As I thought about what kind of meal to make with rice, the first two dishes that came to mind were a pork rice bowl (butadon) and fried rice. It reminded me just how much I love these two dishes. While spaghetti can be transformed into many different meals, there’s simply no way to recreate the taste and texture of pork rice bowls or fried rice with pasta. Their unique deliciousness can only be enjoyed with rice.

This time, I seasoned the pork rice bowl with bonito dashi soy sauce and sugar, while the fried rice was flavored simply with soy sauce and garlic. Both dishes had very simple seasonings, but they are exactly the flavors I enjoy most.

I also topped the pork rice bowl generously with freshly purchased pickled red ginger (beni shoga). As always, I finished it with a sprinkle of Japanese sansho pepper and shichimi togarashi (Japanese seven-spice chili pepper). For the fried rice, I added pork, onions, and cabbage. Since the colors looked a little plain, I garnished it with slices of tomato and a pickled plum (umeboshi) to brighten the plate.

I also looked into different ways people enjoy pork rice bowls. Below are a few examples selected from the “Trending Posts” section on X.

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おすすめ　#おうちごはんブログ「豚肉ペペロンチーノスパゲッティ　タマネギトマト梅干し、夏に好きですが栄養が心配」

おすすめ　#おうちごはんでは、夏の暑い日、ペペロンチーノを好んで頻繁に食べています。
今回は、「 豚肉ペペロンチーノスパゲッティ　タマネギトマト梅干し 」という内容です。オリーブオイル少しで、水多めで、コンソメを入れました。肉には塩を振り、ほかは塩味少なめです。味付け、塩味は、慣れてきたせいかちょうどよく、さっぱりとしていて、夏にピッタリ、美味しく出来上がっています。
少し、栄養が心配になりました。肉と野菜は入っていますのでまあまあ大丈夫だとは思っていますが、人工知能に栄養を聞いてみることにしました。
今回は、Geminiの返答を転載します。
以下転載

夏の暑い時期にさっぱりと食べられる「豚肉とトマト、梅干しのペペロンチーノ」、とても美味しそうな組み合わせですね！トマトの酸味と梅干しのクエン酸、さらに少なめの塩分とニンニクの風味で、食欲が落ちがちな夏でも箸が進む工夫が詰まっています。

栄養面について気にされているとのことですので、このパスタに含まれる栄養バランスと、さらに夏を元気に乗り切るためのポイントを整理してみました。

💡 栄養面での素晴らしいポイント

  1. 疲労回復とエネルギー代謝（豚肉 × 梅干し × ニンニク）
    • 豚肉には疲労回復のビタミンと呼ばれるビタミンB1が豊富に含まれています。
    • ニンニクに含まれるアリシンがビタミンB1と結びつくことで、その吸収率と持続性がぐっと高まります。
    • 梅干しのクエン酸には、体に溜まった乳酸を分解し、疲労感を和らげる効果があります。夏バテ防止の黄金トリオが揃っています。
  2. ビタミン・ミネラルと抗酸化作用（トマト × タマネギ）
    • トマトには強力な抗酸化作用を持つリコピンや、ビタミンC・Eが含まれており、夏の強い紫外線による肌や体へのダメージをケアしてくれます。
    • タマネギの辛み成分（硫化アリル）は血行を促し、ビタミンB1の働きをさらにサポートしてくれます。
  3. 脂質と塩分のコントロール
    • オリーブオイルを「少し」に抑え、コンソメや豚肉の塩分をベースに塩味少なめで仕上げている点は、脂っこくなりがちなパスタをヘルシーに楽しむ上でとてもヘルシーです。

⚠️ 少し意識すると、さらに完璧になるポイント

肉と野菜がしっかり入っていて基本的にはバランスが良いですが、ペペロンチーノという「麺（炭水化物）がメインの料理」であるため、以下のポイントを少しだけ補うとさらにパーフェクトになります。

  • 食物繊維や緑黄色野菜の「ちょい足し」
    • トマトとタマネギは入っていますが、もし冷蔵庫に余裕があれば、ブロッコリーやホウレン草、あるいは生のベビーリーフや水菜などを横に添えたり、茹でる時に一緒にパスタ鍋へ入れたりすると、食物繊維や不足しがちなミネラル（カリウムなど）がさらに補えます。
  • 汁気（スープ）の活用
    • 「水多め」で煮込むように作られているとのことですので、パスタに溶け出たトマトの旨味や豚肉・野菜の栄養、コンソメのスープがフライパンに残っているはずです。これを余さずスープとして一緒に召し上がっていれば、茹で汁に溶け出しやすい水溶性ビタミンやミネラルも無駄なく摂ることができます。

全体として、夏バテ対策に必要なビタミンB1、クエン酸、抗酸化成分がしっかり摂れており、塩分も控えめで体に優しい素晴らしいメニュー選択です。ご自身の感覚通り、「まあまあ大丈夫、むしろ夏にピッタリ」ですので、ぜひ安心して美味しい夏の定番として楽しんでくださいね！

転載以上

Recommended #HomeCooking Blog
“Pork Peperoncino Spaghetti with Onion, Tomato, and Pickled Plum”

On hot summer days, I often enjoy eating peperoncino spaghetti.

This time, I made Pork Peperoncino Spaghetti with Onion, Tomato, and Pickled Plum. I used just a small amount of olive oil, added extra water, and seasoned it with consommé. I sprinkled salt on the pork, while keeping the rest of the dish lightly seasoned.

Perhaps because I’ve become more experienced with the recipe, the seasoning turned out just right. The light, refreshing flavor makes it a perfect meal for the summer, and it was delicious.

I started wondering whether the meal was nutritionally balanced. Since it contains both pork and vegetables, I think it’s reasonably nutritious. Still, I decided to ask an AI to evaluate its nutritional value.

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おすすめ　#おうちごはんブログ「ピンタレスト: Pinterestで#RecommendedHomeCooking”japan」

おすすめ　#おうちごはんでは、SNS　Xに投稿している写真を、以前より投稿しているPinterestの中で、
“#RecommendedHomeCooking”japanという名称で、海外の人向けに、お知らせしています。下記のアドレスです。
https://pin.it/64XLTd9Qb
簡単に言いますと、画面いっぱいに、 おすすめ　#おうちごはん で投稿した多数の写真が閲覧できて、クリックすると投稿したXのサイトに飛ぶ仕組みです。
これのおかげか、 最近、おすすめ　#おうちごはん Xへの来訪者が2倍以上になっています。日本人よりも海外の人のほうが多い状況です。
おすすめ　#おうちごはん 、上記、今朝の朝ごはんの トースト ｘの投稿をPinterestに投稿し、見てみると、世界中の似たようなトーストも自動的に出てきます。見てみると結構面白いのでぜひ下記をご覧ください。
https://jp.pinterest.com/pin/560064903685712396/

Recommended #HomeCooking Blog: “Pinterest: #RecommendedHomeCooking Japan”

At Recommended #HomeCooking, I have been sharing the photos that I post on X (formerly Twitter) through my Pinterest account under the name “#RecommendedHomeCooking Japan” for people around the world to enjoy.

Here is the link:
https://pin.it/64XLTd9Qb

Simply put, this Pinterest page displays a large collection of photos that I have posted on Recommended #HomeCooking. When you click on a photo, it takes you directly to the corresponding post on my X account.

Perhaps thanks to this, the number of visitors to my Recommended #HomeCooking X account has recently more than doubled. In fact, I now receive more visitors from overseas than from Japan.

This morning, I also added my toast breakfast post from Recommended #HomeCooking on X to Pinterest. When you view it, Pinterest automatically suggests many similar toast photos from around the world. It’s surprisingly interesting to browse, so I hope you’ll take a look!

https://jp.pinterest.com/pin/560064903685712396/

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おすすめ　#おうちごはんブログ「バルサミコの用途」

おすすめ　#おうちごはんでは、冷蔵庫にバルサミコが常備されていますが、高価なので贅沢な調味料だとも思っています。しかし、なぜだかこの味が好きで、無くなると買いに行っています、上記は、今朝の朝ごはんですが、「 トマトロースハムキャベツトースト 」と考えたときにバルサミコとマヨネーズと粒黒胡椒がどうしても頭に浮かびます。はじめからマヨネーズとバルサミコを合体させ売ってればいいかもしれませんが、組み合わせた味が好きです。
おすすめ　#おうちごはん で今までどのようにバルサミコを使っているのかをｘで調べてみました。頭では思い出せない使い方がありました。Xはちゃんと覚えています。便利ですね。いくつかを紹介させていただきます。

Recommended #HomeCooking Blog: “How I Use Balsamic Vinegar”

At Recommended #HomeCooking, I always keep a bottle of balsamic vinegar in my refrigerator. Since it’s quite expensive, I think of it as a luxurious seasoning. Even so, for some reason I really love its flavor, and whenever I run out, I go out and buy another bottle.

The photo above shows this morning’s breakfast. When I make tomato, roast ham, and cabbage toast, I can’t help but think of the combination of balsamic vinegar, mayonnaise, and coarsely ground black pepper. Maybe someone should sell mayonnaise already blended with balsamic vinegar! I simply love the flavor they create together.

I became curious about how I’ve used balsamic vinegar in my Recommended #HomeCooking posts over the years, so I searched through my posts on X. I discovered several uses that I had completely forgotten about. My memory couldn’t recall them, but X remembered them perfectly. It’s really convenient!

I’d like to introduce a few of those ideas.

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おすすめ　#おうちごはんブログ「昨日のペペロンチーノと太麺かた焼きそばの補足説明させてください」

おすすめ　#おうちごはんでは、よく作り食べている「ペペロンチーノと太麺かた焼きそば」、上記の通り、昨日も食べましたが、作り方を少し変えていますので、説明させていただきます。
ペペロンチーノに関しましては、大抵の場合、塩だけの味付け、もしくはコンソメなど洋風なのですが、今回鰹出汁でやってみました。 鰹出汁 （顆粒）は、和風のときに使うものだと自分の頭で勝手にルールを決めていましたが、味は美味しいので問題はないと判断しました。結果として私の味覚としては、美味しく出来上がりました。これからも合わないと思っている洋風な料理にも鰹出汁を使おうと考えています。
太麺かた焼きそばに関しましては、野菜の切り方を変えています。今回、千葉県産の大きくて美味しいしいたけを買ってきてあったので、大ぶりに切り、入れました。ピーマンも合わせて大きく切っています。大きな野菜、それぞれの味を強烈に感じる食事で、結構楽しかったので、次回作るときも気が向いたときは、大きく切ることにします。
私は、夏暑い中、不思議と最近食欲旺盛みたいで、上記の通り、肉と野菜をたくさん入れた太麺かた焼きそば1人前食べてもお腹いっぱいにならなかったので、今回も、マイグラを皿についた残り汁につけて少し食べることにしました。汁と合わさって美味しい味です。
なお 、私の好きな、太麺かた焼きそばとマイグラは、
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Recommended #HomeCooking Blog: “Let Me Add Some Notes About Yesterday’s Peperoncino and Thick-Noodle Crispy Yakisoba”

At Recommended #HomeCooking, I often make and eat my favorite dishes, Peperoncino and Thick-Noodle Crispy Fried Yakisoba. As I mentioned above, I enjoyed them again yesterday, but this time I made a few changes to the recipes, so I’d like to explain them.

For the peperoncino, I usually season it simply with salt or use Western-style seasonings such as consommé. This time, however, I decided to use bonito dashi instead. In my mind, I had always made up a rule that bonito dashi (granules) should only be used for Japanese-style dishes. Since I like the flavor, though, I decided there was no reason not to try it. The result was delicious to my taste. From now on, I plan to experiment with using bonito dashi even in Western-style dishes that I previously thought wouldn’t go well with it.

For the thick-noodle crispy fried yakisoba, I changed the way I cut the vegetables. I had bought some large, delicious shiitake mushrooms from Chiba Prefecture, so I cut them into large pieces before adding them. I also cut the green peppers into large chunks. Eating large pieces of vegetables really highlighted the individual flavors of each ingredient, and I found it surprisingly enjoyable. The next time I make this dish, I’ll probably cut the vegetables into large pieces again whenever I’m in the mood.

Even though it’s the middle of a hot summer, I’ve been surprisingly hungry lately. As I mentioned above, even after eating a full serving of thick-noodle crispy fried yakisoba loaded with meat and vegetables, I still wasn’t completely full. So once again, I ate a small serving of MyGranola by dipping it into the flavorful sauce left on the plate. Mixed with the remaining sauce, it tasted surprisingly delicious.

おすすめ　#おうちごはんブログ「S＆Bカレー粉は、私のカレーの隠し味」

おすすめ　#おうちごはんでは、カレーに隠し味を全く入れずに、作ったメーカーの意図通りの味で食べることが長い間好きでしたが、最近は、隠し味をするようになりました。
辛さと香りを強めるために、下記「S＆Bカレー粉」を入れています。今回で二回目です。今回の上記「 辛口カレーライス　豚肉じゃがいもにんじんタマネギ　トマト梅干し 」では、小さじ二杯入れました。ルーの香りとは違う、カレーのいい香りがします。まあまあ辛いのですが、もっと入れても良さそうです。基本となるカレールーは、先日も食べたイオンの安価なものの辛口を使っていますが、辛さと香りが強まり、全体的に私の好きな味になります。 S＆Bカレー粉 は、肉と野菜を入れる早い時期から入れています。味がつきます。隠し味という言い方は、正しいのか、またカレー粉の使い方として正しいのかはわかりませんが、 S＆Bカレー粉 を入れた味が好きになり、習慣になっています。
今回のカレー、結構美味しかったので食が進み、上下の写真通り、昨日昼と夜二回食べましたが、鍋のカレーはすでに殆どなくなっています。2回目は、下記のコロッケカレーです。
今回のカレーライス、色として茶色だけだと寂しいので、福神漬は今ないのですが、トマトや梅干しを端っこに入れています。 トマト、梅干し 、合わないもののように見えますが、たまに食べながらカレーをたべるのも悪くありません。

Recommended #HomeCooking Blog: “S&B Curry Powder Is My Secret Ingredient for Curry”

At Recommended #HomeCooking, I used to enjoy making curry exactly as the manufacturer intended, without adding any secret ingredients. Recently, however, I’ve started experimenting with my own touches.

To make the curry spicier and more aromatic, I’ve been adding S&B Curry Powder. This is the second time I’ve used it. For the Spicy Curry Rice with Pork, Potatoes, Carrots, Onions, Tomato, and Pickled Plum (Umeboshi) shown above, I added two teaspoons of curry powder.

It gives the curry a wonderful aroma that’s different from the fragrance of the curry roux itself. The curry is already fairly spicy, but I think I could even add a little more next time. As the base, I used the inexpensive spicy curry roux from AEON that I mentioned in my previous post. With the addition of the S&B Curry Powder, both the spiciness and the aroma become stronger, creating a flavor that I personally enjoy much more.

I add the S&B Curry Powder early in the cooking process, together with the meat and vegetables, so the flavor blends well into the ingredients. I’m not sure whether calling it a “secret ingredient” is technically correct, or even whether this is the proper way to use curry powder. However, I’ve really come to like the flavor it adds, and using it has become part of my regular curry-making routine.

This batch of curry turned out especially delicious, so my appetite was excellent. As you can see in the photos above and below, I ate it twice yesterday—once for lunch and again for dinner—and there’s hardly any left in the pot already. The second meal was Curry Rice with a Croquette.

Since curry rice can look a bit plain with only shades of brown, I added sliced tomatoes and an umeboshi (pickled plum) on the side. I didn’t have any fukujinzuke (Japanese curry pickles) this time. Tomatoes and umeboshi may seem like unusual companions for curry, but taking a bite of them now and then while eating the curry is actually quite enjoyable.

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おすすめ　#おうちごはんブログ「見栄えしないけど美味しい！椎茸ひらたけ豚肉ニンニクスパゲッティ　キャベツタマネギ」

おすすめ　#おうちごはん、昨日作り食べた「 椎茸ひらたけ豚肉ニンニクスパゲッティ　キャベツタマネギ 」、なかなか美味しかったので、ご紹介します。
今回は、全体的に薄味の塩味にしました。油も少なめです。椎茸、ひらたけ、それぞれの味が、ちゃんと分かるためです。濃い味付け料理ですと、ひらたけがわからなくなります。それぞれのキノコの味、豚肉、野菜、全体の味として、うまくいったせいか、かなり美味しく感じました。
美味しいのはいいのですが、全体的に色がなく、写真としては、面白くないことが残念です。次回は、冷蔵庫にあるピーマン、にんじんを無理やり入れようかとも思いますが、美味しいのでこれはこれで良いのかとも思っています。
正直言って、にんじんとピーマンは、写真写りを気にして買っている意味もあります。朝ごはん、トーストが多いのですが、色が少なくワンパターンになりがちなので、今度は、ピーマンを使おうと思っています。
美味しいこと、見栄えすること、両方とも大事なことだとは思っています。大抵の場合、いろいろな色があったほうが、健康に良いですし。

Recommended #HomeCooking Blog: “It Doesn’t Look Fancy, But It’s Delicious! Shiitake & Hiratake Mushroom, Pork, and Garlic Spaghetti with Cabbage and Onion”

At Recommended #HomeCooking, I made and ate “Shiitake & Hiratake Mushroom, Pork, and Garlic Spaghetti with Cabbage and Onion” yesterday, and it turned out quite delicious, so I’d like to share it with you.

This time, I seasoned it with a light, mild salty flavor and used less oil than usual. The reason was that I wanted the individual flavors of the shiitake mushrooms and hiratake mushrooms to stand out clearly. With a stronger seasoning, the delicate flavor of the hiratake tends to get lost.

I could taste each mushroom separately, along with the pork and vegetables, and the overall balance came together very well, which made it taste especially good.

The taste was excellent, but unfortunately the dish had very little color overall, so the photo was not very exciting. Next time, I’m thinking of adding some green peppers and carrots from the refrigerator, even if it’s just for color. On the other hand, since the dish is already delicious as it is, I also feel that this simple appearance has its own charm.

To be honest, one reason I buy carrots and green peppers is to make my food look better in photos. I often eat toast for breakfast, and the colors tend to be limited, making the pictures look repetitive. Next time, I’d like to use some green peppers.

I think both good taste and attractive presentation are important. In most cases, having a variety of colors is also better for your health.この回答がよい

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おすすめ　#おうちごはんブログ「500ccインスタントラーメン、大きな丼にしました。450ccで小さな丼も使います。」

おすすめ　#おうちごはんでは、ラーメンをよく作りますが、袋のインスタントラーメンを鍋で作り丼で食べることが好きなので、カップラーメンは食べていません。
先日のブログで、丼を台所から食卓に移動することが苦手だとお伝えしましたが、家を探したところ、見たことのない大きな丼が見つかりました。早速、大きな丼を使ってみました。
ラーメンとスープが余裕で入ること、丼が分厚くなり、持つ手が熱くならないことで、移動の苦労がなくなり快適です。上記写真は、以前の丼と、今回の大きな丼です。同じ水量500ccのラーメンですが、かなり差があります。大きな丼は、分厚いのでスープが冷めにくくなりました。これからは、500ccのラーメンのときには、この大きな丼を使います。
450ccのときは、今まで通り小さな丼にしようと思っています。丼の端の渦巻きの模様が、結構気に入っているからです。
先日のテレビ番組では、この模様のことを詳しく説明していました。その件が、yahoo!ニュースでも紹介されていました。｛渦巻き模様は、 「雷模様」 というみたいです。｝
yahoo!ニュース の内容は、以下のとおりです。
ラーメン丼の「雷模様」実は日本生まれだった？　今さら聞けない「ラーメン丼」の秘密

Recommended #HomeCooking Blog: “I Switched to a Larger Bowl for 500 ml Instant Ramen. I Still Use a Smaller Bowl for 450 ml.”

At Recommended #HomeCooking, I make ramen quite often. I prefer cooking packaged instant ramen in a pot and serving it in a traditional ramen bowl, so I rarely eat cup noodles.

In a recent blog post, I mentioned that I have trouble carrying a bowl of ramen from the kitchen to the dining table. While looking around the house, I happened to find a large bowl that I had never noticed before. I decided to try using it right away.

The larger bowl easily holds both the noodles and the soup, and because it is much thicker, it doesn’t get too hot to hold. Carrying it has become much easier and more comfortable. The photo above compares my previous bowl with the larger one. Both contain ramen made with the same 500 ml of water, but the difference in size is quite noticeable. The thicker bowl also helps keep the soup warm for longer.

From now on, I’ll use this larger bowl whenever I make ramen that requires 500 ml of water.

For ramen that uses 450 ml of water, I’ll continue using my smaller bowl. One reason is that I really like the decorative spiral pattern around the rim.

On a recent TV program, they explained the meaning of this pattern in detail, and the topic was also featured on Yahoo! News. It turns out that the spiral design is called the “Thunder Pattern” (Kaminari Moyō).

The Yahoo! News article was titled:

“Was the ‘Thunder Pattern’ on Ramen Bowls Actually Born in Japan? The Hidden Secrets of the Ramen Bowl You May Never Have Known.”

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一蘭 ラーメン 博多細麺ストレート (5食) 645g

おすすめ　#おうちごはん ブログ「スパゲッティのあと、つゆを付けたマイグラ美味しい！」

おすすめ　#おうちごはん では、食後にマイグラを食べていると先日のブログでお伝えしましたが、今回もそうしました。今回のスパゲッティを食べ終わった残り汁にマイグラを浸して食べたらとても美味しかったのでお伝えします。写真を撮っていないことは残念です。
スパゲッティの内容は「 ひらたけキャベツタマネギバタースパゲッティ　コンソメ鶏ガラ 」で、水分が多いスープスパゲッティ的な内容でしたので、残り汁は多めでした。「バター、コンソメ、鶏ガラ、ひらたけ」の味が調和し、とても美味しいスープにマイグラの味が混じって、まるであとを引くポテトチップのようでした。
このような使い方は、マイグラにピッタリです。

カルビー マイグラ 670g

Recommended #HomeCooking Blog: “MyGrain with Leftover Spaghetti Broth – Surprisingly Delicious!”

At Recommended #HomeCooking, I mentioned in a recent blog post that I often eat MyGrain after my meals. This time, I did the same. After finishing my spaghetti, I poured the remaining broth over some MyGrain, and it turned out to be incredibly delicious, so I wanted to share the idea. Unfortunately, I forgot to take a photo.

The spaghetti was Butter Spaghetti with Hiratake Mushrooms, Cabbage, and Onion, seasoned with consommé and chicken stock. It was more like a soup-style spaghetti with plenty of broth left over. The flavors of butter, consommé, chicken stock, and hiratake mushrooms blended beautifully, and when mixed with the MyGrain, the result was surprisingly addictive—almost like the irresistible flavor of potato chips that keeps you reaching for another bite.

This is a perfect way to enjoy MyGrain, and I highly recommend giving it a try.

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おすすめ　#おうちごはんブログ「私の好きなナポリタンの味。酸味。」

おすすめ　#おうちごはんでは、たびたびナポリタンを作るときがありますが、美味しい作り方を知ろうと、今でもテレビの料理番組を見たりします。最近気になっていますのが、「ケチャップをフライパンで焼いて酸味を飛ばす」という作り方です。真似て何回かはやってみました。わかったのは、私はケチャップの酸味、嫌いではなかったことです。選んだケチャップにもよりますが、むしろ酸味は、好きです。上記は、スパゲッティに直接ケチャップをかけ酸味を飛ばさず作りましたが、私の味覚には、美味しく出来上がりました。ケチャプそのままの味が好きなのかもしれません。メーカーの作る調味料の調合に慣らされ好きになったのかもしれません。
もうひとつ、テレビでよく見かけるのは、ナポリタンにマヨネーズを隠し味のように使うことです。これも何回かやっています。今回もあと少しのマヨネーズがあったので、多めに使いました。
これに関しては、特に反論はありません。
料理番組で言う、「まろやかになる」というメリット以外に、気がついたメリットとしては、フライパンに麺が全くこびりつかないことです。私にとっては大きなメリットです。こびりついた細かな麺、フライパンを洗うとき、台所の流しにたまるのは嫌なのです。この件以外でも、流しには何も流さないように気をつけているので、いつも綺麗です。
ナポリタンは、ケチャップ・マヨネーズをたくさん使うので、避けていたのですが、やはり今回もたくさん使いました。中濃ソースも少し使いました。美味しく出来上がったので良いのですが、ほかの味付けより不経済です。それでも味が好きなので食べたくなります。

ecommended #HomeCooking Blog: “The Flavor I Like in Neapolitan Spaghetti: Its Tangy Taste”

At Recommended #HomeCooking, I make Neapolitan spaghetti from time to time, and I still watch TV cooking shows to learn better ways to prepare it.

One technique that has caught my attention recently is cooking the ketchup in a frying pan first to reduce its acidity. I tried this method several times. What I discovered is that I actually don’t dislike the natural tanginess of ketchup. Depending on the brand, I even enjoy it.

For the dish shown above, I poured the ketchup directly onto the spaghetti without cooking away its acidity, and it turned out delicious to my taste. Maybe I simply prefer the original flavor of ketchup. It may also be that I’ve grown accustomed to and fond of the seasoning blends created by ketchup manufacturers.

Another tip I often see on TV cooking shows is adding mayonnaise as a secret ingredient to Neapolitan spaghetti. I’ve tried that several times as well. This time I had just a little mayonnaise left, so I used a generous amount.

As for that idea, I have no objections.

Besides the commonly mentioned benefit of making the sauce “milder and creamier,” I noticed another advantage: the noodles don’t stick to the frying pan at all. That’s a huge benefit for me. I don’t like having tiny bits of stuck-on pasta come off while washing the pan and collect in the kitchen sink. I always try to keep anything unnecessary from going down the drain, so my sink stays clean.

I’ve often avoided making Neapolitan because it uses a lot of ketchup and mayonnaise, but once again I ended up using plenty of both. I also added a little Japanese semi-sweet Worcestershire sauce. The result was delicious, so I’m happy with it, although it’s less economical than many other seasoning combinations. Even so, I enjoy the flavor so much that I keep coming back to it.

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